Speisekarte von Haus Rütershoff

Vorweg oder nur so

Hausgebackene Treberbrot

dazu Aioli, Kräutercreme oder Zwiebelschmalz

5,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bruschetta „Brauhaus Style“

Geröstetes hausgebackenes Treberbrot Tomaten & Zucchini, Rucola, Oliven, Parmesan, Olivenöl & Kräutern

9,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ziegenkäse aus dem Ofen

mit Knoblauch-Olivenöl, Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven

10,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Gulaschsuppe

pikant gewürzt mit Treberbrot

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Süßkartoffel Fritten

mit Aioli & Kräutercreme

6,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Currywurst

(auf Wunsch auch mit Jalapenos) mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Geräucherter Lachs(kalt)

mit Honig–Senf–Dressing & Kräutercreme an Kartoffelrösti Rucola und Kirschtomaten

15,40 €

Schmeckt mir!

Merken!

Unsere Schnitzel

wahlweise mit Brauhausfritten oder Bratkartoffeln

Bergmann

mit gebratenem Speck, & Sauce Hollandaise

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jägerslust

mit Champignon- Rahmsauce

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Feuer & Flamme

Sambal Hollandaise und Jalapenos

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Balkan

mit pikanter Paprika-Zwiebelsauce

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pfeffer macht Lustig

mit einer Pfefferrahm- Sauce

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Braumeister Krüstchen

Kleines Schnitzel mit Malzpanade Bacon Speck & Spiegelei

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Krüstchen

Goldbraun gebratenes kleines Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise und Spiegelei

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schnitzel „Zwiebeltraum“

mit Schmorzwiebeln, Bacon Speck & Spiegelei

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Klassiker

Spare Rib`s

Schmeckt mir!

Merken!

Himbeer-Senf Rub gewürzt

mit BBQ-Anstrich dazu Krautsalat & Brauhausfritten

15,90 € ½ Rack

20,90 € Full Rack

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderroulade

Klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurken und Senf, Rotkraut, in herzhafter Sauce und Kartoffelpüree

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fitnessteller

Frische Salate und mariniertes Gemüse dazu Tranchen vom Arg. Hüftsteak und Treberbrot

20,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Grillplatte

Hüftsteak vom Rind, Schweinefiletspieß, 1/3 Rack Spare Rib`s, Brauhausfritten, Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Chili-Feuertunke dazu Krautsalat

22,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinefiletpfanne „Barbarossa“

Schweinefilet gebraten mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken, dazu servieren wir Kroketten

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fuhre Mist

Schweinefilets vom Landschwein in knuspriger Malzpanade mit Bier-Malzsauce, Bohnen im Speckmantel, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei

18,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinerückensteak mit Käse gratiniert

Bratkartoffeln, gebratene Schmorzwiebeln Kräuterbutter und Krautsalat

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Süßes Brüstchen

gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ananas, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Kroketten & Vitaminchen

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Burger Collection

Unsere Burger werden aus 100% Rindfleisch hergestellt. Unsere Burgerbrötchen werden aus eigenem Treber zubereitet.

Brauhaus Burger

Treber Bun/180gr.Rinderpatty/Brauhaus Burgersauce Käse/Bacon/Salat/Tomaten/Gurken/Schmorzwiebeln

11,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chilli-Cheese Burger

Treber Bun/180gr.Rinderpatty/Chilliecheese-Sauce Jalapenos/Tomate/Salat/Gurken/Schmorzwiebeln

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crispy-Chicken-Burger

Treber Bun/Crispy Hähnchenfilet/Süss-Sauer-Sauce Ruccola/Rote Zwiebeln/Tomaten/Gurken

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Smoke-Whiskey-Burger

Treber Bun/180gr.Rinderpatty/BBQ Sauce Gewürzgurken/Salat/Tomaten/Karamellisierte rote Zwiebeln

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Beyond Burger

Veganes Burger Patty auf Erbsenbasis Brauhaus Burgersauce, Tomate, Gurke, Salat

10,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Beilagen:

Brauhausfritten “ Homemade Style “

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Süßkartoffelfritten

5,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Knoblauch Fritten

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Burger Patty extra

6,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bacon&Käse

2,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jalepenos

1,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Brezel trifft Pizza: Brizza!

Was passiert, wenn die urbayrische Brezel auf das Ruhrgebiet trifft Es entsteht eine Brizza – luftig-salziger Brezelteig in vielen außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie z.B.:

Brizza „Mediteran“

mit Schmand, Peperoni, Paprika, Oliven & Hirtenkäse

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Brizza “ Lachs “

mit Meerrettichschmand, Räucherlachs, Avocado, Senfsauce und Dill

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Brizza „ Pottstyle“

mit Curryschmand, Wurststückchen hausgemachter Currysauce mit Majo verziert

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessert & Kid´s Karte

Schoko Souffle

mit Vanilleeis & Sahne

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kaiserschmarn

mit Puderzucker & Sahne

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kaiserschmarn

mit Puderzucker & Sahne Vanillesauce & Apfelmus

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Eisbecher „ Tradition “

Schmeckt mir!

Merken!

Je eine Kugel

Schoko, Vanille, Erdbeer ohne Sahne

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

mit Sahne

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Je weitere Kugel

2,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kid´s Schnitzel

mit Brauhaus Fritten

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chicken Nuggets

mit Brauhaus Fritten

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!