Speisekarte von Restaurant Pink Pepper (im Steigenberger Icon Parkhotel)

Zuletzt aktualisiert am 06.04.2023

Menü

Freuen Sie sich auf unser exklusives Pink Pepper Ambiente und genießen Sie unser Menü.

179,00 € 7-GANG MENÜ

165,00 € 6-GANG MENÜ OHNE BRETAGNE

144,00 € 5-GANG MENÜ OHNE BRETAGNE UND FRÜHLING

1. Gang AUFTAKT Schweinebrötchen • Sauerbraten • Backfisch

2. Gang AHZEHZUPP Erbsensuppe • Seeigel

3. Gang RÄUCHERFISCH Lachsforelle • Räucherfisch Vinaigrette • Buttermilch • weiße Rübe

4. Gang BRETAGNE Jakobsmuschel • Wolfsbarsch • Artischocke • fermentierter Chili • Roscoff Zwiebel

5. Gang MEER UND KÜSTE Seezunge • Ochsenbacke • Nordseekrabben • Dashi-Beurre Blanc

6. Gang SPARGELACKER Spargel • Morchel • Sauce Choron à la Tim • Tomaten aus dem Sommer • Weinhefe

7. Gang FRÜHLING Kaninchenrücken • Niere • Fricassée • Bärlauch • Pasta • Speck

8. Gang LAMM Lammrücken • Lammschulter • scharfes Sauerkraut • Weinbrandjus

9. Gang MÜSLI Brillat Savarin reif und frisch • Getreide • Honig • Thymian

Alternative zum 9. Gang GRÜNE WIESE Käsekuchen • Kerbel • Erbsen • Rhabarber • Holunderkapern

10. Gang AUSKLANG Apfel-Karamell Kaviar • Riesling Stein • Pinot Tarte

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pink Pepper (im Steigenberger Icon Parkhotel) ist der 06.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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