Altes Fischerhaus

Am Alten Rhein 83
40593 Düsseldorf

Speisekarte von Altes Fischerhaus

Salate der Saison mit Balsamicovinaigrette, gerösteten Pinienkernen und Sprossen
11,00 €
Sake gebeizter Lachs auf asiatischem Spargelsalat, mit Erdnuss-Crunch
13,50 €
Praline vom Ziegenkäse mit Orangencoulis an Saisonsalat mit Veilchenvinaigrette
12,50 €
Carpaccio vom Octopus mit Limonen-Olivenöl an einem kleinem Salatbouquet
15,50 €
Carpaccio vom Rind mit Trüffel-Mayonnaise und einem Salatbouquet
14,50 €
Avocado-Bruschetta mit gegrillten Chiligarnelen und Baconcream
14,50 €
Kraftbrühe vom Tafelspitz mit Maultaschen
6,50 €
Cappuccino von Trüffel und Steinpilzen mit Kräutercroutons
8,00 €
Fischsuppe „Fischerhaus“ mit Rouille
10,50 €
Zanderfilet in Mandelbutter mit Petersilienkartoffeln und Saisonsalat
19,50 €
Cordon Bleu vom Lachs, gefüllt mit Serranoschinken und Mozzarella an weißer Balsamicosauce mit Basilikum-Gnocchi
21,50 €
Tiefsee-Butterfisch in Kapernsauce auf Blattspinat mit sauer eingelegten Senfsaat-Kartoffeln
22,50 €
Kap-Seehechtfilet mit Flusskrebsschwänzen auf Kokos-Ingwer-Zitronengrassauce mit Blattspinat und Wild- und Basmatireis
21,50 €
Fischvariation „Fischerhaus“Verschieden Edelfischsorten auf Krustentierschaum mit jungem Gemüse und Wildreis
29,50 €
17,50 €
Tafelspitz auf Rahmwirsing mit Meerettichschaum und kandiertem Meerettich dazu Petersilienkartoffeln
18,50 €
Rumpsteak unter der Düsseldorfer Senfkruste mit jungem Gemüse und Kartoffelsäckchen
23,50 €
Rinderfilet auf Trüffel-Hollandaise mit jungem Gemüse und Kartoffelsäckchen
29,50 €
Deichlammrücken unter der Bärlauchkruste auf Barolojus mit Flageolets und Kartoffelsäckchen
28,50 €
Schweinefilet
19,50 €
Lammmedaillons
26,00 €
Rumpsteak
23,97 €
Rinderfilet
27,50 €
Lachssteak
20,50 €
Steakvariation (Rinderfilet, Rumpsteak, Schweinefilet)
24,50 €
Saucen Amazonas-Pfeffersauce, Sauce Bernaise pro Portion
2,90 €
Vanilleeis mit heißen Kirschen oder warmer Schokoladensauce
6,00 €
Apfeltarte mit Karamell-Cruncheis
8,00 €
Cookiemousse mit Cassissorbet
8,50 €
Dreierlei Sorbets mit Gelee von Prosecco und Rosenwasser
7,50 €
"unsere Birne Helene" Birnensorbet/Nougatparfait/Baiser/Schokolade
7,00 €
Variation von süßen Naschereien
9,00 €
Grauer Burgunder Q.b.A., trocken Weingut Gälweiler, Nahe Ausdrucksvoll, würzig, sehr säurearm, mit präsenter Frucht
26,00 €
Bacchus Q.b.A., trocken Weingut Schreiber & Zink, Rheinhessen Ausdrucksvoll, fruchrig und sehr säurearm, mit ausgeprägten Aromen
26,00 €
Weisser Burgunder QbA Weingut Bernd Grimm, Pfalz Klassischer Burgunder mit Noten von Honig
23,00 €
Scheurebe Q.b.A., halbtrocken Fl. 1,0 l Weingut Bernd Grimm, Pfalz Spritzig, geschmeidig mit Aromen von Honig
26,00 €
Riesling Q.b.A., trocken Fl. 1,0 lWeingut Steinmetz, Mosel Wunderbar eingebundene, milde Säure; duftet nach exotischen Früchten
29,00 €
Sauvignon blanc Q.b.A., trocken Weingut Bühler, Pfalz Ein klassischer Sauvignon Blanc mit knisternde Frische,
lebhafte Aromen und energischem Charakter.
Der Sauvignon Blanc weist exotischen Aromen von Ananas, Pfirsich und Melone auf.
34,00 €
Rotling Q.b.A., halbtrocken Weingut Schreiber & Zink, Rheinhessen der fruchtige Rotling zeigt im Glas ein schönes lachsfarbenes Rosa. Schon beim ersten
Schluck entfaltet dieser schöne Rotling seine volle Frucht nach heimischen
und exotischen Früchten
26,00 €
Werkstück (Rotweincuveé) Weingut Zink, Rheinhessen Ein Cuveé aus Spätburgunder, Dornfelder und Potugieser, aus eigenem Anbau. Im Mund entfalten sich anhaltende Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Ein samtiger Abgang vervollständigt diesen Wein
26,00 €
Dornfelder, trocken - Weingut August Ziegler, Pfalz Komplexer, facettenreicher, tiefdunkler Wein mit wunderschönen
Gewürznoten wie Zimt und Nelken
28,00 €
Chardonnay - Domaine Montarels, Languedoc-Roussillon Runder, schmelziger, kräftiger Weißwein aus dem sonnigen Süden Frankreichs
24,00 €
Merlot VdP d´Oc les Collines du Bourdic Diese Rebe ist offensichtlich die Sonderbegabung des Kellermeisters: Stoffiger Merlot
mit satter Frucht, überraschend gehaltvoll, noch sehr jugendlich
21,00 €
Chusclan Cotes du Rhone Villages, A.O.C, Domaine de la Baraniere, Rhone Ein schönes Runinrot, ausgeprägtes Aroma nach Früchten,
runde Tannine, trocken und charmant – ein Cotes du Rhone wie er sein soll
23,00 €
Lugana D.O.C. Zenato, San Benedetto – Gardasee Zenato gilt als einer der führenden Erzeuger in diesem kleinen Weinbaugebiet
am Gardasee. Schon der erste Schluck bestätigt diesen Ruf; dieser aus Trebbiano
di Lugana erzeugte Weißwein ist von zart fruchtigem Schmelz und
beeindruckender Eleganz
29,00 €
Bardolino Chiaretto D.O.C. Lenotti, Gardasee In der Umgebung vor dem Städtchen Bardolino am Ufer des Gardasees wachsen die
Rebsorten Rondinella, Molinara und Negrara. Sie bringen diesen heiteren, lebendigen, unkomplizierten Rosé hervor; eine angenehme Sommererfrischung
19,00 €
Montepulciano dÁbbruzzo D.O.C. Cantina Tollo, Abruzzen/Apulien Ein Multitalent – dieser in Mittelitalien angebaute Montepulciano
ist würzig und fruchtig, ohne schwer zu wirken
23,00 €
Gran Dominio Rioja Reserva DOCa Bodegas LAN, Rioja Der Wein besteht hauptsächlich aus Tempranillo ergänzt mit ein wenig Garnacha und Mazuelo. Der Wein reift 6 Monate in amerikanischen sowie 6 Monate in französischen Barriques und dann weitere 24 Monate in der Flasche. In der Nase  weiche duftende Vanille und reife rote Früchten. Der Geschmack ist samtig mit viel Aromen von Cassis sowie Brombeeren
33,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Fischerhaus ist der 04.12.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.