La Bouchée

Innere Klosterstraße 9
09111 Chemnitz, Sachsen

Speisekarte von La Bouchée

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UNSERE BESONDERE EMPFEHLUNG
Menü mit Fisch / Person
28,00 €
Menü mit Fleisch / Person
32,00 €
1. Gang Steinpilzrahmsüppchen 6,80 €
2. Gang Rotbarschfilet, mit Paprikapüree und Krabbenknusper 16,50 €
Alternative zum 2. Gang Geschmorte Ochsenbäckchen, mit Waldpilzcassoulet 21,90 €
3. Gang Holunderblütenmoussé, mit marinierten Erdbeeren 6,90 €
Unsere Brotaufstriche
veganer Linsenaufstrich
4,90 €
Aioli, Knoblauch - Kräuter - Crème
4,90 €
Französische Käsesuppe mit Comté und Zitronenöl
4,90 €
Bouillabaisse – die französische Fischsuppe mit Aioli, Knoblauch - Kräuter - Crème
6,90 €
Ein Paar Froschschenkel zum Probieren, in Nussbutter gebraten
3,80 €
Schnecken »La bouchée« gratiniert mit Kräuterbutter
8,90 €
Bunter Salat mit Hausdressing und Crôutons »vegetarisch«
groß
6,90 €
klein
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

Salat vier Jahreszeiten mit gebratenen Putenbruststreifen und gefüllter Kartoffeltasche
9,80 €
mariniert mit Passionsfrucht - Vinaigrette oder French Dressing »vegetarisch«
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

gern ergänzend mit:
Ziegenkäse aus dem Ofen »vegetarisch«
12,80 €
gebratenem Rotbarschfilet
16,80 €
Unsere Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Kräuteröl und Salatspitzen »vegetarisch«
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

gern ergänzend mit:
Ratatouillegemüse »vegetarisch«
8,40 €
hausgeräucherter Putenbrust
8,00 €
hausgeräuchertem Lachs
8,40 €
Vorspeisenvariation hausgeräucherter Lachs, geflämmter Ziegenkäse, mariniertes Gemüse, Tafelspitzsülze, eingelegte Oliven, luftgetrockneter Schinken und Linsenaufstrich, dazu verschiedenes Brot
16,40 €
Plateau de fromage – das französische Käsebrett Comté Rivoire AOC, Tête de Moine, Reblochon AOC, Ziegenfrischkäse »Picandou«, Roquefort und Feigensenf3, 5dazu verschiedenes Brot
15,90 €
Tatar vom Rind mit Sardellen, Kapern, Cornichons und Eigelb, dazu Krustenbrot
70g
10,80 €
140g
15,80 €
Provenzalische Gemüse - Kartoffelpfanne mit herzhaftem Ziegenfrischkäse »Picandou« »vegetarisch«
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Französische Tafelspitzsülze mit Sauce rémoulade und Nusskartoffeln
13,90 €
Variation von Edelfischen zu mediterranem Grillgemüse und kleinen Rosmarinkartoffeln mit Schale
16,90 €
Ganze Dorade Royal gebraten in Zitronenbutter, zu marinierten Blattsalaten und Wildreis
23,80 €
Rumpsteak (220 g) dazu "Café de Paris" - Butter, marinierte Blattsalate und Süßkartoffel - Pommes frites
24,90 €
Rinderfilet »Surf and Turf« (200 g) mit Rotbarbe, Riesengarnele und Flußkrebs zu kleinen Rosmarienkartoffeln mit Schale
29,80 €
Zwei Crêpes mit Vanilleeiscrème und Sahne nach Wahl mit:
Zucker, brauner Butter und Beeren
6,30 €
Schokoladensauce und Nüssen
5,90 €
gefüllt mit Orangenmarmelade
5,90 €
Erdbeersorbet mit Cremant de Limoux
6,20 €
Veganes Beeren - Orangen - Törtchen mit Vanilleschaum
8,50 €

vegan vegan

Hausgemachte Crème brûlée mit frischer Vanille
6,90 €
Zitronen - Tarte mit Tonkabohnen - Kokoseis
6,90 €
Eiskaffee
4,20 €
Eisschokolade
4,20 €
Baileys - Eiskaffee
5,00 €
Baileys - Eisschokolade
5,00 €
Joghurteisshake - Kirsch
4,70 €
Joghurteisshake - Mango
4,70 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Bouchée ist der 03.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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