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Gaststätte Zum Weißen Rössl

Von-Henneberg-Str. 15
97705 Burkardroth

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Speisekarte von Gaststätte Zum Weißen Rössl

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023
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Gebeizte Hassenbacher Lachsforelle
Buttermilch, Dill, roh marinierter Fenchelsalat & grünes Apfel- Meerrettichsorbet
15,00 €
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Tatar Schnitte vom Rhöner Rind
Creme Fraîche, Belper Knolle, gepickelter Gurkensalat & Senfkörner
15,00 €
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Tomaten- Brotsalat
Tomatenemulsion, Pinienkerne, Kalamata Oliven, Burrata & Basilikumöl
15,00 €
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Unsere sechzehn15 Fingerfood Rinderschmorbraten Pralinen
Schnittlauch, Meerrettich, Senf & Radieschen
6,00 €
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Pfifferlingscremesuppe
Pfifferlinge, Schnittlauch & Croûtons
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinderbrühe
Pfannkuchenstreifen
7,00 €
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Feuer & Rauch
Steakcuts von der Metzgerei Glasauer/ Zu unserem Steakcut servieren wir Ihnen Spätburgunderjus, Kräuterbutter, dicke Pommes & Marktsalat
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Dry Aged Roastbeef oder Entrecôte vom Rhöner Angus Rind
38,00 €
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Rhöner Schwein low & slow
36 h gegartes Rhöner BBQ Schwein x2 Bauch & Nacken mit Mais, Drillinge & Mamas Krautsalat
18,00 €
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Zu unserem Burger servieren wir unser hausgebackenes Sesam Brioche Bun & dicke Pommes
Pastrami Burger
Rosa gebratenes Rhöner Dry Aged Patty, Pastrami, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke, BBQ- Mayo, karamellisierte Zwiebeln
16,00 €
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Geschmorte Rhöner Rinderschulter vom Metzger Arnold
Schmorjus, Kohlrabi, Erbse, Süßkartoffelpüree & Stralsbacher Mehlklöße
20,00 €
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Großer Backhendlsalat
Ausgelöstes Backhendl in Kürbiskernpanade, Kernölmayo & bunte Salate
18,00 €
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Saiblingsfilet von der Fischzucht Hein
Beurre blanc, Gremolata, Pfifferlinge, Kirschtomaten, Feta & Graupenrisotto
24,00 €
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Vegetarische Variante ohne Fisch
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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In Panko gebackener Kabeljau
Dillmayo, Meerrettich, lauwarmer Kartoffel- Gurkensalat
24,00 €
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In brauner Butter gebratene Kaspressknödel
Rahmpfifferlinge & kleiner Marktsalat
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Mamas Lieblingsklassiker
Angebackene Stralsbacher Mehlklöße & Rahmgurkensalat
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Champignon- Rahmschnitzel
Panierte Schweineschnitzel, Champignonrahmsauce, Spätzle & Marktsalat
16,00 €
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Unser Lieblingsklassiker
Feine Crème brûlée & Sauerampfereis
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokolade & Kirsche
Käsekuchencreme, Kirsche, Luftschokolade, Vanille- Schmandeis & Haselnussstreusel
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Zum Weißen Rössl ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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