Kalbsbäckleterrine auf roh gehobeltem Spargelsalat
mit Gurken-Buttermilch-Vinaigrette
14,50€
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Gebratene Jakobsmuscheln
auf Blumenkohl und Süßkartoffelpürree mit Senföl
16,50€
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Rahmsuppe
von Frühlingszwiebeln und Tomaten
9,50€
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Hauptgerichte
Erbsenrisotto
mit gegrilltem Gemüse
19,50€
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Grünkernküchle an buntem Frühlingssalat
mit gebratenen Zucchinischeiben
19,50€
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Bunter Sommersalat
mit gebratenen Edelfischen und Kräuterdip
24,00€
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Lachswürfel
auf selbstgemachten Kartoffel-Kräuter-Gnocchi, grünem Spargel und Basilikumsauce
36,00€
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Gebratene Hähnchenbrust auf Avokado
mit Gemüsevinaigrette und buntem Blattsalat
22,50€
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Rinderrückensteak
mit buntem Sommergemüse und Rosmarinkartöffele an Pfeffersauce
39,00€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert
Schoko-Minz-Mousse im Gläsle
6,50€
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Eislollipop an frischen Sommerbeeren
mit Limetten Basilikum-Sorbet
10,50€
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Prinz Carl Eisgugelhupf
mit Himbeermark und Cointreau
12,50€
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Eispralinen auf Cointreauschaum
12,50€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Prinz Carl ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.