Speisekarte von Ghorban Delikatessen Manufaktur

MENÜS ANGEBOTE SPECIALS

Mittags Lunch

kleine Bio-Gazpacho• Ciabatta nach Wahl• Softdrink nach Wahl• hausgebackener Amaretti

12,90 €

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Ghorban Brunch für 2 Personen

Auswahl an Schinken, Käse und Antipasti• 1 Croissant mit Marmelade• 1 Pain au Chocolat• Bio-Brot• 2 hausgebackene Amaretti

34,90 €

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Abendbrot für 2 Personen

Vitello Tonnato • Mozzarella di Bufala • Antipasti-Teller • 3 Portionen Bio-Brot• 2 hausgebackene Amaretti

39,90 €

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Light-DInner für 2 Personen

Ghorban Candle-Light-DInner für 2 Personen LaJara Rose Spumante 0,375LUnsere Auswahl für euch:-Carpaccio Carne Salada / Parmigiano Reggiano / Vinaigrette-Mozzarella di Buffala / sonnengetrocknete Tomaten aus Apulien / dunkle Oliven-handgerollte Grissini mit Prosciutto di San Daniele umwickelt -gemischte Canapés -Brot/Oliven/Frischkäsepaste -Hausgebackene Amaretti Weingut Heitlinger Pinot Gris 0,75L

79,90 €

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10 Canapés gemischt

10 gemischte Canapés mit unseren Schinken-, Käse-, und Antipasti-Spezialitäten

29,90 €

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10 Canapés vegetarisch

10 gemischte Canapés mit unseren Käse-, und Antipasti-Spezialitäten

29,90 €

vegetarisch

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Catering-Platte Antipasti

Feinste Auswahl unserer vegetarischen Antipasti (ca. 750g)

29,00 €

vegetarisch

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Catering-Platte Antipasti vegan

Feine Auswahl unserer gegangen Antipasti (ca.750g)

39,00 €

vegan

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Catering-Platte Käse

Feine Auswahl unserer Käsespezialitäten mit Feigensenf und Senfcaviar (ca. 750g)

59,00 €

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Catering-Platte Aufschniitt

Feine Auswahl unserer Schinken- und Salami-Spezialitäten (ca. 500g)

49,00 €

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Catering-Platte Auschnitt/Käse

Feine Auswahl unserer Schinken-, Salami-, und Käse-Spezialitäten (ca. 650g)

54,90 €

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Catering-Platte Aufschnitt/Antipasti

Feine Auswahl unserer Schinken-, Salami-, und Antipasti-Spezialitäten (ca. 650g)

44,90 €

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Catering-Platte Käse/Antipasti

Feine Auswahl unserer Käse-& Antipasti-Spezialitäten (ca. 750g)

49,90 €

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Meeting Sandwiches, mit Aufschnitt und Käse

Business Meeting Sandwiches, mit Aufschnitt und Käse Auswahl unserer 5 beliebtesten belegten Ciabattini, halbiert und auf Wunsch auf Platten angerichtet.Ciabatta Parma, Paris, Bresaola, Bologna, Mantova

39,90 €

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Meeting Sandwiches, vegetarisch

Business Meeting Sandwiches, vegetarisch Auswahl unserer 5 beliebtesten vegetarischen Ciabattini, halbiert und auf Wunsch auf Platten angerichtet.Ciabatta Vegi x2, Patras, Mozzarella, Vegan

39,90 €

vegan

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FRÜHSTÜCK UND BRUNCH

Französisches Croissant

Feines französisches Buttercroissant

1,90 €

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Ghorban Kaffee ganze Bohnen 1KG

80% Robusta aus Brasilien20% Robusta aus TogoFeine dunkle schokoladige Röstung mit wenig Säure

24,95 €

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Croissant mit Marmelade

Französisches Croissant mit Marmelade

Feines französisches Buttercroissant mit Marmelade

2,50 €

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Französisches Croissant Spezial

Feines französisches Buttercroissant mit Bergkäse und Parmaschinken

5,90 €

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Französisches Pain au chocolat

Feines französisches Blätterteiggebäck mit Schokolade

2,20 €

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Französisches Pain aux pommes

Feines französisches Blätterteiggebäck mit Äpfeln

2,50 €

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Französisches Pain au canelle

Französisches Blätterteiggebäck mit feiner Zimtcreme

2,50 €

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Italienisches Frühstück

mit italienischen Käse-, Schinken-, und Salami- spezialitäten, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und Bio-Ciabatta

14,90 €

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Französisches Frühstück

mit traditionellen französischen Käsespezialitäten, Kochschinken, Butter, Honig und Bio-Baguette

15,90 €

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Griechisches Frühstück

mi korsischem Schafskäse, dicken Bohnen, Kalamata Oliven, gefüllten Weinblättern mit Reis und Bio-Brot

14,90 €

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Spanisches Frühstück

mit spanischen Käse-, Salami-, und Schinken- spezialitäten, Artischocken, Oliven, Frischkäse und Brot

14,90 €

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FRISCHE SALATE

NEU Salat Tonno

Frischer Wildkräutersalat mit portugiesischem Thunfisch nach Wahl, Oliven, Boretane-Zwiebeln und Gurken.

16,90 €

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Salat Parma

Frischer Wildkräutersalat mit Parmaschinken, Parmesan, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

14,90 €

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Salat Bresaola

Frischer Wildkräutersalat mit Bresaola, Parmesan, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

14,90 €

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Salat Vegi

Frischer Wildkräutersalat mit Artischocken, gegrillten Champignons, Zucchini, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

13,90 €

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Salat Mantova

Frischer Wildkräutersalat mit Roastbeef, gegrillten Paprika, Oliven, Borettane Zwiebeln und Bio-Brot

14,90 €

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Salat Patras

Frischer Wildkräutersalat mit eingelegtem Schafskäse, Kalamata Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

13,90 €

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Salat Mare

Frischer Wildkräutersalat mit Meeresfrüchten, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

15,90 €

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Salat Bilbao

Frischer Wildkräutersalat mit galizischen Sardellenfilets, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

15,90 €

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Salat Jabugo

Frischer Wildkräutersalat mit Jamon Serrano, Pecorino, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

14,90 €

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Salat Porto

Frischer Wildkräutersalat mit portugiesischen Sardinen nach Wahl, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Bio-Brot

14,90 €

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Kleiner Beilagensalat

Frischer Wildkräutersalat mit Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Grissini

5,90 €

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TARTINI

Tartini Culatta

Frisches Bio-Ciabattini mit feinstem italienischem Culatta Schinken

12,90 €

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Tartini Mortadella

Frisches Bio-Ciabattini mit original Mortadella D'Oro aus Bologna

7,90 €

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Tartini Pancetta Coppata

Frisches Bio-Ciabattini mit gerolltem Bauchspeck und Parmaschinken

8,90 €

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Tartini Iberico

Frisches Bio-Ciabattini mit feinstem Jamón Iberíco De Bellota aus Jabugo

15,90 €

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CIABATTINI

Ciabattini Tonno

Frisches Bio-Ciabattini mit portugiesischen Thunfischfilets, Oliventapenade, Gurke und Salat

8,90 €

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Ciabattini Parma

Frisches Bio-Ciabattini mit Parmaschinken, Parmesan, Pomodori Pesto und Salat

7,90 €

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Ciabattini Milano

Frisches Bio-Ciabattini mit San Daniele Schinken, Basilikum-Pesto, Pomodori Pesto und Salat

7,90 €

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Ciabattini Vegi

Frisches Bio-Ciabattini mit gegrillten Zucchini, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan, Frischkäse und Salat

7,90 €

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Ciabattini Mantova

Frisches Bio-Ciabattini mit Kalbsroastbeef, Tonno-Frischkäse, Senfcaviar und Salat

7,90 €

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Ciabattini Bresaola

Frisches Bio-Ciabattini belegt mit Bresaola, Pomodori Pesto, Taleggio und Salat

7,90 €

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Ciabattini Gorgonzola

Frisches Bio-Ciabattini mit Kochschinken, Gorgonzola, Feigensenf und Salat

7,90 €

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Ciabattini Picante

Frisch belegtes Bio-Ciabattini belegt mit pikanter Salami, Chiliöl, Bergkäse und Salat

7,90 €

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Ciabattini Bergamo

Frisch belegtes Bio-Ciabattini mit Südtiroler Kastellspeck, Basilikum-Pesto, Bergkäse, Gurke und Salat

7,90 €

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Ciabattini Vegan

Frisches Bio-Ciabattini mit Zucchini, Bohnen, Salat und Chili-Öl

7,90 €

vegan

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Ciabattini Mozzarella

Frisches Bio-Ciabattini mit frischem Büffelmozzarella, Basilikum-Pesto, sonnengetrockneten Tomaten und Salat

6,90 €

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Ciabattini Bologna

Frisches Bio-Ciabattini mit original Mortadella D´Oro, Frischkäse, Pomodori-Pesto und Salat

6,90 €

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Ciabattini Barcelona

Frisch belegtes Bio Ciabattini mit Jamón Serrano, Pomodori Pesto, Ziegenkäse und Salat

7,90 €

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Ciabattini Jabugo

Frisches Bio-Ciabattini mit Jamón Ibérico De Bellota und Pecorino

12,90 €

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Ciabattini León

Frisches Bio-Ciabattini mit Cecina de León Rinderschinken, Pecorino und Salat

9,90 €

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Ciabattini Paris

Frisches Bio-Ciabattini mit Salami, Brie de Meaux, Feigensenf und Salat

7,90 €

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Ciabattini Dijon

Frisches Bio-Ciabattini mit Kochschinken, Morbier, Senfcaviar und Salat

7,90 €

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Ciabattini Marseille

Frisches Bio-Ciabattini mit galizischen Sardellenfilets, Oliventapenade, Frischkäse und Salat

7,90 €

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Ciabattini Patras

Frisches Bio-Ciabattini mit korsischem Schafkäse, Oliventapenade, gegrillter Paprika und Salat

7,90 €

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Ciabattini Frutti di Mare

Frisches Bio-Ciabattini mit eingelegten Meeresfrüchten, Pomodori Pesto und Salat

8,90 €

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KLASSIKER AUS UNSERER KARTE

3 Käsesorten

Feine Auswahl mit Honig und Senfkonfitüren

8,90 €

vegetarisch

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5 Käsesorten

Feine Auswahl mit Honig und Senfkonfitüren

14,90 €

vegetarisch

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7 Käsesorten

Feine Auswahl mit Honig und Senfkonfitüren

18,90 €

vegetarisch

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Grissini mit San Daniele Schinken

Handgerollte Grissini aus dem Piemont umwickelt mit feinem San Daniele Schinken

8,90 €

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Carpaccio Bresaola

Luftgetrockneter Rinderschinken, Taleggio, Oliven und Bio-Brot

15,90 €

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Carpaccio Cecina de León

Nordspanischer Rinderschinken, Pecorino al Tartufo, Oliven und Bio-Brot

16,90 €

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Antipasti-Teller (wahlweise vergetarisch oder vegan)

Feine Auswahl mit Antipasti-, Käse-, Schinkenspezialitäten und Bio-Brot

14,90 €

vegan

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Vitello Tonnato

Feines Kalbsroastbeef aus Mantova mit einer delikaten Thunfischsoße, Oliven und Bio-Brot

14,90 €

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Canapés mit Lardo

Frisches Bio-Brot mit feinem Pancetta Lardo

7,90 €

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Burrata Artiginale

Frischer Burrata gefüllt mit italienischer Sahne, sonnengetrockneten Tomaten, Salat und Bio-Brot

14,90 €

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Bufala (wahlweise mit Parmaschinken)

Mozzarella di Bufala (wahlweise mit Parmaschinken) Büffelmozzarella mit sonnengetrockneten Tomaten, Salat und Bio-Brot

13,90 €

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FISCH UND MEERESFRÜCHTE

Gekochte und eingelegte Meeresfrüchte mit Salat

8,90 €

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Portion Sardellenfilets

Feine Sardellenfilets aus Galizien eingelegt in Essig und Öl dazu Salat

8,90 €

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Frutti di Mare & Sardellen

Feine gekochte und eingelegte Meeresfrüchte mit galizischen Sardellenfilets und Salat

8,90 €

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Portugiesische Jahrgangssardinen

Feine Sardinen aus Portugal mit bretonischer Butter, dunklem Brot und Salat

13,90 €

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Antipasti-Teller Mare (für 2 Personen)

Feine Auswahl mit Frutti Di Mare, Sardellenfilets, portugiesischen Jahrgangssardinen, Tonno-Frischkäse, Oliven, Salat und Bio-Brot

34,90 €

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EXTRAS UND BROTSPEZIALITÄTEN

Glas Bio-Gazpacho

mit 100% andalusischem Bio-Gemüse und Grissini

4,50 €

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Glas Bio-Rote Beete Gazpacho

4,50 €

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Bio-Ciabattini

1,75 €

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Bio Sauerteig Baguette

2,65 €

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Portion Feigensenf

1,50 €

vegan

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Porton Senfcaviar

1,50 €

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Portion Konfitüre

1,50 €

vegetarisch

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Portion Bio-Berghonig aus Kreta

1,50 €

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Amaretti

aus eigener Produktion und 100% Mandelteig in verschiedenen Sorten

1,40 €

vegetarisch

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