Speisekarte von Restaurant Bei Sandor, Czirjak Gastronomie GmbH

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind

gebratene Steinpilze, Rucola und Parmesan

13,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Gänseleber

Steinpilze, gebratener Spargel, Honig-Erdbeeren-grüner-Pfeffer-Sauce

16,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steak Tatar

cremig angerichtet aus 100g Rinderfilet, fruchtige Zwiebelmarmelade, Salatbouquet

12,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratener Spargel

mit Jakobsmuscheln, Salatbouquet, Passionsfrucht-Dressing

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schafskäse gratiniert

Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kräuter

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Hokaido-Kürbis-Cremesuppe

Sahnehaube, Croûtons

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ungarische Gulaschsuppe

6,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spargel-Cremesuppe

Lachsklößchen, Sahnehaube, Croûtons

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Perlhuhnsuppe

kleine Maultasche, Julienne-Gemüse

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pasta

Bandnudeln

mit schwarzen Trüffeln, leichte Käse-Sauce, Parmesan

18,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti

mit Gambas und Spargel, Bärlauchpesto, Parmesan

19,90 €

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Steaks vom Grill

Rinderfilet mit Kräuter-Trüffelkruste

Maispolenta, Grillgemüse, Rotwein-Schalotten-Sauce

29,50 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet à la Sándor

gebratene Gänseleber, Edelpilze, Portweinjus, Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln

29,60 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Surf & Turf

Rinderfilet und halber Langusten-Schwanz, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln, Knoblauchbutter

39,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

New York Striploin

Das Rumpsteak aus dem Roastbeef mit dem klassischen Fettrand und zarter Marmorierung

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Small Cut ca. 300g

22,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Large Cut ca. 400g

29,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tenderloin

Das Filet aus der zarten Lende

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Small Cut ca. 200g

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Large Cut ca. 300g

32,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rib-Eye Boneless

Das ausgelöste Hochrippensteak mit dem klassischen Fettauge

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Large Cut ca. 300g

27,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

X-Large Cut ca. 500g

32,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsrücken Steak

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Small Cut ca. 300g

22,50 €

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Beilagen

Stampfkartoffeln mit Rucola

4,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bratkartoffeln

4,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steakkartoffeln

4,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemischtes Gemüse

4,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salat

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saucen

Steinpilzrahm

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bourbonne Pfeffersauce

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauce Bernaise

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuterbutter

1,00 €

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Fisch

Duett von Zander und Gambas

Dillrahmsauce, Wok-Gemüse, Duftreis

28,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Black Tiger Gambas

in Olivenöl, Knoblauch und Chili gebraten, Baguette

27,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seeteufel mit Mango-Spalten

auf Chili-Limetten-Sauce, buntes Risotto mit gehackten Oliven

28,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Brustfilet vom Schwarzfederhuhn

Gänseleber mit Tiroler Speck gratiniert, Aprikosen-Relish, Stampfkartoffeln

23,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Entenbrust

Orangen-Grand-Marnier-Sauce, Wirsing-Gemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree

26,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet vom Mangalica-Schweine

pikantes Rahmragout von Edelpilzen, Paprika und Tomaten, hausgemachte Spätzle

23,60 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Liebe des Küchenchefs

Türmchen vom Schweinefilet, gebratene Gänseleberschnitte und Champignonköpfe, Paprika-Dill-Rahm, Kartoffeltaler und Gemüse

24,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel "Das Original"

Kalbschnitzel mit Bratkartoffeln, Priselbeeren und buntem Salat

21,70 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lammcarree

mit Kräuterkruste, Thymian-Jus, Ratatouille, Kartoffelgratin

28,50 €

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Feuertopf

Rinderfiletspitzen mit einem Ragout von Tomaten, Paprika und Zwiebeln und hausgemachten Spätzle

26,50 €

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Desserts

Gundel Palacsinta

dünner Pfannkuchen mit cremiger Walnussfüllung, warmer Schokoladensauce, Vanille-Eis und Sahnetupfen

7,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Palacsinta Säckchen

mit Quark-Füllung mit Rhabarber-Erdbeer-Salat

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crème Brulée Trio

frisches Obst und Rhabarber-Sorbet

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frische Erdbeeren

Vanille-Eis,Sahnetupfen

7,50 €

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