Speisekarte von Landgasthof Seeburg

Saisonales

Vorspeisenteller: Matjes-Triologie

Matjesfilet in drei verschiedenen Arten auf gebräuntem Vollkornbrot

7,50 €

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Der Matjes zum Bier

Matjes auf gebuttertem Vollkornbrot mit saftigen Tomatenscheiben, frischem Schnittlauch und roten Zwiebelringen. Klassisch gut.....

9,50 €

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Matjes traditionell nach Hausfrauen Art

mit frischen Äpfeln und Zwiebeln in Rahm und leckeren Bratkartoffeln

14,50 €

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Frischer Matjessalat

Was gibt es Schöneres Frischer Salat, Rote Beete und geriebener Apfel mit holländischem Matjes. Dazu warmes Fladenbrot und etwas Sour Cream

12,50 €

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Matjes wie der Chef sie liebt:

Mit jungen Bohnen in Speck und Zwiebeln gebraten und Bratkartoffeln

14,50 €

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Ein zusätzliches Matjesfilet

Sicherlich möchten Sie noch eines dieser leckeren Filets zusätzlich

3,50 €

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Vorspeisen & Suppen

Bruschetta Seeburg

2 Stücke Bruschetta mit mildem Mozzarella als kleine Vorspeise

3,50 €

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Kleine Crème Brulee und Terrine vom jungen Ziegenkäse

Genießen Sie unsere Crème Brüllee und Terrine vom Ziegenkäse an kleinen Salaten mit Basilikumcreme

9,50 €

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Carpaccio vom Rind

Zart geschnittenes Carpaccio, ganz klassisch mit bestem Olivenöl und Balsamico verfeinert, dazu gehobelter Parmesan.

9,50 €

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Anti Pasti Teller Seeburg

Unser Vorspeisenteller mit italienischen Spezialitäten wie Carpaccio, Vitello Tonnato, Parmaschinken, gegrilltes Gemüse, Scampi und Parmesan.

9,50 €

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Tomate Mozzarella

Reife Tomaten, milder Mozzarella, frischer Basilikum, gutes Olivenöl und weicher Balsamico.

9,50 €

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Creme von frischen Pfifferlingen

Ein Klassiker: Milde Pfifferlingsuppe mit kleiner Schnittlauchsahne

6,50 €

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Karibische Currycreme mit Scampispieß

Eine unserer beliebtesten Suppen. Milder Curry, frische Früchte und Chilli treffen auf etwas Kokosnuss. Lecker.

6,80 €

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Fischgerichte

Seeburg´s Pfannfisch

Unser beliebtestes Fischgericht ... Feinstes Fischfilet gebraten auf körniger Senfsoße und Grilltomate und Bratkartoffeln

14,00 €

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Portion Schollenfilets

in der Pfanne in Speck gebraten, dazu ein frischer Gurkensalat und Salzkartofflen

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachsfilet Kanada

Mittelstück vom Lachsfilet gebraten auf saftigem Maisgemüse mit Chillifäden und Ofenkartoffel mit Sour Cream

15,80 €

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Finkenwerder Lotsenschmaus

200g Mittelstück vom Heilbutt im dünnen Speckmantel im Ofen gebraten, dazu saftiger Rahmwirsing und Kartoffelrösti

15,80 €

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Edelfischteller "Seeburg"

Dreierlei Fischfilet und ein ordentlicher Scampi in der Pfanne gebraten auf Blattspinat mit Kartoffelgratin

16,80 €

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Gebratenes Zanderfilet auf leichter Senfsoße

dazu knackige Broccoliröschen und Bratkartoffeln

15,80 €

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Fleischgerichte

Seeburg´s großes Knusper-Schnitzel

Dazu Pommes frites. Aus Österreich kommt die Sitte dazu Preiselbeeren zu essen.

11,90 €

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Der Steakteller vom zarten Huftsteak, Schweinefilet und Putenmedaillon

Warmes Knoblauchbrot, Kräuterbutter und Steaksoße. Dazu eine Ofenkartoffel mit Sourcream

16,50 €

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Rindfleisch in milder Merreettichsoße

Dazu Rote Beete und Gewürzgurke. Und natürlich Salzkartofflen

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ein zartes 200g Rumpsteak von Holsteiner Rindern vom Grill.

Dazu geschmolzene Safran-Tomaten, ein kleiner gegrillter Maiskolben und Rosmarinkartoffeln

19,50 €

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Provencialisches Lammgericht. Mediterrane duftende Küche.

Zartes Lamm sanft geschmort in frischen Kräutern, dazu Ratatouille und Kartoffelgratin.

19,50 €

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Geschmorte Rindsroulade in kräftiger brauner Soße.

Dazu Kohlrabigemüse in Petersilienbutter und Kartoffelpürree

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Drei Schweinchen mit Pfifferlingen

Medaillons vom Schweinefilet saftig gebraten. Dazu frische Pfifferlinge in Rahm und Kartoffelpuffer

19,50 €

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Rustikale Gerichte

Frische Pfifferlinge á la creme

Frische Pfifferlinge in Sahne mit einem ordentlichen Rührei und Kartoffelpürree

14,50 €

vegetarisch

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Frische Pfifferlinge auf Bayrische Art

Frische Pfifferlinge ebenfalls in Sahne mit saftigem Honigbraten und Semmelknödel

18,00 €

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Elsässer Flammkuchen mit frischen Pfifferlingen

Knuspriger Flammkuchen mit Ruccola und frischen Pfifferlingen in Rahm

14,50 €

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Bayrischer Wurstsalat

Deftiger Wurstsalat in feiner Vinaigrette und Zwiebeln. Dazu frisches Brot und Butter

9,50 €

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Großer Salatteller "Seeburg"

Frische Salate in Balsamicodressing mit gehobeltem Parmesan. Dazu 5 gebratene Scampi oder mit gebratenen Rinderstreifen

15,50 €

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Spanische Tapas-Auswahl für 1 Person

Hähnchenbrust in Orange, Lachs in Safran, Schweinefilet an Knoblauchsahne, feine Oliven, gefüllte Champignons, Scampi in Knoblauch, Melone mit Seranoschinken, gebackene Kartoffel, Datteln und Aprikosen in Speck, Blauschimmelkäse in Portwein, Guacamole und Aioli, dazu frisches Brot

17,00 €

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Spanische Tapas-Auswahl für 2 Personen

Hähnchenbrust in Orange, Lachs in Safran, Schweinefilet an Knoblauchsahne, feine Oliven, gefüllte Champignons, Scampi in Knoblauch, Melone mit Seranoschinken, gebackene Kartoffel, Datteln und Aprikosen in Speck, Blauschimmelkäse in Portwein, Guacamole und Aioli, dazu frisches Brot

26,00 €

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Desserts

Eis und Heiß

Heiße Kirschen in leckerer Kirschsoße. Dazu eine dicke Kugel Vanilleeis von Langnese und süße geschlagene Sahne.

6,50 €

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Altländer Apfelküchlein

Das ist etwas Nichtalltägliches: Drei frisch gebackene Altländer Apfelküchlein aus aromatischen Altländer Äpfeln, üppig mit Zimt und Zucker bestreut, dazu ein kleines Walnuss-Eis und etwas frisch geschlagene Sahne. Einfach unwiderstehlich.

6,90 €

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Hamburger Rote Grütze

Der wahre Geschmack frischer Früchte. Dazu Vanillesoße. Lecker und immer gut.

5,90 €

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Unsere Crème Brulee

Klein, süß und verführerisch. Für echte Liebhaber knusprig geflämmt

5,50 €

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Holländische "Poffertjes "

Portion warme Minipfannkuchen mit etwas Erdbeer-Rhababergrütze und einer Kugel Vanilleeis

8,90 €

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Walnusseis mit Whiskyschaum

Feines Walnuss-Eis von Langnese und feine Feigen unter der warmen Decke dieses herrlichen Whiskyschaumes. Schmelzende Lust ...

8,90 €

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Sabine´s Altländer Apfelkuchen

Warmer hausgebackener Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis

4,50 €

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