Speisekarte von Rüterhoff

Vorweg oder nur so

Hausgebackenes Treberbrot

mit Pesto-Anstrich dazu Aioli, Kräutercreme oder Zwiebelschmalz

5,20 €

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Bruschetta „Brauhaus Style“

Hausgebackenes, geröstetes Treberbrot mit Pesto-Anstrich, gerösteten Tomaten & Zucchini, Rucola, Oliven, Parmesan, Olivenöl & Kräutern

9,20 €

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Ziegenkäse aus dem Ofen

mit Knoblauch-Olivenöl Rote Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven

10,90 €

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Hausgemachte Gulaschsuppe

vom Schwein und Rindfleisch pikant gewürzt mit Treberbrot

6,80 €

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Süßkartoffel Fritten

mit Aioli & Kräutercreme

6,20 €

vegetarisch

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Currywurst (auf Wunsch auch mit Jalapenos)

mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten

8,70 €

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Geräucherter Lachs(kalt)

mit Honig–Senf–Dressing & Kräutercreme an Kartoffelrösti Rucola und Kirschtomaten

15,40 €

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Salatteller

Dressing zur Wahl: Honig-Senf, Balsamico, und Joghurt

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Salatteller „ Brauhaus “

Feld/Rucola/Wildkräuter/Lollo Rosso Tomaten, Rote Zwiebeln, Paprika

11,90 €

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mit Hähnchenstreifen

15,40 €

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mit gebackenen Schafskäse und mariniertem Gemüse

15,20 €

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Vitaminchen

(Kleiner Salat)

4,50 €

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Vegan & Vegtarisch

Beyond Burger

Veganes Burger Patty auf Erbsenbasis mit Salaten der Saison & Süßkartoffelpommes

14,90 €

vegan

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Gemüseschnitzel

aus knackigen Gartengemüse dazu Süßkartoffelpommes mit Avocado Dip

14,90 €

vegan

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Unsere Schnitzel

wahlweise mit Brauhausfritten oder Bratkartoffeln

Bergmann

mit gebratenem Speck, & Sauce Hollandaise

16,30 €

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Jägerslust

mit Champignon- Rahmsauce

16,30 €

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Feuer & Flamme

Sambal Hollandaise und Jalapenos

16,30 €

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Balkan

mit pikanter Paprika-Zwiebelsauce

16,00 €

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Pfeffer macht Lustig

mit einer Pfefferrahm- Sauce

16,30 €

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Braumeister Krüstchen

Kleines Schnitzel mit Malzpanade Bacon Speck & Spiegelei

15,20 €

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Krüstchen

Goldbraun gebratenes kleines Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise und Spiegelei

14,00 €

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Fliegender Holländer

Sauce Hollandaise & Käse überbacken

16,90 €

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Orginal Wiener Schnitzel vom Kalb

Goldbraun gebacken. Serviert mit kleinem Salat der Saison, Zitrone und Preiselbeeren

23,90 €

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oder als „Cordon Bleu “

gefüllt mit Metzgerschinken & Käse

26,00 €

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Spare Rib`s

Himbeer-Senf Rub gewürzt mit BBQ-Honig Anstrich dazu Krautsalat & Brauhausfritten

13,90 € ½ Rack

18,90 € Full Rack

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Rinderroulade

Klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurken und Senf,Spitzkohl-Möhren Gemüse in herzhafter Sauce und Kartoffelpüree

18,50 €

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Fitnessteller

Frische Salate und mariniertes Gemüse dazu Tranchen vom Arg. Hüftsteak und Treberbrot

20,50 €

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Obercastroper Grill-Teller

Hüftsteak, Schweinefilet, zartes Hähnchenfilet, Hüftsteak, Brauhausfritten, Schmorzwiebeln, Kräuterbutter und Chili-Feuertunke dazu Krautsalat

21,90 €

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Schweinefiletpfanne „Barbarossa“

Schweinefilet gebraten mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken, dazu servieren wir Kroketten

18,00 €

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Fuhre Mist

Schweinefilets vom Landschwein in knuspriger Malzpanade mit Bier-Malzsauce, Bohnen im Speckmantel, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei

18,50 €

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Schweinerückensteak mit Käse gratiniert

Bratkartoffeln, gebratene Schmorzwiebeln Kräuterbutter und Krautsalat

17,00 €

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Süßes Brüstchen

gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ananas, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Kroketten

16,50 €

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Schoko Souffle

mit Vanilleeis & Sahne

6,00 €

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Creme Bruleé

6,50 €

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Duet vom Souffle & Brulee`

7,00 €

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Eisbecher „ Tradition “ Je eine Kugel

Schoko, Vanille, Erdbeer

4,50 € ohne Sahne

5,50 € mit Sahne

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Je weitere Kugel

1,50 €

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Kid´s Schnitzel

mit Brauhaus Fritten

9,50 €

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Chicken Nuggets

mit Brauhaus Fritten

9,50 €

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