Hirschcarrée in Schokolanden-Rotweinjus, Rotkraut & Kartoffelschnee
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Tarte Tartin
45,00€
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Vorspeisen:
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust in Preiselbeerdressing & Pinienkernen
13,50€
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Gemüse-Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
8,00€
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Kürbiscrémesüppchen
9,00€
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Carpaccio & frische Pfifferlinge
15,00€
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Hauptgerichte:
Loup de mer Asia Style
21,00€
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Zander unter einer Kartoffelkruste, Buttererbsen & Hummersauce
22,00€
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Rehgeschnetzeltes, Apfel-Rotkraut & Butterspätzle
23,00€
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Fasanenbrust auf Wirsing a la créme, Marsalajus & Kartoffelschnee
23,00€
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US Rinderfilet & Portweinjus auf Kartoffel-Möhrengemüse
25,00€
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Irisches Rumpsteak, Pfifferlinge a la créme & Pommes Gratîn Dauphinoise
25,00€
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Kalbsrücken in Butter gebraten, Morchelsauce, Berner Rösti & Salat
27,00€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessert:
Créme brûlée
8,50€
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Ab 2 Personen:
Kaiserschmarrn mit
Haselnusseis & Schlagsahne p.P
9,50€
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Ab 2 Personen:
Târte Tartin aus dem Ofen
Mit Schlagsahne und Vanilleeis p.P.
9,50€
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5 Sorten Edelkäse
9,50€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Tristan ist der 24.11.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.