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Hotel an der Oper

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Hübschmannstraße 13
9111 Chemnitz

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Speisekarte von Hotel an der Oper

Zuletzt aktualisiert am 14.05.2025
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Vorspeise

Spargelcremesuppe
Eine cremige Spargelcremesuppe, verfeinert mit aromatischem Orangenöl. Serviert mit einer köstlichen Einlage und knusprigen Croutons.
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Hauptgang

Kalbskotelett
Zartes Kalbskotelett, perfekt gebraten, begleitet von einem samtigen Süßkartoffelpüree. Dazu reichen wir grünen und weißen Spargel, abgerundet mit einer feinen Portweinreduktion.
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Dessert

Schokoladencreme Crème brûlée
Eine luxuriöse Schokoladencreme Crème brûlée, gekrönt mit einer knusprigen Karamellschicht und serviert mit Sauerampfer Espuma für einen frischen Akzent.
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Für Davor

Crab Cake
Thaispargel-Kirschtomatensalat, Limetten-Chili-Dressing
16,50 €
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Pochiertes Ei
Trüffelsenfcreme, Pumpernickel, Gartenkresse
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargelcremesuppe
Orangenöl, Einlage und Croutons
9,50 €
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Citrus-Erdnusssalat
Rinderfiletstreifen, Rotkohl, Koriandermayo
16,50 €
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Unsere Weinempfehlungen

Sauvignon Blanc Hole in the Water
Weißwein
Neuseeland
Konrad Wines - trocken
12,00 €
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Millaman Estate Reserve Cabernet Sauvignon
Rotwein
Chile
Millaman - trocken
11,00 €
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Hauptsänge

Kalbskotelett
Süßkartoffelpüree, grüner und weißer Spargel, Portweinreduktion
25,00 €
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Maispoulardenbrust
Kartoffel-Bohnengemüse, Chorizochips, Jus
23,50 €
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Schwarzes Risotto
Wels, Vanillekarotten, Bärlauchschaum
19,50 €
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Orecchiette
Wilder Blumenkohl, Zitronenbutter
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Orecchiette (Auf Wunsch getrüffelt)
Wilder Blumenkohl, Zitronenbutter
24,00 €
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Für danach

Schokoladencreme Crème brûlée
Sauerampfer Espuma
7,50 €
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Rhabarber Crumble
Sauerrahm-Vanille-Eis
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Karamellisiertes Ananas Carpaccio
Mohnmousse
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Getränke

Radeberger Pilsner (0,3 l)
4,50 €
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Radeberger Pilsner (0,5 l)
6,00 €
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Oberdorfer Hell (0,3 l)
5,00 €
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Oberdorfer Hell (0,5 l)
6,50 €
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Allgäuer Büble Edelweissbier vom Fass (0,3 l)
5,00 €
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Allgäuer Büble Edelweissbier vom Fass (0,5 l)
6,50 €
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Eibauer Schwarzbier (0,5 l)
5,50 €
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Marx-Städter-Pils (0,33 l)
4,50 €
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Allgäuer Büble Edelweissbier alkoholfrei (0,5 l)
6,00 €
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Jever Fun alkoholfrei (0,33 l)
4,50 €
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Bad Liebenwerda Mineralwasser Nat./Medium (0,25 l)
3,00 €
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Bad Liebenwerda Mineralwasser Nat./Medium (0,75 l)
7,00 €
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San Pellegrino / Aqua Panna (0,75 l)
8,00 €
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Bad Liebenwerda Tonic Water / Ginger Ale / Bitter Lemon (0,25 l)
3,50 €
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Vita Cola Original / Vita Cola Pur (0,25 l)
3,00 €
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Pepsi Cola / Pepsi Cola light / Pepsi Cola Max (0,2 l)
3,00 €
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Mirinda Orange / 7UP Zitrone (0,2 l)
3,00 €
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Säfte von Bauer (0,2 l)
3,00 €
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Espresso
2,00 €
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Doppelter Espresso
4,00 €
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Tasse Café Crème
3,00 €
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Cappuccino
3,50 €
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Milchkaffee
4,00 €
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Latte Macchiato
5,00 €
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Kännchen Ronnefeldt Tee
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel an der Oper ist der 14.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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