Sperberhaier Dammhaus

Tomatensuppe

mit Sahnehaube

Hausgemachte #Gulaschsuppe mit Brot

Erbseneintopf

mit Brot

Tomatensuppe

mit Sahnehaube

Hausgemachte #Gulaschsuppe mit Brot

Erbseneintopf

mit Brot

Erbseneintopf

mit Bockwurst und Brot

Großer Salatteller

Salat nach Marktlage dazu Brot, mit Schafskäse

Großer Salatteller

Salat nach Marktlage dazu Brot, mit Hähnchenbruststreifen

Kleiner Salat, gemischter Beilagensalat

Deftiges Bauernfrühstück

mit #Bratkartoffeln, Speck und zwei Spiegeleiern, in der Pfanne serviert

Dammhäuser Fuhrmannsbrett

mit verschiedenen Harzer Käsesorten dazu Gänseschmalz, Zwiebeln, Brot und Gewürzgurke

Mettwurstbrot rustikale Brotzeit

#Strammer Max, herzhaftes Schinkenbrot

mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke

Bockwurst mit Brot

Riesencurrywurst

mit Curryketchup dazu Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise

Käsespätzle

mit Speck, Schmorwiebeln und Salatgarnitur

#Spaghetti Bolognese, kleine Portion

mit Hackfleisch vom Rind

#Spaghetti Bolognese, große Portion

mit Hackfleisch vom Rind

Panierte Hähnchen-Nuggets, 3 Stück

dazu Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise (weitere Nuggets –,60 / Stk.)

Frisch paniertes Schweineschnitzel

aus der Oberschale, Wiener Art, mit Salzkartoffeln und Rahmgemüse

Portion Pommes Frites

mit Ketchup und Mayonnaise

Käsespätzle

mit Schmorwiebeln und Salatgarnitur

Vegetarisches Bauernfrühstück

mit #Bratkartoffeln, Zwiebeln und zwei Spiegeleiern, in der Pfanne serviert

Die Köhlerpfanne

drei Medaillons vom Schweinefilet vom Grill auf deftigen #Bratkartoffeln mit Rahmgemüse und Bauchspeck, serviert in einer rustikalen Pfanne

#Geschnetzeltes Schweinefilet

in einer feinen Rahmsoße mit Eierspätzle und Salat

Berghauptmanns gebratene Hirschkeule

in einer Wacholdersoße mit Waldpilzen, Apfelrotkohl, Eierspätzle und Preiselbeer-Birne

Hirschgulasch

mit Pilzen, Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

#Rinderroulade

mit Bauchspeck, Gurke und Zwiebel gefüllt, mit Salzkartoffeln und Rotkohl

Hausgemachtes Harzer Sauerfleisch

mageres Schweinefleisch in süß-saurem Aspik, #Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Remouladensoße

Die typische Harzer Schmorwurst

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Harzer Regenbogenforelle

nach Müllerin Art, mit Salzkartoffeln und Salat

Holzfällersteak

vom Schweinenacken, mit #Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln

Frisch paniertes Schweineschnitzel

aus der Oberschale, Jäger Art: mit frischen Champignons in Rahmsoße, #Bratkartoffeln und Salat

Frisch paniertes Schweineschnitzel

aus der Oberschale, Wiener Art: mit Salzkartoffeln und Rahmgemüse

Hausgemachter #Kaiserschmarrn

aus einem frisch zubereitetem Teig, mit Rosinen und Apfelmus

Gefüllter Eierpfannkuchen

mit Heidelbeer-Füllung und mit Puderzucker bestäubt

Kuchen je nach Angebot

#Apfelkuchen,Käsekuchen

Portion Schlagsahne

Riesen-#Windbeutel

mit Kirschen, Eis und Sahne

Torten je nach Angebot

Käsesahnetorte, Stachelbeertorte, Preiselbeertorte, Kirschsahnetorte

Saisonale Angebote: Kuchen

Erdbeerkuchen, Zwetschgenkuchen mit Streusel

Saisonale Angebote: Torten

Johannisbeerbaiser. Erdbeer-Mascarponetorte, Rhabarberbaiser, Schwarzwälder Kirschtorte, Heidelbeer-Eierlikörtorte

Portion Spargel

mit Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

Frisch paniertes Schweineschnitzel

mit Spargel und Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

Medaillons vom Schweinefilet

mit Spargel und Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

Geräucherter Schinken

mit Spargel und Salzkartoffeln dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter