Speisekarte von Essbar

Menü

#Bruschetta a la Chef

geröstetes Brot, Fetakäse, Knoblauch & Pesto

#Rindertatar

mit Kapern, sauren Gurken, roten Zwiebeln & geröstetem Knoblauchbrot

Menü

#Bruschetta a la Chef

geröstetes Brot, Fetakäse, Knoblauch & Pesto

#Rindertatar

mit Kapern, sauren Gurken, roten Zwiebeln & geröstetem Knoblauchbrot

Gâteaux von der Gänsestopfleber

mit Gelee, Apfel & Brioche

Ziegenkäse Crème,

marinierte Portwein Feigen & Salzkaramell – Mandeln

Flußkrebscocktail

mit Cocktailsoße, Ananas, Spargel & Pilzen

#Ceviche

Limone, Avocado, Gurke, Chili & Koriander

Hummersuppe

mit Champagner

Rotes Thai #Curry (scharf)

mit asiatischem Gemüse & Jasminreis vegi

mit Poularde oder #Garnelen

#Risotto

mit #Ratatouille Gemüse, Pesto & Tomatenschaum

#Carpaccio vom irischen Rinderfilet

mit Pestonudeln, Ruccola & Parmesan

Gebratener Oktopus

Jus, Blutwurst, Ofenpaprika & Kartoffel - Olivenstampf

Krosses Stubenküken (ausgelöst)

Daniel’s Jägersoße, Kopfsalat & hausgemachte Fettuccine

#Wiener Schnitzel

mit #Bratkartoffeln & Gurkensalat

Senfrostbraten vom irischen Rinderfilet (medium-rare)

Jus & Kartoffel – Gemüse Crêpe

#Thunfisch a la plancha, Mango Soße & asiatisches Gemüse

Burma Style mit Limone, Chili & Soja

Crème Brûlée

mit Rhabarbersorbet

Pfirsich – Crumble

mit Vaanille Eis

Hausgemachtes Eis/Sorbet

per Stück

#Mousse au Chocolat

mit Erdbeeren

Käsevariation ( 3 Stück)

Feigensenf & Früchtebrot