Speisekarte von Agata's
Agatas Menü 5.1
Menü
9 Gänge
132,00 €
6 Gänge
92,00 €
4 Gänge
79,00 €
1. Gang
Ahi Tuna Bauch / Tatar / Sesam / Zwiebel / Eigelb / Kombu / Shiro Dashi
2. Gang
Oberbergische Regenbogenforelle Gurke / Sancho Pfeffer / Holunder / Doenjang
3. Gang
Mais Stubenkücken Kimchi / Kohlrabi / Artischocken / Bulgogi Jus
4. Gang
Iberico Schwein Kinn / Rote Garnele / Spargel / Erbsen / Mu-Erh
5. Gang
Luma Kalbsherz Shitake / Kartoffel / Birne / Pecanuss / Gochujang
6. Gang
Sorbet Mais / Maracuja / Seetraube
7. Gang
Chile Wagyu Beef Onglet / Trauben / Brokkoli / Radieschen / Tangsuyuk jus
8. Gang
Sakura Eis / Kirsche / Pistazie / Tofu
Schmeckt mir!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Agata's ist der 11.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.
