Reinhardt's Restaurant

Bündnerfleisch - hauchdünn vom Holzbrett

Das Spitzenprodukt aus den Höhenlagen Graubündens | Mixed Pickles

Reinhardt‘s Apéro-Plättli

Bündnerfleisch | Premiumschinken | Salami | Bergkäse | Weichkäse | Tête de Moine | Oliven | Radieschen | Mixed Pickles | Feigen

Käseauswahl Schweiz | Österreich | Frankreich

Brot | Chutney

Bündnerfleisch - hauchdünn vom Holzbrett

Das Spitzenprodukt aus den Höhenlagen Graubündens | Mixed Pickles

Reinhardt‘s Apéro-Plättli

Bündnerfleisch | Premiumschinken | Salami | Bergkäse | Weichkäse | Tête de Moine | Oliven | Radieschen | Mixed Pickles | Feigen

Käseauswahl Schweiz | Österreich | Frankreich

Brot | Chutney

Zarte Scheiben vom Kalbstafelspitz 120/63

Bärlauch | Eigelbcreme | confierte Kirschtomaten | Bergkräutersalat | Belper Knolle

Cremiger Burrata

Spargel | Kirschtomaten | Bärlauch | Olivenvinaigrette | Kräutersalat

Rote-Bete-#Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse

Himbeeren | Preiselbeeren | Jalapeño | Kräutersalat

Ganze Artischocke

Sauce Rouille | Wasabi-Mayonnaise | Vinaigrette

Hummerschaumsuppe nach altem Geheimrezept

Garnele | Galliano| Mango | Piment d’Espelette

Spargelcremesuppe mit „Orangenduft“

Parmaschinken-Streifen | Croûtons

Reinhardt‘s Fischsuppe nach Art einer #Bouillabaisse

Sauce Rouille | Le Gruyère | Croûtons

Unser #Original Wiener Schnitzel in steigender Butter gebraten

Kartoffel-Gurkensalat | Radieschen | Kresse | kaltgerührte Preiselbeeren

Original Züricher Kalbsgeschnetzeltes .

Champignons | Berner Rösti | Nüsslisalat

Schweizer Hacktätschli vom Kalb (saftige Frikadelle)

Frühlingserbsen, Möhren & Spargel | Berner Rösti | Trüffeljus

Reinhardt‘s Fischsuppe nach Art einer #Bouillabaisse

Sauce Rouille | Le Gruyère | Croûtons

Südtiroler Schlutzkrapfen in der „Dose“

Frühlingserbsen | Spargel | Kirschtomaten | Bärlauch | Bergkräuter | Bergkäse

Tagesfrisch: Fang des Tages

Champagner-Rahmkraut | Beurre Blanc | glasierte Weintrauben | Speck Tagespreis

„Sorbet du jour“ mit Aufguss

Warmer Marillen-Topfenstrudel

Zweierlei Vanille

Crème brûlée

Mascarpone-Tonkabohnen-Eis | Kernöl

Käseauswahl Schweiz | Österreich / Frankreich

Brot | Chutney

Original Schweizer Käsefondue

mit alle Drum und Dran Ein Topf gefüllt mit duftendem Käse - cremig, schön sämig, rassig würzig. Dazu servieren wir: Brotwürfel | Gschwelti | eingelegte Gemüse & Cornichons | Oliven. Das ganze á discretion - das heißt: so viel Sie genießen möchten. Preis gilt pro Person