Rosati by Fusco

3 Scheiben #Bruschetta Gourmet

bufala #caprese / Triiffel

Burrata

lauwarme Cherrytomaten / Basilikum

Gegrillte Zucchinischeiben

getrocknete Tomaten / Fetakase / Mandeln Grilled

3 Scheiben #Bruschetta Gourmet

bufala #caprese / Triiffel

Burrata

lauwarme Cherrytomaten / Basilikum

Gegrillte Zucchinischeiben

getrocknete Tomaten / Fetakase / Mandeln Grilled

Avocado

Flusskrebse Avocado

Gegrillte Babycalamari

Salatbouquet

Lachscarpaccio

Rucola / Flusskrebse Salmon

#Vitello Tonnato

Kalbfleischscheiben / Thunfischsauce/ Kapern

Buffel Mozzarella

Parmaschinken Buffalo

Getriiffeltes #Rindertatar

Brotcrostino Truffled

Gegrillter Ziegenkase

rote Bete / Fenchelsalat / Birne / Walnüsse

Rindercarpaccio

Rucola / gehob. Parmesan / Olemulsion

Tomatencremesuppe

2cl Tanqueray Gin

Kürbissuppe

Flusskrebse

Getruffelte Pralinen Pasta

Birnenfullung / Parmesancreme

Tomatenstreifen

Pinienkerne

Schwarze Sepia Spaghetti

Hummerschwanz

Linguine

geschmorter Babyoktopus I Tomatensauce leicht pikant

Tagliatelle

Rinderfiletspitzen / Steinpilze

#Mezze Maniche

Salsiccia-Ragout

Tomatenrisotto

#Garnelen I Bufalina Mozzarella

Gamberoni vom Grill

Ganze #Dorade aus dem Ofen

frittierte Krauter

Gebratener Oktopus

Petersilien-Olivenolemulsion

Fischvariation “Rossini”

Lachssteak

Kartoffeln

Black Angus Rinderfilet

(200g/ 300g)

Milchkalbsriickenscheiben

Rucola /gehobelter Parmesan

Entenbrustscheiben

Balsamicosauce I Kartoffelpuree