Speisekarte von Bremmedick

Zuletzt aktualisiert am 31.03.2018

Dessert

Suppentopf

Brotzeit

Für unsere kleinen Besucher

Vegetarische Gerichte

Pizza und Pasta

Schnitzel Paradies

Lieber Gast zur Herstellung unserer Schnitzel verwenden wir ausschließlich Schweine-Lachse.

Jägerschnitzel

mit frischen Champignons, Pommes frites und buntem Salat

11,00 €

9,50 € Seniorenteller

Zwiebelschnitzel

mit gerösteten Zwiebeln, Pommes frites und buntem Salat

11,00 €

9,50 € Seniorenteller

Bremmes Klassiker

Von der Grillplatte

Steaks werden Medium gebraten. Für Umbestellungen berechnen wir 1,00€.

Spezialitäten

Für die Lücken und später

Menue

„Lajebrecher”

1. Gang Vorspeisen: Blattsalat mit zweierlei Dressing

2. Gang Möhrensalat

3. Gang Hauptgerichte: Schnitzel von der Schweinelachse

4. Gang Rinderbraten, verschiedene Saucen

5. Gang Beilagen: Spätzle

6. Gang Backeskartoffeln

7. Gang bunte Gemüseauswahl

8. Gang Brotauswahl

9. Gang Dessert: Latte-Macciato-Creme

10. Gang Mandelcreme

„Hunsrück”

1. Gang Salatbar: Knackiger Feldsalat mit Hausdressing

2. Gang Wurstsalat mit Salami

3. Gang Weißkrautsalat mit Kümmel und Speck

4. Gang Rettichsalat mit Apfelessig

5. Gang Herzhafte heimische Wurstspezialitäten

6. Gang Hunsrücker Kartoffelwurst

7. Gang Hausmacher Blutwurst mit Grieben

8. Gang Gebratene Leberwurst

9. Gang Vegetarisch: Hunsrücker Pilzpfanne mit frischen Pilzen der Saison

10. Gang Butterschupfnudeln und verschiedenen Gemüsesorten

11. Gang Kalte Gerichte: Omas Hackbällchen mit Knoblauch-Dipp

12. Gang Marinierte Hähnchenschlegel

13. Gang gefüllte Schinkenröllchen mit Spargel und Remouladensoße

14. Gang gefüllte Eier

15. Gang Hauptgerichte: gesottenes Rindfl eisch mit Meerrettich, Wirsinggemüse und Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln

16. Gang Hunsrücker Grillschinken mit Backeskartoffeln und Kräuterquark

17. Gang Mini-Haxen auf Champagnerkaut und warmen Kartoffelsalat

18. Gang gefüllte Klöße mit Specksoße und Apfel-Zimt-Kompott

19. Gang Braumeistergulasch mit Kräuterknöpfli

20. Gang Bundenbacher Schales mit Speck und Lauch

21. Gang gegrillter Schweinebraten mit Biersoße und Kartoffelgratin

22. Gang Nachtisch: Marillenknödel mit Vanillesoße

23. Gang Bayerisch-Creme mit Zimtsahne

„Schinderhannes”

1. Gang Vorspeisen: Kalbssülze mit Zwiebelvinaigrette

2. Gang Hunsrücker Wurstsalat

3. Gang Feldsalat

4. Gang Matjesfilets

5. Gang Leberknöpflisuppe

6. Gang Hauptgerichte: Gegrillte Kalbshaxen

7. Gang gebratene Blut- und Leberwurst

8. Gang Prager Schinken

9. Gang Schales mit Apfelkompott

10. Gang Beilagen: Kartoffelpüree

11. Gang Backeskartoffeln

12. Gang Wirsinggemüse

13. Gang Sauerkraut

14. Gang Burgundersoße

15. Gang Meerrettichsoße

16. Gang Dessert: Marillenknödel mit Vanillesoße

17. Gang Schokoladen- und Vanillepudding

„Trentino”

1. Gang Vorspeisen: Tomaten Mozarella

2. Gang Blattsalat mit ital. Dressing

3. Gang Tomaten, Schinken, Käse, Zwiebeln und Thunfisch geschnitten und in dSchüsseln angerichtet

4. Gang Antipasti

5. Gang Fischvariationen

6. Gang Hauptgerichte: Gemüsereis

7. Gang Tortellini alla panna

8. Gang Nudeln mit Lachs

9. Gang Schnitzel „Milanese“ mit Tomatensoße und Mozzarella überbacken

10. Gang Hähnchenbrust in Zitronencreme

11. Gang Schweinelendchen in Steinpilzcreme

12. Gang Nachtisch: Panna Cotta an Erdbeermark

13. Gang Vanillemousse

Grillbuffet

„KELTEN”

Vom Grill: Marinierte Schweinelendchen; Lammkotlett mit Rosmarin und Knoblauch; Maishähnchenbrust; Hohe Rippe; Dorade auf offenem Feuer zubereitet / Dipps: Chili- Dipp; Sauerrahm- Schnittlauch- Dipp; Red Peppa Jam / Salate: Mangosalat; Lauchsalat; Krautsalat mit Speckwürfel; Möhrensalat mit Ingwer; Blattsalat mit ital. Dressing und Hausdressing / Beilagen: Geschwenkte Backeskartoffeln mit Speck und Zwiebeln; Auswahl von Bundenbacher Landbrot und verschiedenen Flûte

Saisonkarte

WIR BIETEN IHNEN MONATLICH EINE GROSSE AUSWAHL AN DELIKATEN GERICHTEN DER SAISON

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bremmedick ist der 31.03.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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