Speisekarte von Gourmet-Restaurant Setzkasten im Crown

Menü

Abendmenü

129,00 €

2. Gang MADRE BROT Vadovan | Fleur de Sel

3. Gang AMUSE-GUEULE Rind | Knochenmark

4. Gang CARABINERO Melone | Kalamansi | Karotte

5. Gang JAKOBSMUSCHEL Bergamotte | Artischocke Piment d’Espelette

6. Gang WARENIKI Imperial Kaviar | Kartoffel | Crème Fraîche

7. Gang SPANFERKEL Zwiebel | Bauch | Verjus

8. Gang CHALLANS ENTE Kerbelwurzel | Haselnuss | Kirsche

9. Gang WEINBERGPFIRSICH Pistazie | Yuzu

10. Gang PETIT FOUR Ananas | Crema Catalana

Mittagsmenü

69,00 €

1. Gang APERO Lachsbauch | Rotkohl Ceviche

2. Gang MADRE BROT Vadovan | Fleur de Sel

3. Gang AMUSE-GUEULE Rind | Knochenmark

4. Gang HIRAMASA Rettich | Wasabi Blatt | Dashi

5. Gang JAKOBSMUCHEL Bergamotte | Artischocke | Piment d‘Espelette

6. Gang CHALLANS ENTE Kerbelwurzel | Haselnuss | Kirsche

7. Gang WEINBERGPFIRSICH Pistazie | Yuzu | Kern

8. Gang PETIT FOUR Catalana | Ananas

Dazu können Sie wählen:

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmet-Restaurant Setzkasten im Crown ist der 17.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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