Speisekarte von Sperberhaier Dammhaus
Zuletzt aktualisiert am 02.05.2022
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SUPPEN
Tomatensuppe
mit Sahnehaube
4,00
€
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Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot
5,50
€
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Erbseneintopf
mit Brot
6,50
€
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Erbseneintopf
mit Bockwurst und Brot
8,50
€
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SALATE
Großer Salatteller
Salat nach Marktlage dazu Brot, mit Schafskäse
11,50
€
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Großer Salatteller
Salat nach Marktlage dazu Brot, mit Hähnchenbruststreifen
12,50
€
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Kleiner Salat, gemischter Beilagensalat
4,50
€
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BROTZEIT
Deftiges Bauernfrühstück
mit Bratkartoffeln, Speck und zwei Spiegeleiern, in der Pfanne serviert
11,50
€
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Dammhäuser Fuhrmannsbrett
mit verschiedenen Harzer Käsesorten dazu Gänseschmalz, Zwiebeln, Brot und Gewürzgurke
11,50
€
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Mettwurstbrot rustikale Brotzeit
8,50
€
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Strammer Max, herzhaftes Schinkenbrot
mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke
10,50
€
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Bockwurst mit Brot
4,50
€
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Riesencurrywurst
mit Curryketchup dazu Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
9,50
€
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Käsespätzle
mit Speck, Schmorwiebeln und Salatgarnitur
11,50
€
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KINDERTELLER
Spaghetti Bolognese, kleine Portion
mit Hackfleisch vom Rind
4,50
€
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Spaghetti Bolognese, große Portion
mit Hackfleisch vom Rind
9,50
€
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Panierte Hähnchen-Nuggets, 3 Stück
dazu Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise (weitere Nuggets –,60 / Stk.)
5,50
€
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Frisch paniertes Schweineschnitzel
aus der Oberschale, Wiener Art, mit Salzkartoffeln und Rahmgemüse
8,00
€
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Portion Pommes Frites
mit Ketchup und Mayonnaise
4,00
€
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OHNE FLEISCH
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Vegetarisches Bauernfrühstück
mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und zwei Spiegeleiern, in der Pfanne serviert
11,50
€
vegetarisch
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HARZER SPEZIALITÄTEN
Die Köhlerpfanne
drei Medaillons vom Schweinefilet vom Grill auf deftigen Bratkartoffeln mit Rahmgemüse und Bauchspeck, serviert in einer rustikalen Pfanne
18,50
€
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Geschnetzeltes Schweinefilet
in einer feinen Rahmsoße mit Eierspätzle und Salat
15,50
€
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Berghauptmanns gebratene Hirschkeule
in einer Wacholdersoße mit Waldpilzen, Apfelrotkohl, Eierspätzle und Preiselbeer-Birne
19,80
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Hirschgulasch
mit Pilzen, Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
17,50
€
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Rinderroulade
mit Bauchspeck, Gurke und Zwiebel gefüllt, mit Salzkartoffeln und Rotkohl
16,50
€
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Hausgemachtes Harzer Sauerfleisch
mageres Schweinefleisch in süß-saurem Aspik, Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Remouladensoße
12,50
€
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Die typische Harzer Schmorwurst
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
11,50
€
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Harzer Regenbogenforelle
nach Müllerin Art, mit Salzkartoffeln und Salat
18,50
€
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STEAK & SCHNITZEL
Holzfällersteak
vom Schweinenacken, mit Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln
15,50
€
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Frisch paniertes Schweineschnitzel
aus der Oberschale, Jäger Art: mit frischen Champignons in Rahmsoße, Bratkartoffeln und Salat
15,50
€
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Frisch paniertes Schweineschnitzel
aus der Oberschale, Wiener Art: mit Salzkartoffeln und Rahmgemüse
14,50
€
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WARME SÜSSSPEISE
Hausgemachter Kaiserschmarrn
aus einem frisch zubereitetem Teig, mit Rosinen und Apfelmus
10,50
€
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Gefüllter Eierpfannkuchen
mit Heidelbeer-Füllung und mit Puderzucker bestäubt
10,50
€
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KUCHEN & TORTEN
Kuchen je nach Angebot
3,50
€
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Portion Schlagsahne
1,00
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Riesen-Windbeutel
mit Kirschen, Eis und Sahne
8,50
€
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Torten je nach Angebot
Käsesahnetorte, Stachelbeertorte, Preiselbeertorte, Kirschsahnetorte
4,00
€
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Saisonale Angebote: Kuchen
Erdbeerkuchen, Zwetschgenkuchen mit Streusel
3,50
€
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Saisonale Angebote: Torten
Johannisbeerbaiser. Erdbeer-Mascarponetorte, Rhabarberbaiser, Schwarzwälder Kirschtorte, Heidelbeer-Eierlikörtorte
4,00
€
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SAISONAL: FRISCHER SPARGEL
Portion Spargel
mit Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
13,50
€
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Frisch paniertes Schweineschnitzel
mit Spargel und Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
19,50
€
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Medaillons vom Schweinefilet
mit Spargel und Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
22,50
€
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Geräucherter Schinken
mit Spargel und Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
19,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sperberhaier Dammhaus ist der 02.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.