Speisekarte von Safran Restaurant

Vorspeisen

Alle Gerichte werden mit frischen Kräutern und persischem Brot serviert.

Kashke Bademjan (vegetarisch)

Auberginenmus mit einer speziellen Joghurtsauce

10,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Mirza Ghasemi (vegetarisch)

gebratene Aubergine, püriert mit Knoblauch, dazu gedünstete Tomaten und Eier

10,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Kuku Sabzi (vegetarisch)

Kräuterpfannkuchen nach persischer Art

10,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Vorspeisenplatte

gemischte Vorspeisen mit Mast o Khiar, Mast o Mussier, Kuka Sabzi, Salat Shirazi und Kaschke Bademdjan oder Mirsa-Ghassemi

23,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Suppen

Alle Gerichte werden mit frischen Kräutern und persischem Brot serviert.

Soupé Jou (vegetarisch)

Gerstencremesuppe nach persischer Art

8,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Adasi (vegetarisch)

persischer Linseneintopf

8,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Salate

Salat Shirazi

Salat aus der Provinz Shiraz mit gewürfelten Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl

5,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salat Fasl

Salat der Saison mit gartenfrischen Mixsalaten, Tomaten und Gurken

9,90 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Salat Safran

Salat des Hauses mit Tomaten, geriebenem Käse, Oliven, Hähnchenbrust in Safran mariniert und am Spieß

15,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schmorgerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Safranhaube serviert.Alle Gerichte können auf Wunsch auch vegetarisch zubereitet werden.

Khoresht e Fesenjun

geschmorte Hähnchenkeule in einer Walnuss-Granatapfelsauce

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ghormeh Sabzi

zart gekochtes Lammfleisch in einem persischen Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gheimeh

gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zereshk Polo ba Morgh

Unterschenkelkeule in Butter gebraten mit Berberitzen

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Baghali polo ba mahiche

gekochte Lammhaxe in einem Zwiebelsud mit Safranreis und dicken Bohnen

24,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Grillspieß-Gerichte

Alle Gerichte werden mit Beilage nach Wahl und gegrillten Tomaten serviert.

Chelo Kabab Kubideh

zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Djouje Fillet

Hähnchenfilet mit Safran-Joghurt mariniert und am Spieß gegrillt

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Djouje Ostokhuni

Hähnchenteile mit Safran-Joghurt mariniert und am Knochen gegrillt

22,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Barg

dünn geklopftes Lammfilet mit Safranmarinade und am Spieß gegrillt

24,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Chenje

Lammfilet-Geschnetzeltes mit Spezialmarinade und am Spieß gegrillt

24,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Waziri

ein Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu In Safran-Joghurt eingelegtes Hähnchenfilet, am Spieß gegrillt

25,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Soltani

mariniertes dünn geklopften Lammfilet, dazu ein Spieß Lammhackfleisch

28,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Makhsus

zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu am Spieß gegrilltes und in Safran mariniertes dünn geklopftes Lammfilet

31,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Royal

Lammfilet-Geschnetzeltes mit Safranmarinade und einem Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch

28,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Ghafghasi ( Lamm )

Bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Lammfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln

25,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Ghafghasi ( Hähnchen )

bunter Spieß abwechselnd mit mariniertem Hähnchenfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln

21,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Bakhtiari

ein Mixspieß aus mariniertem Lammfilet und Hähnchenfilet, gegrillt an einem Spieß

24,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Shishlik

sechs Stück saftiges Lammkaree in Safran und feinstem Olivenöl mariniert und gegrillt

31,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Safran Platte (2 Personen)

zwei Spieße mit fein gehacktem Lammfleisch und Rindfleisch, ein Lammfilet nach Ihrer Wahl, ein Spieß mit mariniertem Hähnchenfilet und dazu zwei extra Portionen Safranreis

51,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gemüsepfanne (vegetarisch)

Gemüsepfanne, in eine Knoblauch-Safran Sause

19,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Chelo Kabab Safran

mit Safran mariniertes Hähnchen ummantelt von Lamm, Paprika und Zwiebeln

31,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Beilagen

Mast

Naturjoghurt 10 Prozent

3,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mast o Musir

Naturjoghurt mit jungem Wildknoblauch

5,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mast o Khiar

Joghurt mit fein geriebenen Gurken und Kräutern

5,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Torshi

verschiedenes Gemüse, eingelegt in eine Essig-Salz-Lake

5,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zeytun Parvardeh

Oliven eingelegt in Walnüssen und Granatapfelsirup

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tomaten (gegrillt)

2,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kräuter

Frische, Petersilien und Minze

3,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Berberitzen

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Brot

2,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Reis

5,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Limetten

1,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Butter

1,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Eier

Nicht gekochte Gelb Eier

2,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Desserts

Khorma dar Konjed

mit geschmorten Datteln, Sesampaste (Tahine) und Pistazienkerne

9,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bastani Sonati

persische Vanille-Eiscreme mit Safran-Rosenwasser, dazu Pistazienkerne und Sahne

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Paludeh Shirazi

gefrorene Glasnudeln verfeinert mit Zuckersirup und Rosenwasser

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!