Speisekarte von Abthaus Buxtehude

Suppen

Pfifferlingsrahmsuppe

mit Schnittlauch- Schmand

8,90 €

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Pikante, grüne Pfeffersuppe

mit Feigen und Pernod

8,90 €

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Vorspeisen

Rauchlachsroulade

mit Meerrettich- Creme Fraîche im Crepémantel dazu Blattsalate in Vinaigrette

10,90 €

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Vier Riesengarnelen in Ölivenöl

mit Knoblauch und Chili dazu Abthausbrot

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rindercarpaccio

mit Parmesanhobel, Rucola und Pinienkernen, mariniert mit kaltgepresstem Olivenöl und Meersalz

10,90 €

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Kleiner gemischter Salat

mit Tomaten, Gurken und Paprika

4,50 €

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Gebratene Blutwurstscheiben

auf warmen Linsengemüse mit einer kräftigen Rotweinsauce

10,90 €

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Unsere Schnitzel- Spezialitäten

schneiden wir vom Kalbsrücken, wir panieren unsere Schnitzel

mit frisch geriebenen Weißbrotbröseln und braten sie mit schäumender Butter goldbraun.

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Original Wiener Schnitzel

mit unseren leckeren Bratkartoffeln und Gurken- Tomatensalat

25,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel „mediterran“

mit Tomaten-Rucola Sauce, Pinienkernen, Parmesanhobel und Spaghetti

25,90 €

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Schnitzel „Vierländer Art“

mit Spiegelei, Bratkartoffeln und krossem Bacon

25,90 €

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Schnitzel „Abthaus“

mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Rotweinjus und gebratenem Pilz-Zwiebelgemüse

25,90 €

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Putenschnitzel „Wiener Art“

mit knusprigen Bratkartoffeln dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

21,90 €

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Fischgerichte

Hamburger Pannfisch in Kräuter-Eihülle saftig gebraten,

mit Dijonsenfsauce und Bratkartoffeln dazu Gurken- Tomatensalat

23,90 €

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Fischteller „Abthaus“

mit gebratenem Zander, Garnelenspieß und Kabeljaufilet in Kräuter Ei-Hülle, dazu Blattspinat, Zitronenhollandaise und Aromenkartoffeln

25,90 €

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Kutterscholle „Finkenwerder Art“

mit Butter und Speck gebraten dazu knusprige Bratkartoffeln und Gurken- Tomatensalat

23,90 €

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Gebratenes Zanderfilet

mit Kartoffel- Rucola Püree, dazu Zuckerschoten, Zitronenhollandaise und eine fein- würzige Balsamikoreduktion

25,90 €

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Salate

mit gebratenen Putenbruststreifen

15,50 €

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mit saftigen Steakstreifen

16,50 €

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mit zarten Schweinefiletmedaillons

16,50 €

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mit Kabeljaufilet in Kräuter- Eihülle

16,50 €

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mit Parmesan, Pinienkernen

15,50 €

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mit gebratenem Bacon und Apfelscheiben

15,50 €

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mit vier gebratenen Riesengarnelen

17,50 €

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Fleischgerichte

„Abthauspfanne“, drei kleine Steaks -Rind, Pute und Schweinefilet-

mit Bratkartoffeln und geschmorten Pilzen und Zwiebeln dazu Sauce Bernaise

22,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saftiges, zartes Rumpsteak rosa gebraten,

mit Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Sour Cream dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

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200g

24,90 €

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300g (im Wunschmenü mit Aufpreis von 5,00€)

29,90 €

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„Homemade Beefburger 180 g“

mit Cheddar Käse, Bacon, Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und unserer spezial Burgersauce, dazu Süßkartoffelpommes

18,90 €

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Kalbsleber frisch und saftig gebraten

mit geschmortem Apfel-Zwiebelgemüse dazu Kartoffelpüree

23,90 €

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Rosa gebratenes Roastbeef

mit hausgemachter Remouladensauce, unsere beliebten Bratkartoffeln und eine Salatbeilage

22,90 €

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Geschmorte Ochsenbacke in kräftiger Rotweinsauce

mit Schalotten und Champignons dazu getrüffeltes Kartoffelpüree

24,90 €

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Vegetarisch

Pikanter Tomaten-Schafskäsegratin

mit Kräuter- Knoblauch-Olivenöl überbacken dazu Abthausbrot

16,50 €

vegetarisch

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Kartoffel- Pilzgratin

mit Tomatenwürfel und Zwiebellauch, mit Parmesan überbacken

16,50 €

vegetarisch

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Überbackene Spinatcrespelle

mit Schafskäse und einer fruchtigen Tomatensauce

16,50 €

vegetarisch

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Desserts

Creme Brûleé mit Zuckerkruste

7,90 €

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Cointreau Parfait

mit Pistazienkrokant auf Mangosauce

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Buxtehuder Schokotraum“ saftige

Schokoladentarte mit Bourbon-Vanilleeis

8,90 €

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Schokolandensouffle

mit flüssigem Kern und einer Kugel Walnußeis

9,90 €

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Käseplatte

mit 4 Sorten Käse, Feigensenf, Abthausbrot und Butter

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kindergerichte

Kleines Putenschnitzel

mit Pommes Frites

7,50 €

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Nudeln

mit Tomatensauce und Parmesan

4,90 €

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Spinat

mit Kartoffelpüree und Spiegelei

5,50 €

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Nudeln

mit Sauce Bolognese und Parmesan

5,50 €

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Hausgemachte Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree

7,50 €

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Bei Vitaminmangel servieren wir Euch gern

einen kleinen Salat gratis zu Eurem Essen. Ein 0,2l Softgetränk (Cola, Fanta, Sprite, einen Saft oder

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eine Apfelschorle) bekommt Ihr zu Eurem Essen für

1,00 €

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Eine Kugel Eis nach Wahl als Dessert

1,00 €

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