Speisekarte von Restaurant Fleming mitten in Cloppenburg

Zuletzt aktualisiert am 24.12.2021

Mittagstisch dieses Jahr nur noch am 21.12.2021

Mittagstisch 2022 am 05.01.2022 ab 11:30Uhr

Dienstag: geöffnet ab 11:30-13:30Uhr und ab 18:00Uhr Mittagstisch

2. „VEGANE“ Hackbällchen in einer pikanten Tomatencremesauce

mit Feta, Rauke und Tagliatelle

13,00 €

vegan

Vorspeise

Zartschmelzende Ziegenkäse Taler unter der Walnuss- Honigkruste

an Apfel- Ingwerkonfit, Wildkräuter in Balsamico- Vinaigrette

12,50 €

Suppen „Hausmacherart“

„Herbstliche“ Kürbis-Kokosmilch Creme

mit Ingwer(vegan)

5,50 €

vegan

„Wildspezialitäten“ Empfehlungen vom Küchenchef

Junge französische Wildente in einer Orangen- Bordeauxjus „kross“ Apfelrotkohl & hausgemachte Kartoffelklöße

31,00 €

34,00 € Salat vom Buffet

.„Edel“ Wildgulasch vom Reh in einer Wacholderrahmjus

mit gebratenen Champignons, Butterspätzle & Salat vom Buffet

24,60 €

Hirschkalbsroulade

gefüllt mit Pfifferling- Zwiebel- Duxell in Rahmjus gebratenen Waldpilzen, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße & gefüllte Williamsbirne mit Wildpreiselbeeren

29,00 €

Weiter Vorspeisen

„TRIO von Edelfischen“

Seeteufel- Medaillon rotes Meerbarbenfilet & Zanderfilet in Butterschaum gebraten buntes herbstliches Pfannengemüse, Meersalzkartoffeln

26,50 €

Argentinisches Rinderfiletsteak „rosa“ ca. 250 Gramm

mit pikanter Kräuter- Knoblauchbutter, Pommes- frites & Salatteller

30,90 €

Rinderfiletspitzen „Stroganoff Art“ mit frischen Champignons

in einer Riesling- Senfrahmsauce, Butterspätzle & Salat vom Buffet

29,00 €

Tournedos vom Schweinefilet „Fleming Art“

mit Steinpilzen & frischen Champignons -a la Creme-, jungem Lauch Röstitaler, Salat vom Buffet

26,80 €

„VITAL“ Hausgemachte Pasta mit Tomaten-Linsen-Duxell

Kürbis, Thaispargel, Bio- Kräuterseitlinge, Parmesan & Salat vom Buffet

22,70 €

„VEGAN“ Pasta von roten Linsen, Erbsen & Kichererbsen

mit Tomaten – Linsen -Duxel, Kürbis, Thaispargel, Bio- Kräuterseitlinge Cashewkerne & Salat vom Buffet

22,70 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fleming mitten in Cloppenburg ist der 24.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.