Speisekarte von 800 Grad

Zuletzt aktualisiert am 29.01.2020

STARTER

SÜSSKARTOFFEL - LIMETTEN - SUPPEN

mit einer frischen Limettennote, Kichererbsen und Roter Beete

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RINDERSUPPE

sämige, kräftige Rindersuppe mit viel bestem Fleisch vom Aberdeen Black und Angus Beef aus Nebraska mit Paprika und Zwiebeln

7,00 €

PORTION OLIVEN

milde grüne Oliven (CASTELVETRANO) aus der Region Sizilien mit Kern

2,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BEEF TATAR VOM ANGUS RIND

handgehacktes Rinderfilet mit Tatarsauce, Eigelb, Kapernbeeren, frischem Blattsalat und einer Sesam-Vinaigrette mit gerösteten Walnüssen

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BURRATA AUS DER REGION

die schönste Form des Mozzarella – mit flüssigem Kern, aus bestem Rahm geschöpft mit aromatischen Ochsentomaten und Basilikum Vinaigrette

11,00 €

SALATE & BOWLS

KLASSISCHER COLE SLAW

unser hausgemachter Weißkrautsalat mit Karottenraspel und leichter Joghurt-Mayo-Creme

5,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FEINER WILDKRÄUTERSALAT

mit verschiedenen Blattsalaten, einer Selektion aus Wildkräutern: Mizuna (jap. Senfkohl), Babyspinat, Landkresse, roter Mini Mangold, Tatsoi (eine Art Mini Pak Choi), Feldsalat, Rucola, Kirschtomaten, dazu Sesam-Ingwer-Dressing

6,00 €

CAESAR SALAD

mit knackigem Roma-Salat, gerösteten Weißbrotwürfeln und frisch geriebenem Parmesan, serviert mit dem klassischen Caesar-Dressing

10,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

800° RIB EYE SPEZIAL SALAT

mit verschiedenen Blattsalaten, einer Selektion aus Wildkräutern: Mizuna (Japanischer Senfkohl), Babyspinat, Landkresse, roter Mini Mangold, Tatsoi (eine Art Mini Pak Choi), Feldsalat, Rucola und Kirschtomaten dazu in Tranchen geschnittenes Rib Eye aus dem 800 Grad heißen Beefer

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KNUSPRIGE ENTENBRUST MIT BUNTEN BLATTSALATEN

eine ganze Entenbrust - Sous vide auf den Punkt gegart und knusprig gegrillt, serviert auf buntem Blattsalat mit kühlem Himbeerdressing, frischen Früchten und krossen Croutons

14,00 €

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

bester Rohmilch-Ziegenkäse im Beefer frisch gratiniert serviert auf gegrillten Zucchini mit Kirschtomaten, Rucola und Pflücksalat, dazu eine SesamIngwer-Vinaigrette

12,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PRIME BEEF

Für das beste Genußerlebnis, werden unsere Steaks immer medium gegrillt.

STRIP LOIN - FEIN MARMORIERTES RUMPSTEAK 9 OZ ca. 250g

serviert mit einer Ofenkartoffel mit Sour Cream und klassischem Cole Slaw

25,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TENDER LOIN - FILETSTEAK 7 OZ ca. 200g

serviert mit einer Ofenkartoffel mit Sour Cream und klassischem Cole Slaw

28,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RIB EYE - STEAK | PREMIUM CUT 14 OZ ca. 400g

serviert mit einer Ofenkartoffel mit Sour Cream und klassischem Cole Slaw

29,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CÔTE DE BOEUF | OCHSENKOTLETT 25 - 32 OZ ca. 700-1000g

serviert mit einer Ofenkartoffel mit Sour Cream und klassischem Cole Slaw [auch für 2 zum Teilen] je 100g

7,00 €

SURF & TURF

SURF AND TURF MIT RIESENGARNELE

gerne ist jeder Beef Cut auf Wunsch als Surf and Turf mit Black Tiger Seawater Riesengarnele erhältlich.

4,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEMÜSEBEILAGEN

GRILLGEMÜSE

von der Zucchini, Paprika und Champignons

5,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VICHY KAROTTEN

mit Zitronen-Honig und Basilikum

4,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SÄTTIGUNGSBEILAGEN

OFENKARTOFFEL

mit Sour Cream

3,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KARTOFFELGRATIN

aus dem 800° Beefer

5,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TRÜFFELPÜREE

von jungen Kartoffeln

5,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SAUCEN & DIPS

BURGER

800° FLAMMBURGER

225g feinstes Angusbeef aus dem 800° heißen Beefer, frisch gegrillt mit Rosmarin, gegrillter Zucchini, Ochsentomate, Römersalat und Wildkräutern, dazu hausgemachte Burgersauce und Zwiebel-Chutney, in einem feinen hausgebackenen Burger-Bun, serviert mit Cole Slaw und Homemade Fries

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SMOKEY BBQ BURGER

225g feinstes Angusbeef aus dem 800° heißen Beefer mit knusprigem Bacon, dazu smokey BBQ Sauce, doppelt Cheddar Cheese und knackigem Blattsalat, Wildkräuter, Spreewälder Gurken, Ochsentomate in einem hausgemachten Burger-Bun serviert mit Cole Slaw und Homemade Fries

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

THE GREEN MOUNTAIN BURGER

Ein veganer Pattie auf der Basis von Erbsenprotein und Kokosfett mit Vitamin B12 aus dem 800° heißen Beefer mit frischem Wildkräutersalat, Ochsentomate, Römersalat, blauen Zwiebeln und einer Cinnamon Plum Sauce (Pflaumengeschmack) in einem veganen Burger Bun serviert mit Süßkartoffelpommes und Honig-Senf Dressing.

17,00 €

vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ELFEN BURGER

225g feinstes Angusbeef aus dem 800° heißen Beefer mit knusprigem Bacon, würzigem Parmesan und leckerer Ceasar-Sauce, in einem feinen hausgebackenen Burger-Bun, serviert mit Süßkartoffelpommes und Honig-Senf Dressing

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZIEGENKÄSE BURGER

bei 800° karamelisierter Ziegenkäse, mit gerösteten Walnüssen und einer Cinnamon Plum Sauce (Pflaumengeschmack) in einem dunklen Kürbiskern-Burger Bun mit Süßkartoffelpommes und Honig-Senf Dressing

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPECIALS

ZARTE ENTENBRUST AUF ORANGEN-PFEFFERSAUCE UND VICHY-KAROTTEN

unsere sous vide gegarte Barbarie-Entenbrust - im 800° Beefer zur Perfektion gegrillt! Serviert auf Orangen-Pfeffersauce mit feinsten Vichy-Karotten und getrüffeltem Kartoffelpüree

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

IBERICO-STEAKMIT GEGRILLTEN ZUCCHINI, GESCHMOLZENEN TOMATEN UND KRÄUTERKARTOFFELN

zwei 180g Steaks vom berühmten Iberico-Schwein, das sich fast ausschließlich von Korkeicheln ernährt, unvergleichliches Aroma, von eigens in Spanien zertifizierten Betrieben, feinste Qualität bei 800° vom Grillmeister veredelt mit confierten Kirschtomaten in Café de Paris Butter, gegrillter Zucchini und Kräuterkartoffeln

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LAMMKAREE

das besondere vom Lamm, am Knochen bei 800° im Beefer sous vide gegarrt, besonders saftig mit herrlicher Kruste, dazu knackiges Grillgemüse und gratinierte Kartoffeln

21,90 €

KINDERKARTE

OFENKARTOFFEL

mit Sour Cream

5,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KLEINES ENTENBRUSTFILET

mit handgemachten Pommes und Vichykarotten

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BURGER MIT QUATSCH UND SAUCE

feinstes Angusbeef aus dem 800° heißen Beefer mit leckerer Burgersauce im hausgemachten Burger-Bun

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MILCHREIS

bei 800° karamelisiert, mit Zucker & Zimt und Apfelmus

5,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

HEIDELBEER SORBET

aus der hauseigenen Redo del Gelato Manufaktur - mit Minze und Sahne garniert

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLAMMENDES HERZ

edles Nougatparfait in Kombination mit intensivem Griotte / Amarena-Kirschparfait, flambiert

9,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HIMBEER-WEISSE SCHOKOLADE-TÖRTCHEN

besonders aromatische Himbeeren, mit weißer Schokolade verfeinerte Puddingcreme auf einem Mürbeteigboden

7,00 €

DUNKLES SCHOKOLADEN-SOUFFLÈ

zartes Schokoladenküchlein mit flüssigem Schokoladenkern, warm serviert

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 800 Grad ist der 29.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.