Speisekarte von Köllners Landhaus

Zuletzt aktualisiert am 20.06.2025

FRISCHER STANGENSPARGEL AUS DER REGION

UNSERE WEINEMPFEHLUNG ZUM SPARGEL

2024 Sommerpalais Riesling, feinherb Weingut Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel (0,2l)

2024 Sommerpalais Riesling, feinherb Weingut Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel

8,50 €

2024 Sommerpalais Riesling, feinherb Weingut Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel (0,75l)

2024 Sommerpalais Riesling, feinherb Weingut Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel

29,50 €

FISCH & VEGETARISCH

Lachsfilet, gebraten

mit Beurre Blanc, Gemüse Julienne und Kartoffelpüree. 2022 Flusskiesel Grauburgunder trocken, WG Joh. Bapt. Schäfer 0,21 = 9,50 €

32,50 €

vegetarisch

Saibling auf der Haut gebraten

mit Spargelgemüse und Spargelrisotto. 2023 Weißburgunder „vom Kalk", trocken, Weingut Gunderloch 0,21 = 9,00 €

34,50 €

vegetarisch

Linguine mit frischem Trüffel und Trüffelrahmsauce

Linguine mit frischem Trüffel und Trüffelrahmsauce. 2022 Chardonnay, trocken WG Alois Lageder 0,21 = 10,50 €

25,00 €

vegetarisch

Linguine mit frischem Trüffel und Trüffelrahmsauce (mit Rindfleischstreifen)

Linguine mit frischem Trüffel und Trüffelrahmsauce mit Rindfleischstreifen. 2022 Chardonnay, trocken WG Alois Lageder 0,21 = 10,50 €

39,50 €

vegetarisch

Bärlauch Risotto mit geschmorten Kirschtomaten

Bärlauch Risotto mit geschmorten Kirschtomaten. 2022 Goldmuskateller, trocken WG Pfannebecker 0,21 = 9,00 €

25,00 €

vegetarisch

VORSPEISEN & SUPPEN

Rotgarnelen, Wasabi Mayonnaise, frittierter grüner Reis und Karotten Mango Vinaigrette

Rotgarnelen, Wasabi Mayonnaise, frittierter grüner Reis und Karotten Mango Vinaigrette. 2023 Jean Baptiste Riesling feinherb WG Gunderloch 0,21 = 9,00 €

19,00 €

Knusprige Bällchen vom Iberico auf Humus, Granatapfel und Traube

Knusprige Bällchen vom Iberico auf Humus, Granatapfel und Traube. 2023 Sauvignon Blanc vom Stein, trocken, WG Gunderloch 0,21 = 9,00 €

17,50 €

Cesar Salat mit Parmesan und Croûtons (mit 5 gebratenen Riesengarnelen)

Cesar Salat mit Parmesan und Croûtons mit 5 gebratenen Riesengarnelen. 2022 Flusskiesel Grauburgunder trocken, WG Joh. Bapt. Schäfer 0,21 = 9,50 €

27,50 €

Vitello Tonnato mit Thunfisch-Limonencreme und Kapern

Vitello Tonnato mit Thunfisch-Limonencreme und Kapern. 2022 Riesling, trocken Weingut Joh. Bapt. Schäfer 0,21 = 9,50 €

19,00 €

FLEISCH

Geschmortes Kalbsbäckchen mit Jalapeno Sauce, Selleriepüree und Apfel Sellerie Salat

Geschmortes Kalbsbäckchen mit Jalapeno Sauce, Selleriepüree und Apfel Sellerie Salat. 2022 Spätburgunder, trocken, WG Martin Waßmer 0,21 = 9,50 €

36,50 €

Supreme von der Maispoularde auf Kartoffel-Bärlauch-Püree und Möhren

Supreme von der Maispoularde auf Kartoffel-Bärlauch-Püree und Möhren. 2021 Salbide, trocken, Rioja Weingut Izadi 0,21 = 9,50 €

28,50 €

DESSERT

DAZU ODER HINTERHER

Etter Fruchtbaum 5 Früchtebrand

Zuger Kirsch, Williams, Traubenbrand, Gravensteiner Apfel, Framboise

7,00 €

vegan

ZUR EINSTIMMUNG

Köllner's Gin Tonic

Köllner's Gin, Thomas Henry Tonic, Zitrone

10,50 €

vegan

ALKOHOLFREI

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Köllners Landhaus ist der 20.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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