Speisekarte von Restaurant Schloss Ettersburg (Am Ettersberg bei Weimar)

Zuletzt aktualisiert am 30.11.2022

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Aus dem Suppentopf ab ins Glas Für vorneweg Im Salatgarten gepflückt WAHLWEISE MIT LAUWARME REIS BOWL Zusätzlich HAUPTGERICHTE Pasta Gebraten und geschmort RIND GEFLÜGEL FISCH Aus unserer Patisserie Kindergerichte Hausgemachte Waffeln Eisspezialitäten

Aus dem Suppentopf ab ins Glas

Kokosnuss-Mango Süppchen

Garnelen Spieß

10,00 €

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Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis

kaltgepressten Kürbiskernöl | gerösteten Kürbiskernen

9,00 €

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Für vorneweg

Brotauswahl

Wildkräuter-, Wasabi Dip | Bacon Jam

7,50 €

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Tomaten-Avocado-Bruschetta

Parmesan | Rucola

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Im Ofen gebackener Ziegenfrischkäse

Rosa Beeren | Olivenöl | Kastanienhonig

11,00 €

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Im Salatgarten gepflückt

Herbstlicher Salat

13,50 €

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WAHLWEISE MIT

Gebratene Hähnchenbrust

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gratiniertem Ziegenfrischkäse

15,50 €

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Black Tiger Garnelen

18,50 €

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Rinderfiletspitzen

19,50 €

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LAUWARME REIS BOWL

ASIA BOWL VEGAN

15,80 €

vegan

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Zusätzlich

3 Scampi

12,00 €

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Hähnchenstreifen

9,00 €

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Ziegenfrischkäse

6,00 €

vegetarisch

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Rinderfiletspitzen

12,00 €

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HAUPTGERICHTE Pasta

Geschwenkte Quadrone mit Kürbis

19,00 €

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Gnocchi

Trüffelbutter | Spinat | getrocknete Tomate | Blaubeeren | gehobelter Parmesan

17,00 €

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Gebraten und geschmort

Gebratenes Schnitzel Wienerart

Pommes Frites | Buttererbsen

19,00 €

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Gegrillte Spareribs | BBQ-Sauce | Ofenkartoffel

Kräuter-Lemon-Quark | Salat

24,00 €

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Gebratene Kalbsleber | Marillen | Estragon-Jus

Kartoffelpüree | schmorr Zwiebeln

18,00 €

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Geschmorter Hirschbraten mit Ingwerbirne

Rotkohl | Thüringer Klößen

25,00 €

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Schlossburger vom Weiderind im Brioche-Brötchen

Blauschimmelkäse | schmorr Zwiebeln | Preiselbeer-Schmand | gebratene Schupfnudeln

17,00 €

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RIND

All unsere Steaks Servieren wir mit Trüffel-Mayonnaise-, Wildkräuter- und Rote-Beete-BBQ-Dip

Rumpsteak 170g (LADIES CUT))

23,80 €

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Rumpsteak 220g (GENTLEMEN CUT)

28,80 €

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Filet 200g

36,80 €

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Surf & Turf

Rinderfilet 200g & Black Tiger Garnele (ca. 90g)

42,80 €

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GEFLÜGEL

Maispoulade ca. 160g

22,80 €

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FISCH

Lachs ca. 200g

24,80 €

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Beilagen zur Wahl

Pommes Frites Speck Bohnen Trüffel-Tagliolini, bOfenkartoffeln Lemon Apfel-Spinat kleiner Salat, Butterspätzle, Grill Gemüse Rosmarinkartoffeln

4,80 €

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Kräuterbutter

2,80 €

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Aus unserer Patisserie

Spekulatius Cremé Brûlée

Schokotrüffel | Waldbeeren

9,00 €

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Schokoladenkuchen

warmes Rotweinpflaumen Ragout | Walnusseis

10,00 €

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Gereifte Käsesorten

Gewürzmarmeladen | Obst & Brot

12,00 €

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Kindergerichte

Winnie Pooh’s Mini-Pfannkuchen-Türmchen

mit Ahornsirup und Beeren

6,50 €

vegan

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Schlossgespenster

kleine Portion frischer Butter-Spätzle mit buntem Gemüseallerlei

7,50 €

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Ritter- und Prinzessinnenmahl

Kleine Hähnchenbrust mit buntem Gartengemüse und Kartoffelstampf

8,00 €

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Hungrige kleine Löwen

Kinder-Nudeln Löwen-, Elefanten-, Affen-, und Giraffen-Butter-Nudeln bringen den Zoo auf Deinen Teller, dazu ein Klecks Ratatouille-Gemüse

6,50 €

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Hausgemachte Waffeln

Dazu empfehlen wir:

Apfelmus

mit Schlagsahne

9,50 €

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Apfelmus

mit Vanilleeis und Schlagsahne

10,50 €

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Kirschen

mit Schlagsahne

10,50 €

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Kirschen

mit Vanilleeis und Schlagsahne

11,50 €

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Heiße Himbeeren

mit Vanilleeis und Schlagsahne

11,50 €

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oder simpel gehalten mit süßem Schnee

7,00 €

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Eisspezialitäten

Eisschokolade

Vanilleeis | Schokoladeneis | Kakao | Schlagsahne | Schokoraspeln

6,90 €

vegetarisch

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Eiskaffee

Vanilleeis | Kaffee | Schlagsahne | Schokoraspeln

6,90 €

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Schwedenbecher

Vanilleeis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne

9,50 €

vegetarisch

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Schokoladenbecher

Vanille- und Schokoladeneis | Sahne | Schokoladensauce

9,50 €

vegetarisch

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Schwarzwälder Kirschbecher

9,50 €

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Eis & Heiß

mit Himbeeren oder Kirschen Vanilleeis | warme Himbeeren oder warme Kirschen | Sahne

10,50 €

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Nusstraum

Vanille- und Haselnusseis | Sahne | Caramelsauce | Nüsse | Krokant

9,50 €

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Prinzessin Eisbecher

Vanilleeis | Sahne | Süßigkeiten

5,50 €

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Piraten-Eisbecher

Schokoladeneis | Sahne | Süßigkeiten

5,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schloss Ettersburg (Am Ettersberg bei Weimar) ist der 30.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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