Estia Restaurant

Beef-Tatar

Waldpilzragout

Tzatziki

Rosa Taramas

Fischrogenmousse

Tzatziki

Rosa Taramas

Fischrogenmousse

#Fava

Favabohnenmousse, karamellisierte Zwiebel

Kopanisti

Fetamousse, rote Paprika

Trilogia

Wunschauswahl aus drei Mousse

Zucchinipuffer

Joghurt-Minze Dip

Zucchini - #Carpaccio

Paprika, Zwiebel, Zitrone, Minze

Rote Bete Salat

Feta, Kürbiskerne

Pasteli

Warmer Feta, Sesam-Kruste, Honig

Bougiourdi

Warmer Feta,Tomate, Paprika, Zwiebel, Oregano, Chiliflocken

Griechischer Bauernsalat

Tomate, Gurke, Paprika, Peperoni, Feta, Oliven, Zwiebel

Warmer Graviera

Kretischer Hartkäse, Haferflocken-Kruste, Mohn, hausgemachte Cherrytomaten-Marmelade

Lauwarme Aubergine

Tomate, Feta, Kräuterpesto

Babyspinat Salat

Feta, karamellisierte Walnüsse, Erdbeeren oder Granatapfelkerne

Korones

Baby #Calamari-Krönchen, Kräuter-Knoblauch Dip

Gegrillter Oktopus

mediterraner Kartoffelsalat

Sautierte Jakobsmuscheln

Hausgemachte Estragon Mayonnaise

Doraden-Tatar

Zucchini, Limette, Minze

#Thunfisch-Tatar

Zucchini, Orange , Limette, Paprika

#Oktopussalat

Paprika, Sellerie, Basilikum

Chtapodi Krassato

Oktopus, Weißweinsauce, Cherrytomaten, Kräuter

Beef-Tatar

Waldpilzragout

Gebratene #Wolfsbarsch-Filets

auf Babyspinat Salat

Moussakas

Gehacktes vom Rind, Aubergine, Kartoffel, Béchamel dazu gemischter Blattsalat

Lammschulter aus dem Ofen (Neuseeland)

Spinat, mediterrane #Bratkartoffeln

Maispoulardenbrust

hausgemachtes Kartoffelpüree, buntes Gemüse

Duroc Schweinekotelett

buntes Gemüse, mediterrane #Bratkartoffeln

Estia´s #Lammkoteletts

buntes Gemüse, mediterrane #Bratkartoffeln

Lammfilet (Neuseeland)

Gemüserisotto, Mavrodafne-Chilisauce

Zartes Kalbskotelett (ca. 400g)

buntes Gemüse, mediterrane #Bratkartoffeln

Gebratene Sardellen (auf Anfrage)

gemischter Blattsalat, Kräuter-Knoblauch Dip

Baby #Calamari aus der Pfanne oder vom Grill

gemischter Blattsalat, Kräuter-Knoblauch Dip

#Calamari & Spinat-Eintopf

Frische Kräuter, Tomate, Lorbeer (Mönchsrezept nach Berg Athos)

#Garnelen aus Wildfang

Weißweinsauce, frische Kräuter, gemischter Blattsalat

Mediterraner Meeresfrüchte-Topf

#Garnelen aus Wildfang, Vongole, Grünschalmuscheln, Baby #Calamari, Zitronenrisotto

Garides #Saganaki

#Garnelen aus Wildfang, frische Tomatensauce, Feta,gemischter Blattsalat

Garidomakaronada

Bavettenudeln, #Garnelen aus Wildfang, frische Tomatensauce

Kritharoto

Griechischer Nudelreis, #Garnelen aus Wildfang, frische Tomatensauce, Basilikum

Tsipoura

Gegrillte Dorade Royal, gemischter Blattsalat, mediterrane #Bratkartoffeln

Loup de Mer

Gegrillter Wolfsbarsch, gemischter Blattsalat, mediterrane #Bratkartoffeln

Lemonato #Dorade (gedünstet)

Doradenfilets, Kartoffeln, Karotten, Porree, Zitronensud

Lemonato Loup de Mer (gedünstet)

Wolfsbarschfilets, Kartoffeln, Karotten, Porree, Zitronensud

Gegrilltes #Thunfisch-Steak

(Super Sashimi Qualität) schwarzer Sesam, Pfannengemüse, mediterrane #Bratkartoffeln

Crème Caramel (Laktosefrei)

Griechischer Joghurt

Honig, Mandelraspeln

Hausgemachtes Joghurteis

Honig, Mandel-Crumble

Mille Feuille

Karamellisierter Blätterteig, Patisserie-Creme, Mandelraspeln, Erdbeeren oder Granatapfelkerne

Estia´s Cheesecake

Waldbeeren-Marmelade

Schokoladen-Soufflé

Vanilleeis