HECK-ART

Mühlenstr. 2
09111 Chemnitz


Speisekarte von HECK-ART

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 09.03.2023
Babylattich mit Radieschen, Kernen & Schnittlauch
(Dressing: Balsamico- oder Kräutervinaigrette)
7,50 Klein
10,50 Groß
Wahlweise:
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit gebratener Maishähnchenbrust
+
8,50
mit gebeiztem Saibling
+
8,50
mit Onsen-Ei
+
5,00
Hausgebeizter Saibling
mit Rote-Beete Apfelsalat & Sauerrahm
18,00
Apéroplatte für zwei Personen
luftgetrockneter Schinken, italienische Salami, Coppa, Hartkäse & Antipastigemüse
25,00
Spinatsuppe
mit Macadamia- Mascarponenocke
7,90
Birnennudelsäckchen
mit Weißwein-Gorgonzolasauce & Gartenkresse
17,00
Tagliatelle al nero die sepia
mit Riesengarnelenspieß, Kirschtomaten und Petersilie Liscio
24,00
Schwarzer Reis aus dem Piemont
mit Ofentomate, geschmortem Mangold und Nüssen
18,00

vegan vegan

Gebratener Tofu
mit Linguine, Babyblattspinat und Pesto rosso
20,00

vegan vegan

Gebackener Kabeljau
mit Mangold, Venerereis & Orangenpesto
28,00
Involtini von der Maishähnchenbrust
mit Linguine & Morchelcremesauce
26,00
In Olivenöl geschmorte Ochsenbäckchen
mit Wurzelgemüse & getrüffelte Kartoffelgnocchis
28,00
Surf & Turf vom Hummer & Rinderfilet
mit Spinat- Kartoffelpfanne & Salsa rosso
39,00
Rinderfilet vom Memmendorfer Weiderind
mit gefüllter Schmortomate & Oliven- Focaccia
32,00 Heck-Art Ladie’s Cut 160g
38,00 Heck-Art Gentlemen’s Cut 200g
Mousse von der Valrhonaschokolade
mit pikantem Tamarillo- Chutney
12,00
Topfenknödel
mit Haselnusscrumble & Cranberrykompott
12,00
Feine Käsevariation von ausgewähltem Käse
mit hausgemachtem Trüffelbrie und Bregenzer Früchtebrot
14,00
unser sternstunden menü
75,00 4 Gänge inklusive Aperitif
69,00 4 Gänge ohne Aperitif
1. Gang aperitif Geldermann Grand Rosé trocken
2. Gang Spinatsuppe mit Macadamia-Mascarponenocke
3. Gang Hausgebeizter Saibling mit Rote-Beete Apfelsalat & Sauerrahm
4. Gang Surf & Turf vom Hummer & Rinderfilet mit Spinat- Kartoffelpfanne & Salsa rosso
5. Gang Mousse von der Valrhonaschokolade mit pikantem Tamarillo- Chutney
11:30 Uhr-14:00 Uhr
Gemüsecremesuppe
mit Rote Beete
7,00
Lauwarmes Gurken- Fischragout
3,50
Geschmorte Rehkeule
mit Rosenkohl & Semmelknödel
14,50
Schluzkrapfen gefüllt
mit Rucola, getrockenen Tomaten & Petersilie
10,50
Schokoladenparfait mit Weissweinbirne
7,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von HECK-ART ist der 09.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.