Speisekarte von Gut Knittkuhle

Vorspeisen

Brokkoli-Kokos-Cremesuppe

Kokos Chip| Rauchmandel

12,00 €

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Knittkuhler Salat Mix

Ciabatta Chip | Getrocknete Früchte

14,00 €

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Falafelbällchen

17,00 €

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Büffel Mozzarella

19,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kikok Maishähnchenbrust Streifen

21,00 €

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Gegrillte Rinderfilet Streifen

24,00 €

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Ziegenkäse aus dem Ofen I Honig-Sesam Glasur

Mangold Salat | Süß Sauer Pochierte Birne I Schwarzbrot Chilli Erde

19,00 €

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Thunfisch Tatar “Asia-Style”

Wakame-Bohnensalat | Wasabi Creme | Rosa Ingwer

21,00 €

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Gebeiztes Rinderfilet

Gemüsechips | Shiitake Pilz Chutney

24,00 €

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Black Tiger Prawns | Garlic-Chili-Olive Oil | Grissini Sticks

19,00 € 6 Stück

35,00 € 12 Stück

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Pasta & Risotto

Tagliatelle “Bolognese Classico”

Frühlingslauch | Kirschtomaten | Parmesan

21,00 €

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Ravioli mit Birnen

Gorgonzola Füllung | Gebackene Walnüsse Getrocknete Birnenscheiben

24,00 €

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Getrüffelte Tagliarini | Parmesanspäne

25,00 €

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3 Black Tiger Garnelen

35,00 €

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Gegrillte Rinderfilet Streifen

37,00 €

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Riesling Acquerello Risotto

Frischer Thymian | Parmesan

18,00 €

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3 Black Tiger Garnelen

27,00 €

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Gegrillte Rinderfilet Streifen

31,00 €

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GUT KNITTKUHLE Klassiker

Rehgulasch

Preiselbeerrahm | Spitzkohl Aprikosen Salat | Kartoffelklöße in Butterstreusel

24,00 €

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Rheinischer Sauerbraten vom Rind

Balsamico Pflaumen Sauce | Kirschrotkohl | Drillinge

24,00 €

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Tranchen von der Rinderbacke

Blumenkohl süß – sauer mariniert | Kartoffelklöße in Butterstreusel | Senf-Rotwein Sauce

26,00 €

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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Kartoffel - Gurken Salat mit Radieschen | Preiselbeer Marmelade | Frische Zitrone

29,00 €

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Fleisch

Argentinisches Premium Black Angus Beef:

Reifezeit 5-6 Wochen | Tiefrote Farbe | Fest | Saftig Im Geschmack | 120 Tage Maisfütterung

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Entrecôte Zwischenrippenstück Marmoriert 300g

35,00 €

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Rinderfilet Zartes

Fettarmes Stück Aus Der Lende 200g

42,00 €

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Kikok Maishähnchenbrust

26,00 €

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Tomahawk Steak 1100g

Ribeye Steak mit extra angem Knochen | Ruby Rosedale

95,00 €

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Fisch

Saiblingsfilet

Pastinaken Birnen Püree | Gebratener Brokkolini Orangen Ingwer Pesto

28,00 €

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Kabeljau

Senf Rahm Kraut | Kräuter Kartoffel Strudel

34,00 €

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Süßes

Tonkabohnen Mandel Tiramisu

Exotischer Obstsalat

10,00 €

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Warmer Schoko Marshmallow-Brownie

Ahornsirup Walnuss Eis | Schlagsahne

14,00 €

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