Gasthof Herrnhaus

Gemischte Fische, Erbsencreme, Zucchini-Tomaten Gemüse

Schlutzkrapfen

mit brauner Butter, Blattsalat

½ Wiener #Backhendl auf Blattsalaten

mit Kernöl und gerösteten Speckstreifen

#Zwiebelrostbraten

mit gerösteten Zwiebeln, Erdäpfel-Selleriepüree und Speckbohnen

½ Wiener #Backhendl auf Blattsalaten

mit Kernöl und gerösteten Speckstreifen

Wienerschnitzel vom Kalb

mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren

Kalbsbeuschel

mit Semmelknödel

Zweierlei vom

Kramsacher Hirsch: Ragout, gefülltes Hirschschnitzel, Blaukraut und Gnocchi

Rindsgulasch vom Murbodner Bio Rind

mit Serviettenknödel und Blattsalat

Gekochter Tafelspitz vom Murbodner Bio Rind

mit Cremespinat, Röstkartoffel und zweierlei Saucen

Schlutzkrapfen

mit brauner Butter, Blattsalat

Gedeck: Olivenöl, Aufstriche, frisches Gebäck pP

Klare Rindssuppe, Frittaten

Rosenkohl-Pecorino Schaumsuppe

Französische #Fischsuppe

Rindstartar, Trüffelmayonnaise, Wildkräutersalat

Hirschkalbsleber, Steinpilz-Rahm Polenta, karamellisierte Apfelscheiben, gebratener Speck

Vorspeise

Hauptspeise

Gemischte Fische, Erbsencreme, Zucchini-Tomaten Gemüse

Frisches Fischfilet in der Erdäpfelkruste, Riesling Sauce und gemischter Salat

Entrecôte, Speckbohnen, Thymiankartoffeln, Pfeffersauce

Maishendlbrust, Trüffelrisotto, Thaispargel

Herrnhaus Wild #Burger im Bäckerei Bun, knackiges Blaukraut, knuspriger Speck, Ruccola, Alpbachtaler Bergkäse, Pommes frites, Sauce Cumberland Tipp

Gerührter Eiskaffee