KNOLLENSELLERIE , EKTE GEITOST ZIEGENKÄSE AUS NORWEGEN , STAUDENSELLERIE, ZITRUS-VINAIGRETTE
29,00€
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SAUERLÄNDER BACHFORELLE, ROTE BEETE, GRANNY SMITH
37,00€
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ZWISCHENGÄNGE
KAISERGRANAT AUS DÄNEMARK, BOHNEN, BIRNEN, LADO DI COLONNATA
43,00€
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ZANDER AUS DEM IJSSELMEER , MAIS , FRÜHLAUCH, LAUCH-VINAIGRETTE
39,00€
vegetarisch
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» JACOBSMUSCHEL « AUS DEM MÜNSTERLAND, KRÄUTERSEITLING, MUNG-BOHNEN, KRÄUTER DASHI
29,00€
vegetarisch
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MAIS IN TEXTUREN , FRÜHLAUCH MOHN, LAUCH-VINAIGRETTE
29,00€
vegan
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HAUPTGÄNGE
GULASCHSAFT KARTOFFEL , SPITZKOHL , SAUERKRAUT
39,00€
vegetarisch
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SCHWARZFEDERHUHN VON MIÉRAL AUS DER BRESSE, CHICORÉE, MANDEL, SALZZITRONE
49,00€
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KÄSE & DESSERT
KÄSEAUSWAHL VOM AFFINEUR VOLKER WALTMANN , CHUTNEY, TRAUBEN, FRÜCHTEBROT
19,00€
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HEIMISCHE ZWETSCHGE,
BUCHWEIZEN, BUTTERMILCH, INGWER
19,00€
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STELLEN SIE IHR LIEBLING MENÜ SELBST ZUSAMMEN ODER LASSEN SIE SICH VOM CHEFS CHOICE MENÜ ÜBERRASCHEN
5-GANG MENÜ
138,00€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
6-GANG MENÜ
162,00€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
7-GANG MENÜ
179,00€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fritz’s Frau Franzi ist der 26.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.