Altes Fischerhaus

Am Alten Rhein 83
40593 Düsseldorf

Speisekarte von Altes Fischerhaus

Nur Gerichte mit Empfehlungen anzeigen
Ziegenkäsepraline mit Tessiner Orangensenf-Espuma
Saisonsalat mit Balsamicovinaigrette und gerösteten Pinienkernen
Carpaccio vom Rind mit Trüffel-Mayonnaise
Butterfly-Garnelen auf asiatischem Spargelsalat mit Erdnusscrunch
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce, Wildkräutersalat und Kartoffelchips
Wildkräutersalat mit Sylter Dressing, pochiertem Bio-Ei, Nordseekrabben und Schafskäse
Terrine von der Ente mit Butterbrioche und Herbstsalat in Feigenvinaigrette
Cappuccino von Steinpilz und Trüffel
Bouillabaisse mit Sauce Rouille
Hokkaido-Kürbissuppe mit Nordseekrabbenschaum
Zanderfilet mit Sauce Moutarde violette, Rahmspitzkohl und Traubenconfit
Fjordlachs unter der Pistazienkruste auf Wildpilzrisotto mit Safranschaum
Tiefsee-Butterfisch in Kapern-Beurre blanc mit Senfsaatkartoffeln
Winterkabeljau-Loin auf Brandardepüree mit Nordseekrabbenschaum
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Hirschrücken auf Cranberryjus mit Herbstgemüse und Semmelknödel
Rumpsteak unter der Düsseldorfer Senfkruste mit jungem Gemüse und Kartoffelsäckchen
Rinderfilet auf Trüffel-Hollandaise mit jungem Gemüse und Kartoffelsäckchen
Deichlammrücken unter der Kräuterkruste mit Saisongemüsen und Kartoffelsäckchen
Schweinefilet
Rumpsteak
Rinderfilet
Lachsfilet
auf Wunsch Pfeffersauce oder Trüffelhollandaise
Apfeltarte mit Crunchy Caramel-Eis
Creme brulêe von der Tonkabohne mit Himbeersorbet
Dreierlei Sorbets
Weißes Schokoladensoufflé mit Espressoeis
Mousse au chocolat
Spekulatiuseis mit Orangen-Gewürzschnitte
Grauer Burgunder Q.b.A., trocken, Weingut Gälweiler, Nahe Ausdrucksvoll, würzig, sehr säurearm, mit präsenter Frucht
29,00 €
Bacchus Q.b.A., trocken, Weingut Zink, Rheinhessen Ausdrucksvoll, fruchtig und sehr säurearm, mit ausgeprägten Aromen
26,00 €
Weisser Burgunder Q.b.A, Weingut Bernd Grimm, Pfalz Klassischer Burgunder mit Noten von Honig
27,00 €
Scheurebe Q.b.A., halbtrocken, Weingut Bernd Grimm, Pfalz, Fl. 1,0 l Spritzig, geschmeidig mit Aromen von Honig
29,00 €
Brauneberger Riesling Q.b.A., trocken, Weingut Steinmetz, Mosel, Fl. 1,0 l Die frische Rieslingsäure und die salzige Schiefermineralik beleben zusätzlich die Aromen von Aprikose, Zitrusfrüchten, Heu und Honig
32,00 €
Sauvignon blanc Q.b.A., trocken Ein klassischer Sauvignon Blanc mit knisternde Frische, lebhaften Aromen und energischem Charakter mit exotischen Aromen von Ananas, Pfirsich und Melone auf.
36,00 €
Werkstück (Rotweincuvée) Weingut Zink, Rheinhessen Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser aus eigenem Anbau. Anhaltende Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Ein samtiger Abgang vervollständigt diesen Wein.
29,00 €
St. Kathariner Fels "Arvalus" (Rotweincuvée) Q.b.A. trocken, Weingut Gälweiler, Nahe Tiefdunkler Cuvée aus Cabernet Dorsa, Cabernet Cortis und Spätburgunder. Kraftvoll, vollmundig und seidenweich zugleich. Noten von dunkler Johannisbeere prägen den langen Abgang.
33,00 €
Chardonnay - Domaine Montarels, Languedoc-Roussillon Runder, schmelziger, kräftiger Weißwein aus dem sonnigen Süden Frankreichs
28,00 €
Vouvray Sec "Cuvee de Silex" 90 PP, Bernard Fouquet - Domaine des Aubuisiéres, Loire Schöne goldgelbe Farbe und grüne Reflexe. Sein überschwängliches Bouquet hat Impressionen von Honig, gelben Pflaumen, Quitten und Silex (Feuerstein).
29,50 €
Chusclan, Cotes du Rhone Villages, A.O.C, Domaine de la Baraniere, Rhone Ein schönes Runinrot, ausgeprägtes Aroma nach Früchten,
runde Tannine, trocken und charmant – ein Cotes du Rhone wie er sein soll
31,00 €
Lugana D.O.C. Zenato, San Benedetto – Gardasee Zenato gilt als einer der führenden Erzeuger in diesem kleinen Weinbaugebiet
am Gardasee. Schon der erste Schluck bestätigt diesen Ruf; dieser aus Trebbiano
di Lugana erzeugte Weißwein ist von zart fruchtigem Schmelz und
beeindruckender Eleganz
39,00 €
Bardolino Chiaretto D.O.C.Lenotti, Gardasee (Rosé) In der Umgebung vor dem Städtchen Bardolino am Ufer des Gardasees wachsen die Rebsorten Rondinella, Molinara und Negrara. Sie bringen diesen heiteren, lebendigen, unkomplizierten Rosé hervor; eine angenehme Sommererfrischung
26,00 €
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C., Cantina Tollo, Abruzzen/Apulien Ein Multitalent – dieser in Mittelitalien angebaute Montepulciano
ist würzig und fruchtig, ohne schwer zu wirken
27,00 €
Gran Dominio Rioja Reserva DOCa Bodegas LAN, Rioja Der Wein besteht hauptsächlich aus Tempranillo, ergänzt mit ein wenig Garnacha und Mazuelo. Der Wein reift 6 Monate in amerikanischen sowie 6 Monate in französischen Barriques und dann weitere 24 Monate in der Flasche. In der Nase weiche duftende Vanille und reife rote Früchten. Der Geschmack ist samtig mit viel Aromen von Cassis sowie Brombeeren.
37,00 €
Die ist ein Auszug aus unserer Weinkarte.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Fischerhaus ist der 17.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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