Forsthaus Heiligenberg

Heiligenberg 3
27305 Bruchhausen-Vilsen


Speisekarte von Forsthaus Heiligenberg

Zuletzt aktualisiert am 31.08.2023
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CEVICHE VOM WOLFSBARSCH
Limette, Koriander, Sesam Garnele und Mais
18,00
PASTRAMI
Klosterkruste, Rauke und Kräuterseitlingen
16,00
BUNTE TOMATEN MIT BURRATA
Brot und Passionsfrucht
14,00
mit Osnabrücker Friedensschinken
+
3,00
GAZPACHO
kalte, spanische Gemüse-Tomatensuppe mit regionalem Fruchtkick
9,00
mit gebackener Tandoori-Garnele
+
3,00
RAHMSUPPE VON PFIFFERLINGEN
mit Erbsen
10,00
GESCHMORTES SHORT RIB BBQ Jus, getrüffelter Kartoffelschaum,
gebackene Avocado und Ei
36,00
GEBRATENES KALBSFILET
Spitzmorcheljus, Fregola Sarda und Artischocke
38,00
GEBRATENES ZANDERFILET
Wurzeln, Kartoffeln und Kerbelsauce
34,00
ST. PIERREFILET
Krustentier-Risotto und Garnele
36,00
PASTA MIT FRISCHEM TRÜFFEL
Trüffelsauce und Wildkräutern
27,00
GEFLÄMMTER CREME BRÛLEE-SCHAUM
an eingelegter Ananas und Pistazie
12,00
GEBACKENES BOURBON VANILLERAHMEIS
mit marinierten Heidelbeeren
10,00
KÄSEAUSWAHL
17,00
GROSSER GEMISCHTER SALAT
mit saisonaler Vielfalt und Linsenbrot
15,90

vegetarisch vegetarisch

wahlweise mit:
mit Fetakäse und gebratenen Kräuterseitlingen
+
6,50
mit gebratener Hähnchenbrust
vom Hof Flentje +
8,50
KALBSSCHNITZEL „WIENER ART“
mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
26,00
TATAR VOM RÄUCHERLACHS
Senf-Dillsauce, Kartoffel-Rösti und Salat
26,00
GEBACKENES BOURBON VANILLERAHMEIS
mit marinierten Heidelbeeren
10,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Heiligenberg ist der 31.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.