Speisekarte von Restaurant im Biohotel Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn

Suppen und Vorspeisen

Tagessuppe nach Angebot

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6,90 €

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Eintopf vom hofeigenen Wasserbüffel

mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

6,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Drei Kellen Eintopf vom hofeigenen Wasserbüffel

mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, Brot

13,90 €

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Gebackener Feta

mit Wildpreiselbeeren und Baguette

10,90 €

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Salate

Verschiedene Blattsalate

mit karamellisierten Birnenspalten und Kürbis, Blauschimmelkäse vom Hof, Kürbiskernen und Baguette

16,80 €

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Kleiner gemischter Salat

7,90 €

vegetarisch

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Beilagensalat

4,90 €

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Hauptgerichte

Hausgemachte Käse-Spätzle

mit Röstzwiebeln

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelspalten

mit zwei Kugeln Schafkräuterquark und bunter Salatgarnitur

13,90 €

vegan

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Ein Wildlachsfilet

mit Kartoffelpüree und Tomaten - Zwiebel - Gemüse

17,50 €

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Gemüse- Kokoscurry

mit echtem Thai - Curry, frischem Ingwer und Kurkuma mit Basmatireis und Salatgarnitur

13,90 €

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mit gebratenem Geflügelfleisch

18,90 €

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mit einem Wildlachsfilet

19,90 €

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„Creuzburger“

Burger aus Galloway- und Büffelfleisch vom Hof mit Käse überbacken im Burgerbrötchen

13,90 €

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zusätzlich mit Kartoffelspalten

17,90 €

vegan

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Sülze vom hofeigenen Lamm

mit Speck- Bratkartoffeln und bunter Salatgarnitur

17,90 €

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Lammrückenfilet

kurz gebraten, mit Kräuter-Orangenbutter, Rosmarinjus, Ofen-Süßkartoffel und Salatbeilage

27,90 €

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Thüringer Rostbrätel (Schweinenackensteak)

mit Bratkartoffeln, Honig-Rotwein-Zwiebeln und Salatgarnitur

17,90 €

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Geschmortes vom hofeigenen Lamm oder Galloway oder

Wasserbüffel - je nachdem, was unsere Landwirtschaft gerade liefern kann - mit hausgemachten Semmelknödeln und wechselnder Gemüsebeilage

19,90 €

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Sherperd`s pie

eine würzige Lamm-Bolognese mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

17,90 €

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Kleine Gerichte, Kinderkarte und Beilagen

Nudeln

mit fruchtiger Tomatensoße

6,90 €

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Zwei Scheiben vom hausgemachten Semmelknödel

mit Bratensoße und Salatgarnitur

6,90 €

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Im Ofen gebackene Süßkartoffel

auf einem Salatnest mit Schafkräuterquark

9,80 €

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Drei Kartoffelpuffer

mit Apfelmus von unseren Streuobstwiesen

6,90 €

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Eine Kugel Schafkräuterquark

3,50 €

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als Vorspeise mit Brot

4,80 €

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Extraportion Senf, Ketchup oder Preiselbeeren

1,00 €

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Brotkorb extra

3,00 €

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Geriebener Käse

3,00 €

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Dessert- und Eiskarte

Hofkäsevariation aus unserer Schafkäsemanufaktur

mit Butter und Brot

13,50 €

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Vanilleeis trifft Espresso (Affogato)

auch vegan möglich mit Vanille - Sojamilcheis

4,50 €

vegan

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Schokoladeneis trifft Espresso

4,50 €

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Vanilleeis

mit Schokoladen- Chili - Eierlikör vom Hof

6,90 €

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Schokoladeneis

mit Schafmilcheierlikör vom Hof

6,90 €

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Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

6,90 €

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Mirabelle-Ingwer-Eis

mit heißen Zwetschgen

7,80 €

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Hausgemachtes veganes Vanilleeis aus Sojamilch

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

6,90 €

vegan

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oder

mit veganer Schokoladensoße

6,90 €

vegan

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Pfefferminzeis

mit Schokoladenflocken

5,90 €

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Fruchtbecher

Sauerkirscheis, Schokoeis, hausgemachte rote Grütze und Sahne

7,80 €

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Schwedenbecher

2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Schafmilcheierlikör und Sahne

8,80 €

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Schokobecher

Schokoeis, Vanilleeis, Schokosoße und Sahne

7,80 €

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Portion Sahne

1,50 €

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Unsere Sorten Schafmilcheis aus eigener Herstellung:

Vanille, Schokolade, Sauerkirsche, Erdbeere, Quitte, Minze, Joghurt und Zitrone, Veganes Vanilleeis aus Sojamilch

vegan

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Eine Kugel

2,90 €

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Ab 2 Kugeln je Kugel

2,10 €

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