Klostermühle (im Forsthaus Heiligenberg)

Heiligenberg 3
27305 Bruchhausen-Vilsen


Speisekarte von Klostermühle (im Forsthaus Heiligenberg)

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Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
LACHS-SEETEUFELCARPACCIO
gegrillter Gurke und Garnele
16,00
SÜSS-SAURE AUBERGINE
Tomate und Ziegenkäse
15,00
WILDTERRINE
Cranberry-Kürbis-Chutney und Walnuss
16,00
KÜRBIS-INGWERSUPPE
mit Zitronengras, eingelegtem Kürbis Öl und Kernen
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KARTOFFEL-STEINPILZCREMESUPP
Schnittlauch und Petersilie
10,00
½ KROSSE BAUERNENTE
Beifußsauce, Quittenrotkohl und Kartoffelklöße
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OSSOBUCCO VOM HIRSCH
Spätburgunderreduktion und Serviettenknödel
37,00
SEETEUFEL IM SCHINKEMANTEL
Risotto Milanese und Kürbis
39,00
STEINBUTT AN KRUSTENTIERSAUCE
Blumenkohl und Kartoffelroulade
39,00
KÜRBIS-RISOTTO
gebackener Mais, Cranberry, Avocado und Bucheckern
26,00
SCHOKOLADENTARTELETTES
Finger-Limes und Kokoseiscreme
10,00
BIRNE HELENE
Schokolade, Vanille und Veilchen
10,00
GEBACKENES BOURBON VANILLERAHMEIS
Kompott von Heiligenberger Äpfeln
10,00
KÄSEAUSWAHL
17,00
HEILIGENBERGER FESTTAGSSUPPE
mit Einlage
8,50
LEBERKÄSE
von der Schlachterei Bäcker gebackene Kartoffeln, Apfel-Senf und kleinem Salat
26,00
TATAR VOM RÄUCHERLACHS
Senf-Dillsauce, Kartoffel-Rösti und Wasabi-Gurke
26,00
GEBACKENES BOURBON VANILLERAHMEIS
Kompott von Heiligenberger Äpfeln
10,00
GROSSER GEMISCHTER SALAT
mit saisonaler Vielfalt und Linsenbrot
15,90

vegetarisch vegetarisch

wahlweise mit:
mit Fetakäse und gebratenen Kräuterseitlingen +
7,50
wahlweise mit:
mit gebratener Hähnchenbrust vom Hof Flentje +
8,50
wahlweise mit:
mit 2 Knusperlachs-Röllchen +
8,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klostermühle (im Forsthaus Heiligenberg) ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.