Speisekarte von Gaststätte Mediterran
Zuletzt aktualisiert am 23.04.2024
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KALTE UND WARME VORSPEISEN
Tomaten-Mozzarella
an Vinaigrette-Dressing mit Basilikum, dazu Brot und Butter
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Carpaccio vom Rinderfilet
klassisch mit Parmesan und Pesto, dazu Brot und Butter
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Gebackener Schafskäse
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Gefüllte Champignons
mit Spinat und Käse überbacken
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SUPPEN
Rindfleischsuppe
mit Einlage
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Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
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GRILLSPEZIALITÄTEN
Spezial Grill-Teller
verschiedene Fleischsorten vom Grill, dazu Pommes frites, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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Lustiger Bosniak
Rumpsteak mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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Fleischspieß „Balthasar
verschiedene Filet-Stücke am Spieß, mit Paprika und Zwiebeln gegrillt, dazu Pommes frites, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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Ražnjići
Schweinefilet-Spießchen (2 Stück) dazu Pommes frites, Djuvecreis und Salat
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Pola-Pola (Halb-Halb)
Cevapcici, ein Ražnjići-Spießchen vom Grill, dazu Pommes frites, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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Pljeskavica-Hacksteak
gefüllt mit Schafskäse, dazu Pommes frites, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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Spieß „Mediterran“
Rinder- und Schweinefilet am Spieß, dazu Speck, dazu Pommes frites, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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VOM LAMM
Lamm-Hüftsteak vom Grill*
mit Speck eingewickelt, dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und grüne Bohnen
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Lamm-Medaillons „Kosaken Art“
an pikanter Sauce mit Knoblauch, dazu Pommes frites, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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VOM SCHWEIN UND GEFLÜGEL
Rahmschnitzel
dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
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Schweinesteak „Orloff“
mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und ein gemischter Salat
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Pfefferlendchen „Golden Buck“
Schweinemedaillons in Pfeffersauce, dazu Kroketten, Reis und Salat
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Medaillons „California“
Schweinemedaillons mit Obst und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und ein gemischter Salat
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Puten-Steak „Natur“
vom Grill, dazu Kroketten und Gemüse
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Puten-Steak „Florida“
mit Pfirsichen und Ananas in delikater Currysauce, dazu Kroketten, Butterreis und ein gemischter Salat
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VOM KALB
Wiener Schnitzel
original vom Kalb, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
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Cordon Bleu
paniertes Kalbsschnitzel, mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
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Kalbsleber „Adria“
vom Grill, dazu Speck, Rösti, Djuvecreis und ein gemischter Salat
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STEAK-SPEZIALITÄTEN VOM ARGENTINISCHEN RIND
ENGLISCH = blutig/ MEDIUM = rosa gebraten/ WEIL DONE = durchgebraten
Rumpsteak vom Grill klein (200 g) / groß (300 g)
dazu Kräuterbutter, Folienkartoffel und ein gemischter Salat
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Filetsteak vom Grill klein (200 g) / groß (300 g)
dazu Kräuterbutter, Folienkartoffel und ein gemischter Salat
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Rumpsteak „Madagaskar“
an Pfeffer-Rahmsauce, dazu Kroketten, Reis und ein gemischter Salat
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Rumpsteak „Champignon“
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
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Pariser Pfeffersteak
an pikanter Pfeffer-Rahmsauce, dazu Kroketten, Reis und ein gemischter Salat
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Filet-Steak „Champignon“
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
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FISCHSPEZIALITÄTEN
Zanderfilet vom Grill
dazu Salzkartoffeln und Spinat
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Lachsfilet vom Grill
an Zitronenbutter, dazu Salzkartoffeln und Brokkoli
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Dorade (Filets)
an zerlassener Zitronenbutter, dazu Reis und Spinat
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Gambas vom Grill
gegrillte Gambas-Garnelen mit Zitronenbutter, Butterreis und Brokkoli
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FÜR SENIOREN UND DEN KLEINEN HUNGER
Schweine-Medaillons
dazu Kroketten und Gemüse
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Filet „Mediterran“
Rinderfilet, dazu Rösti und Djuvecreis
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Lachsfilet „Senior“
vom Grill, dazu Salzkartoffeln, Brokkoli und Sauce Hollandaise
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kleines Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und Salat
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Ražnjići (1 Spieß)
mit Pommes Frites, Djuvecreis und Salat
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PLATTEN FÜR 2 PERSONEN
Chateaubriand (für 2 Personen – 500g)
aus dem zarten Stück der Ochsenlende, reichlich garniert mit verschiedenen Beilagen
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Feinschmeckerplatte
verschiedene Fleischsorten vom Grill, dazu Pommes frites, Djuvecreis und gemischter Salat
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Festplatte „Mediterran“
Rinder- und Schweinefilet sowie Cordon Bleu mit Champignons, Kroketten, Rösti und gemischter Salat
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VEGETARISCHE GERICHTE & SALATE
Großer Salatteller
gemischter Salat mit Schafskäse und Schinken, dazu Brot und Butter
vegetarisch
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Salatteller mit Putenstreifen
dazu Brot und Butter
vegetarisch
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Vegetarischer Teller „Art des Hauses“
Verschiedene Gemüse der Saison, dazu eine Beilage nach Wahl
vegetarisch
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Gemischter Salat (Beilagensalat)
vegetarisch
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BEILAGEN UND SAUCEN
Portion Pommes frites
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Folienkartoffel (Baked Potato)
mit Sauerrahm
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Kroketten/ Schweizer Rösti
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Portion Buttergemüse
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Portion Reis Djuvecreis oder Butterreis
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Portion Brokkoli
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Frische Champignons
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Portion Zwiebeln aus der Pfanne
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Sauce Hollandaise
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Saucen (Pfeffersauce, Rahmsauce, Bratensauce)
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Portion Ajvar
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Blattspinat
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DESSERTS
Gemischtes Eis
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Gemischtes Eis mit Sahne
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Dame Blanche
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Sahne
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Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
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Heiße Schattenmorellen mit Vanilleeis und Sahne
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Palatschinken (1 Stück)
dünner Pfannkuchen mit Eis und heißer Schokoladensauce
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Palatschinken (1 Stück)
dünner Pfannkuchen mit Vanilleeis, heißen Schattenmorellen und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Mediterran ist der 23.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.