Speisekarte von Fährhaus Missunde

VORSPEISEN

Miesmuschelgratin

auf frischem Blattspinat dazu reichen wir Baguette

14,80 €

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Carpaccio vom Rind

mit Parmesan | Salatgarnitur | dazu reichen wir Baguette

14,00 €

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Kleines Hirschgulasch

mit Edelkäse gratiniert dazu reichen wir Baguette

13,20 €

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SUPPEN

Aalrahmsüppchen

von hausgeräuchertem Aal mit Räucherlachsstreifen

7,50 €

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Soljanka nach Art des Hauses

pikant, mit Sauerrahmhäubchen

7,40 €

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Rinderkraftbrühe

mit Gemüsestreifen

7,00 €

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Suppen nach Wahl “groß“

als „Hauptgang“

14,90 €

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SALATE

Gemischte Blattsalate

Gurke| Tomate | Paprika | Fährhausdressing

6,50 €

vegan

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Große Fährhaus Salatschüssel

Blattsalate | Rohkostsalate | Knackige Kerne | Tomate | Fährhausdressing |

10,80 €

16,50 € mit Streifen von der Hähnchenbrust

17,90 € mit 4 sautierte Black Tiger Garnelen

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VEGETARISCH

Spinatlinguine

Tomatensoße | Sellerie | Karotte | Pilze | Grüner Spargel | Parmigiano Reggiano

17,90 €

vegetarisch

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Sommertrüffel-Tagliatelle

an cremiger „Trüffelsahnesauce“ | Kirsch-tomaten und darüber „ gehobelter Sommertrüffel „

28,80 €

vegetarisch

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Fährhaus Veggie-Burger

Vegetarisch aus Gemüse | mit hausgemachter Burgersoße | Emmentaler Zwiebel | Tomate | Salat | dazu reichen wir Pommes Frites

18,50 €

vegetarisch

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FLEISCHGERICHTE

Hausgemachtes Sauerfleisch

vom Landrasseschwein | Bratkartoffeln | Senf/oder hausgem. Remouladensauce

16,90 €

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Hirschgulasch

in Wacholdersauce | hausgemachte Spätzle | frische Pilze | Preiselbeeren

24,00 €

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Rumpsteak vom heimischen „Galloway – Rind“

auf Rotweinjus | mit hausgemachter Kräuterbutter | Salat | Steakhouse Pommes

28,90 €

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Filetsteak vom heimischen „Galloway – Rind“ 200 G

mit hausgemachter Kräuterbutter | Salat und Steakhouse Pommes

35,00 €

42,00 € 250 G

48,00 € 300 G

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Spanferkelfilet

vom heimischen Frisico Schwein auf Pfifferlingrahmsauce | Kroketten| gemischter Salat

25,90 €

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Wildschweinrücken rosagebraten

an Sauerkirschsauce auf Apfelrotkohl mit Serviettenknödeln

27,90 €

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Knuspriger Entenbraten von „Brust und Keule“

an Geflügeljus mit karamelisierten Maronen auf fruchtigem Apfelrotkohl | mit Serviettenknödeln

39,90 €

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Kalbsschnitzel

mit Pommes Frites | Salat

24,00 €

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Fährhaus Burger

vom heimischen Bio-Weiderind | mit hausgemachter Burgersoße | Emmentaler | Zwiebel | Tomate | Salat | dazu reichen wir Pommes Frites

19,90 €

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Gerne servieren wir Ihnen zu unseren Fährhaus Burgern .auch Bacon und Spiegelei zu einem Aufpreis von je

2,50 €

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FISCHGERICHTE

Fährhaus Missunde Pannfisch

Dorsch | Zander | Senfsauce | Bratkartoffeln | gemischter Salat

23,90 €

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Gebratene Kutter-Scholle

Speck | gebutterte Salzkartoffeln | gemischter Salat

24,00 €

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Drei Emder Matjesfilet ‚Hausfrauen Art‘

Feinstes Matjesfilet | Apfel-Zwiebelsoße | Bratkartoffeln | gemischter Salat

18,50 €

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Black Tiger Garnelen, gebraten

in edler Kräuter/Knoblauch Butter | dazu reichen wir Baguette | gemischter Salat

19,90 €

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Gebratenes Zanderfilet

mit Panco –Kürbiskruste auf Grillgemüse | mit Petersilienkartoffeln

27,40 €

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Lachs-Forellenfilet

an Hummerjus auf Blattspinat mit | Riesling – Risotto

26,80 €

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KINDERKARTE

Fährhaus Nuggets

Hähnchen | Pommes Frites | Kleiner Salat

9,00 €

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Spinatlinguine mit Tomatensoße

Parmesan

8,50 €

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Kl. paniertes Kalbsschnitzel

Pommes Frites | Kleiner Salat

10,50 €

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DESSERT

Crème brûlée | hausgemacht

mit marinierten Waldbeeren | und cremigem Pistazieneis

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fährhaus Rote Grütze

mit Vanillesauce | oder Vanilleeis

8,00 €

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Karamelisierte Pflaumen

mit gebratenem Mandeleis

11,20 €

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Fährhaus-Dessert „Variationen“

verschiedene, kleine | „hausgemachte Dessertspezialitäten“

12,90 €

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