Bistro Cafe Flux (im Hotel Noss)

Moselpromenade 17
56812 Cochem

Speisekarte von Bistro Cafe Flux (im Hotel Noss)

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Chopped Salad Marktfrische Salate sowie Tomaten, Paprika und Gurken an einem Mango-Chili-Dressing
6,00 €
Ziegenkäse mit Honig überbacken auf bunten Salaten, mit Feigen-Chutney
11,00 €
Carpaccio vom Eifelrind mit Limonenpfeffer an Blattsalatten
12,00 €
Variation von 3 kleinen Vorspeisen aus regionalen Spezialitäten
9,50 €
Rauchlachs auf buntem Blattsalat an Spargelragout, dazu eine Senf-Dillcreme
13,00 €
Kürbissuppe mit Kernen und Öl
6,00 €
Weiße Tomatensuppe
6,00 €
Cochemer Schweine-Medaillons in Riesling-Sauce mit Champignons und Schinkenwürfeln, mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln
18,00 €
Schnitzel Wiener Art vom Schwein, mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
19,00 €
Pfeffersteak vom Black Angus-Rind mit Bratkartoffeln¹ und Salatteller
22,00 €
umpsteak Strindberg vom Black Angus Rind mit Senf-Zwiebelkruste, Pommes Frites und Salatteller
24,00 €
Maishähnchenbrust gefüllt mit Käse und Tomaten, auf Spargel-Kräuter-Risotto an einer Currysauce
20,00 €
Rehragout vom heimischen Wild mit Rahmwirsing¹ und Spätzle
23,00 €
Kabeljau im Speckmantel¹ an Pfifferling-Lauchrisotto
23,00 €
coq au vin in Riesling Kürbissauce mit Schwenkkartoffeln und Salatteller
23,00 €
Entrecôte Rib Eye Steak ca. 300g Entrecôte aus mittlerem Rippenstück geschnitten, kräftiger Geschmack, sehr hohe Marmorierung
29,00 €
Black Angus Hüftsteak Sirloin ca. 200g
18,00 €
Rinderfilet Tenderloin ca. 180g Feinstes Filet aus der Lende getreidegefütterter Ochsen
28,00 €
Dry Aged NY Striploin Steak ca. 300g Rumpsteak aus dem Roastbeef geschnitten und mit charakteristischem Fettrand
48,00 €
Livar Schweine Entrecôte mit Knochen ca. 350g
19,00 €
Mangalitza French Rack Schweinekarree ca. 300g
23,00 €
Jack Frucht-Curry mit Gemüse und Pilzen (vegan) mit Jasminreis
14,00 €

vegan vegan

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
6,00 €
Dame Blanche Vanilleeis, warme Schokoladensauce und Sahne
6,00 €
Pflaumenröster mit Vanilleeis
7,00 €
Schokoladensoufflé auf einem Ragout von Himbeeren
8,00 €
Variation von Käse mit Amarenachutney
8,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bistro Cafe Flux (im Hotel Noss) ist der 08.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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