Speisekarte von GRANDE ÉTOILE

FINGERFOOD

PREISE JE STÜCK WIR EMPFEHLEN 2-3 STÜCK FINGERFOOD PRO PERSON ALS VORSPEISE

CIABATTA

Hausgebackenes Tomaten Ciabatta mit Café de Paris Butter und Olivenöl

2,50 €

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PANINI TASCHEN

mit Tomaten Pesto, frischem Rucola, gegrilltem Gemüse und Mozzarella

3,50 €

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ROASTBEEF-RÖLLCHEN

Roastbeef mit Buchenpilzen, grüner Sauce und Rucola

4,50 €

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WOLFSBARSCH CARPACCIO

Roh mariniertes Wolfsbarschfilet mit Avocado,Limettengel und Chili

4,50 €

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BEEF TATAR „GRANDE ETOILE“

Beef Tatar mit Cornichons und Kapern und Trüffelmayonnaise auf Crostini

4,50 €

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CRISPY ZIEGENKÄSE BÄLLCHEN

mit Kürbis Chutney und Feigen Senf

3,90 €

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GEGRILLTE GARNELEN

mit Limetten-Koriander-Kräuterbutter und Avocado Tatar

4,50 €

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POTATO BITES

Kleine Back-Kartoffeln mit Sour Cream,grünem Spargel und Bacon

3,50 €

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ROTE BEETE CARPACCIO

mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen

3,90 €

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VITELO TONNATO BONBON

Kalbsfleisch mit Thunfisch, Kapern-Mayonnaise und Rucola

4,50 €

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HÄHNCHEN SATE SPIESSE

Marinierte Hähnchen-Grill-Spieße mit Erdnusssauce und Koriander

3,90 €

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GEMISCHTE CANAPES

mit karamellisiertem Ziegenkäse und Tomaten Chutney mit Serrano Schinken, Rucola und Parmesan mit Roastbeef, Schmorzwiebeln und Meerrettich Aioli

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTGERICHTE

KALBSRAGOUT

mit gebratenem grünem Spargel und getrüffeltem Kartoffelpüree

24,50 €

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ENTENKEULE A LA ORANGE

Gebackene Entenkeule mit Orangenjus, Honig Möhren und Selleriepüree

26,50 €

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RED GREEN BOWL

Gegrilltes Lachsfilet mit Wasabi-Citrus-Dressing, Edamame, Tomaten, Gurken, Grünem Blattsalat und Wakame Salat

22,50 €

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RINDERGESCHNETZELTES

Frische breite Bandnudeln in Waldpilz-Rahmsauce mit Rindergeschnetzeltem

24,50 €

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ROTWEIN-RISOTTO

mit geschmorten Endivien, gerösteten Walnusskernen und glasierten Birnenspalten

21,50 €

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TRÜFFEL TAGLIARINI

Frische Bandnudeln in feiner Trüffelbutter mit Grana Padano DOP und frisch gehobeltem Trüffel

24,50 €

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AUF DER HAUT

GEBRATENES DORADENFILET

mit Rieslingsauce, sautiertem wildem Brokkoli und Mandelbällchen

24,50 €

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DESSERT

NEW YORK CHEESECAKE

Mini New York Cheesecake mit Walnüssen und Himbeer Coulis

4,50 €

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SCHOKOLADEN BROWNIE

Schokoladen Haselnuss Brownie mit Karamellsauce und Heidelbeeren

4,50 €

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