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.masa Japanese Soulfood

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Luegallee 130
40545 Düsseldorf

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Speisekarte von .masa Japanese Soulfood

Zuletzt aktualisiert am 09.07.2025
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WAFU TAPAS

Edamame
blanchierte Sojabohnen / Fleur de Sel
4,20 €
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Miso Shiru
weisses Miso / Dashibrühe / Tofu / Wakame Algen
3,80 €
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Yudofu
Seidentofu/ Bonitoflocken/ heisse Dashibrühe
5,20 €
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Hohrenso Goma Ae
blanchierter Blattspinat / Sesam Dashibrühe
4,80 €
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Wakame Salat
Wakame Algen / hausgem. Zwiebelferment-Dressing / Rettich
4,60 €
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Sake Tataki
geflämmte Lachsscheiben / Blattsalat / Ponzu-Citrus-Dressing/Cherrytomate
7,80 €
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Jidori Yaki
ofengegrillte Hähnchenkeule in Teriyaki / Staudensellerie/ Süsskartoffel
13,80 €
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Avo Gyokai
Edelfische gewürfelt&mariniert/ Avocado/ Blattsalat
9,80 €
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SASHIMI

Sake Sashimi
LabelRougeLachs / Rettich / Perilla
14,00 €
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Maguro Sashimi
Yellowfin Thunfisch / Rettich / Perilla
17,00 €
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18,50 €
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Sashimi Moriawase
Chef's Choice Sashimi
24,00 €
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Reis und Misosuppe
als Beilage zum Sashimi
5,00 €
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NIGIRI SUSHI

Tamago
(jap. Omelette) / Inari (Tofu-Tasche) / Avocado / Shiitake (Shiitake-Pilz)
5,00 €
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Shimesaba
(gebeizt) (span. Makrele) / Sake (LabelRouge Lachs) / Ebi (gekocht) (Garnele) / Shiromi (Wolfsbarsch)
6,00 €
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Maguro
(Yellowfin Thunfisch) / Hotate (jap. Jakobsmuschel)
7,00 €
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Hamachi
(Gelbschwanz Makrele)
7,00 €
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Unagi
(jap. Grillaal)
8,00 €
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Ikura
(marinierte Lachsrogen)
14,00 €
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Toro
(Bluefin Thunfischbauch)
15,00 €
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Wagyu
(jap. Rind (A5) aus Kagoshima, geflämmt)
20,00 €
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DONBURI (Reisbowls)

Sake Don
Lachs-Sashimi auf Reis
16,00 €
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Sake Namero Don
Lachs-Miso-Tartar auf Reis
16,00 €
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Sake Aburi Don
geflämmter Lachs auf Reis / Chillimayo
17,00 €
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Tekka Don
YellowfinThunfisch-Sashimi auf Reis
18,00 €
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Negitekka Don
Thunfischtartar mit Schnittlauch auf Reis
16,00 €
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Bara Chirashi Don
EdelfischSelektion gewürfelt auf Sushireis
20,00 €
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Una Don
japanischer Grillaal auf Reis
24,00 €
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UDON & SOBA (Nudelsuppen/ No MSG)

Maguro Tsukune
traditionell jap. Nudelsuppe mit Einlage / mit gekochtem Thunfischbällchen
13,80 €
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Torimomo
traditionell jap. Nudelsuppe mit Einlage / mit ausgelöstem Hühnerschenkel
13,80 €
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HOSOMAKI SUSHI

Kappa
(Gurke)
5,00 €
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Oshinko
(eingelegter Rettich)
5,00 €
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Kanpyo
(geschmorter Flaschenkürbis)
5,00 €
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Avocado
5,00 €
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Tsunamayo
(Thunfisch-Mayo)
5,00 €
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Tamago
(jap. Omelett)
5,00 €
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Sake
(Label Rouge Lachs)
6,00 €
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Tekka
(Yellowfin Thunfisch)
7,00 €
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Negitekka
(Thunfischtartar mit Schnittlauch)
7,00 €
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Unagi
(jap. Grillaal)
8,00 €
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FUSIONMAKI SUSHI

California Maki
(echte Schneekrabbe, Avocado & jap. Mayonnaise inside-out gerollt mit Tobikko Rogen)
12,00 €
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Sake-Avo Maki
(Label Rouge Lachs, Avocado & jap. Mayonnaise inside-out gerollt mit geröstetem Sesam)
10,00 €
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DRINKS

SENCHA Grüntee (kalt)
2,30 €

vegan vegan

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AGARI Grüntee (warm)
2,30 €
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HOJICHA gerösteter Grüntee (kalt)
2,30 €
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Wasser (prickelnd/still)
2,30 €

vegan vegan

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CocaCola/Zero
2,50 €

vegan vegan

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Yuzuka LIMO
3,80 €

vegan vegan

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KIRIN Bier

KIRIN Bier
3,00 €

vegan vegan

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JEVER FUN Bier (AF)
3,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von .masa Japanese Soulfood ist der 09.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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