Speisekarte von Quê

Vorspeisen

Kleine Appetithäppchen zum gemeinsamen kombinieren, im Stile typisch vietnamesischen Streetfoods

Goi Cuon - Sommerrollen (2 Stück)

frisch, gerollte Wraps aus reispapier mit Reisnudeln, Salat, Mango, Kräuter und einer Füllung nach Wahl

5,00 €

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Nem Ran - Frühlingsrollen

mit Spezialgewürzen und einer Füllung nach Wahl

4,50 €

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Dau Phu Ran - Naturtofu

frittierte Tofusticks, dazu Sojasauce

4,50 €

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Ga Lui Sa - Sate Spieße (2 Stück, leicht scharf)

Hühnerspieße mit Sate-Marinade und Erdnusssauce

5,50 €

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Chim Cut - Wachtel Wings

Grillwachtelstückchen

7,50 €

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Tom Chien Com - Krosse Krabbe (2 Stück)

Riesengarnelen im Crispy-Klebereismantel mit Süß-Sauer-Sauce

6,50 €

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Hoanh Thanh Chien - Wantan (5 Stück)

Crispy Wantan gefüllt mit Hühnerfliesch, Garnelen und dazu Süß-Sauer-Sauce

5,50 €

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Banh Bao - gedämpfte vietnamesische .Hefeteigtaschen mit Hähnchenfüllung

5,50 €

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Suppen

Alle Suppen werden mit vietnamesischen Kräutern zubereitet.

Sup Tom Chua - Surf n Schlürf (sauer-scharf)

mit Riesengarnelen und vietnamesischen Kräutern

6,50 €

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Sup Hoanh Thanh - Teigblumen Suppe

mit Wantan, Pakchoi, Gemüse und vietnamesischen Kräutern

6,50 €

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Pho Bo

vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rinderstreifen

15,50 €

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Bun Bo

vietnamesische Reisfadennudeln mit Rindfleisch, Pakchoi, Sellerie und Gewürzen aus Zentralvietnam

15,50 €

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Banh Canh Hai San

vietnamesische Udon-Nudelsuppe mit Jakobsmuscheln, Calamari, Riesengarnelen, Pakchoi, Sellerie und Gewürze aus Zentralvietnam

17,50 €

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Salate

Nom Rau - Simple Salat

gemischter Gemüsesalat

7,50 €

vegan

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Nom Xoai - Mangosalat

mit Mangostreifen, asiatischen Kräuter, Que-Dressing und einer Zutat nach Wahl

9,50 €

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Que Signatures

Gerichte aus der regionalen Heimat (Quê) Zentralvietnam und Familienrezepte

Ga Que - Hähnchen aus der Heimat

Hähnchenschenkel mit Zitronengras, Ingwer, vietnamesischen Babyzwiebeln, mariniert nach Que Art, dazu eingelegtes Gemüse

15,00 €

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Bun Tron - Reisnudelbowl

Reisfadennudel mit Kräutern, Erdnüssen, gerösteten lila Schoten, hausgemachter Sauce und einer Zutat Ihrer Wahl

13,50 €

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Dau Phu Sot Ca Chua - Tomatentofu

panierter Naturtofu mit frischen Tomaten in Sauce, dazu grüner Salat und eingelegtes Gemüse

14,50 €

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Ca Ran - Fisch verliebt

gegrillter Wolfsbarsch mit Wok Gemüse, dazu Que Spezial-Dip aus Knoblauch, Chili, Fischsauce, Dill und Limette

20,00 €

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Bo Can Toi - Superfood Sellerie

Saisongemüse mit Rinderstreifen, Sellerie und Knoblauch

16,50 €

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Bo Kho - Que Roast Beef

marinierte Rinderrippe mit eingelegtem Gemüse

17,00 €

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Xoi - Sticky Rice

gedämpfter Klebreis mit Zutat nach Wahl

14,00 €

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Wok a la Que

Im Wok heiß gebratene Gerichte

Com Rang - Wok Reis

gebratener Duftreis nach vietnamesischer Art mit einer Zutat Ihrer Wahl

12,50 €

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Banh Canh Xao - Wok Udonnudeln

mit Saisongemüse und Ei

15,50 €

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Pho Xao - Wok Reisnudeln

gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse nach vietnamesischer Art

14,00 €

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Rau Xao - Wok Gemüse

Saisongemüse nach vietnamesischer Art

12,00 €

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Sa Ot - Wok Zitronengrass Chilli

mit Zitronengras und Chilli nach vietnamesischer Art

13,00 €

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Beilagen

Extra Duftreis

3,00 €

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Extra Hähnchenstreifen

7,50 €

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Extra Knusperhähnchen

8,50 €

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Extra Tofu

7,50 €

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Extra Knuspertofu

8,50 €

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Extra Entenbrustfilet

11,00 €

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Extra Rinderstreifen

11,00 €

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Extra Roast Beef

13,00 €

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Extra Riesengarnelen

13,00 €

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Saucen nach Que Art

Alle Gerichte werden mit gebratenem Saisongemüse in typisch, vietnamesischen Saucen gegart und mit einer Zutat nach Wahl

Sot Me - Tamarinde

mit Dunkler Sauce reduziert aus Tamarinde-Frucht

15,50 €

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Sot Ca Ri - Curry

Tarowurzel und Auberginen mit vietnamesischer Currysauce

13,50 €

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Sot Chua Ngot - Süß-Sauer

Ananas und Tomaten mit Süß-Sauer-Sauce aus verschiedenen Früchten

14,00 €

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Sot Lac - Erdnuss

Auberginen mit hausgemachter Erdnusssauce

13,50 €

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Sot Xoai - Mango

Mangostreifen mit Mango-Sahnesauce

13,50 €

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Desserts

Banh Ngao

gedämpfte Reiskugeln in karamelisierter, süßer Sauce mit leichtem Ingwerduft. Ein Nachtisch, mit dem jedes Kind in Vietnam aufwächst

5,00 €

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