Speisekarte von Osteria la Fenice

ANTIPASTI VORSPEISEN

PANE & OLIO

Selbstgemachtes Sauerteigbrot mir biologischen Olivenöl

3,00 €

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VITELLO TONNATO

Feines Carpaccio sus Kalbfleisch in Thunfisch-K:

14,00 €

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"UOVO IN PURGATORIO": UOVO MORBIDO, POMODORO, PANE FRITTO, PEPERONIC

Sous-Vide gekochres Ei in traditioneller Art mit Tomatensauce, l'aprika und frittierten Broncroutons

12,00 €

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MELONE, VERBENA, PROSCIUTTO D'ANATRA DI NOSTRA PRODUZIONE

Melone, Entenschinken aus eigener Herstellung und Eisenkraut

13,00 €

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TARTARA DI MANZO

Rinder-Tartar, Senf, Sesain-Kräcker und Spins

12,00 €

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TARTE DI POMODORI, SPUMA DI MOZZARELLA. BASILICO

Turte von der Tomate, Schuun vom Mozzarella und Basilikum

19,00 €

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II PIATTO UNICO DELLA TRADIZIONE

Gemischte Kostproben vom Tag

14,00 €

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CARNE SALADA TRENTINA, PIAVE ORO & MIRTILLI

In Schriben aufgeschnittenes Salz-Kinderdkisch mit Käse und Blaubeeren

14,00 €

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CRUDO DI SALMONE.LABEL ROUGE”, LIMONE. SCAROLA E CETRIOLO

Carpaccio vom Schottischen Lachs Zitronen, Erxlivie und Gurken

15,00 €

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PRIMI PIATTI

TAGLIOLINI AL TARTUFO E CREMA DI PARMIGIANO

Selbstgemachte Nudeln mit roskanischem Trüffel

20,50 €

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PAPPARDELLE AL CRUDO E SEMI DI PAPAVER

Sellist genachte Nudeln mit Paraschinken ( Monate gereift) und Bauholm

14,00 €

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RAVIOLI DI MELANZANE, ACQUA DI POMODORO, OLIO AL BASILICO. RICOTTA AFFUMICATA HOME MADE

Selbstgemachte Auberginen-Ravioli, Wasser von Dattel-Tomaten, Basilikumõl. geräucherter Ricote:-Köise aus eigener Herstellung

20,00 €

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SPAGHETTO FELICETTI, DATTERINO GIALLO. > CAPRINO, TAGGIASCA

Manufaktur-Spaghetti, gelbe Darrel-Tomaten, Ziegenkäse und beaune Oliven ans Ligurien

13,50 €

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SPAGO ALLA CHITARRA AL PANE AL LIEVITO MADRE, CONSIERO E DRAGONCELLO

Selbagemachte tradtionelle Passatelli-Pasta, helke Sauce vom Kalb und Estragon

18,00 €

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TAGLIATELLA, PESTO DI PISELLI, MENTA E TARTARA DI GAMBERIALE

Sellisgemachte Nudeln, Erbsen-Pesto, Minze und Wild-Gambas-Tartar

19,00 €

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VEGETARISCH:

Selbstgemachte Nudeln, Erbsen-Pesto. Minze

14,00 €

vegetarisch

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SECONDI PIATTI CARNE E PESCE

BAVETTA DI FASSONA PIEMONTESE, SALSA PEPE VERDE, CAVOLO VIOLASF

Flankensteak vom Fassonia Rind gritze Pelersauce und Rotkohl

27,00 €

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FONDENTE DI AGNELLO, SALSA AL LAMBRUSCO. SPINACI ALLA SULTANA KEGLE

Italienische Spezialitīt von der Lamm-Haxe. Lambrusco-Sick, Spinat mit Pinienkernen und Sultaninen

27,00 €

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SALMONE SCOZZESE, LENTICCHIE BELUGA, PEPE TIMUT

Gebrtener Schottischer Lachs, Salat you Beluga-Linsen und Timut Pfeffersin

23,00 €

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COTOLETTA DI TOMINO PIEMONTESE, FICHI, RUCOLA, O NOCI E BALSAMICO

Fein panierter Tomino-kise, Feigen, Rucola, Nüsse unul Balsamico-Essig

19,00 €

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DOLCI

IL NOSTRO TARTUFO AL CIOCCOLATO, GELATO AL CAFFÈ, LIMONE CANDITO:

Schokoladen Truftel. Kaffee-Eis als cigetker Herstellung und kandierte Zitrone

9,50 €

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TORTINO SOFFICE DI CIOCCOLATO E GELATO AI FRUTTI ROSSIE

Weiches Törtchen gefüllt mit warmer Schokolade mit Eis von roten Fruchten

9,50 €

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PANNA COTTA POMPELMO E SALVIA

Panna cotta vom Sallxdi un Pamxlmuse

9,50 €

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SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI E IL NOSTRO PAN BRIOCHE

Auswahl an italienischem Kase, selbstgemachte Marmelade und Olisisenf

14,00 €

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