Speisekarte von Oste-Hotel Restaurant Bremervörde

Vorspeisen

Tomatensuppe

mit rustikalen Tomatenstücken | Basilikum | Sahne Haube

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Krabbensuppe

von Nordseekrabben | mit Weinbrand verfeinert

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Tatar Vom Rind

aus magerem Rindfleisch aus der Keule mit würziger Tatarsauce | auf Schwarzbrot

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Carpaccio von Lachs und Heilbutt

mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert

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Salate

Gemischte Blattsalate

in Vinaigrette

vegetarisch

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mit Käse, Schinken und Ei

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mit gebratenem Ziegenkäse

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mit Hähnchenbruststreifen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch / Vegan

Vegane Hackbällchen in Tomatensugo

mit Hartweizen Penne | Basilikum

vegan

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Veganes Gemüsecurry

mit einer cremigen Sauce aus Kokosnussmilch Langkorn-Wildreis-Mischung

vegan

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Veganes Chicken-Teriyaki

auf körnig gekochtem Reis | mit Gemüsewürfeln

vegan

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Vegetarische Gemüselasagne „Mediterran“

mit Aubergine | Zucchini | Paprika Tomaten

vegan

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Fischgerichte

Lachsfilet in Limetten-Buttersauce(Sous vide gegart)

auf Rahm-Spinat | Basmatireis

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Fährstraßenteller (Sous vide gegart)

Riesengarnelen in Curry-Safran-Sauce mit grünen Taglirani | halb getrockneten Cocktailtomaten

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Fleischgerichte

Oste-Hotel Cheese-Burger

100% Rinder-Hackfleisch | Zwiebeln | Gurke | Käse | Tomate | Burgersauce |Blattsalat | Pommes frites

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Paniertes Schweine Schnitzel

kleiner Salat | Pommes Frites | Kräuter-Pilz-Sauce

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Holzfäller Cordon Bleu

mit Pfeffer-Rahmsauce | Bratkartoffeln | kleinem Salat

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Maishähnchenbrust Supreme (Sous vide gegart)

mit Gartengemüse | Kartoffelstampf | Champignon-Rahmsauce Laktose, Zwiebeln, Knoblauch

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„Vörde-Pfanne“ (Sous vide gegart)

Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsauce mit Gemüse der Saison | Bratkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak 180g

mit gemischtem Gemüse | Bratkartoffeln und Kräuterbutter

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Dessert

Tiramisu

mit süßen abgebundenen Kirschen

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Butterwaffeln

mit Klassischer Vanillesauce | Puderzucker frischen Früchten

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Cheese Cake

mit ganzen, gesüßten Brombeeren | Himbeeren Tupfer Sahne

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Schokoladen-Souffle

mit Vanilleeiscreme | Sahnehaube

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Eiskarte ,,Carte Dor“

Erdbeerbecher

mit frischen Erdbeeren | Erdbeereis | Vanilleeis Erdbeersoße und ein Tupfer Sahne

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Schokoladenbecher

Schokoladen- und Vanilleeis | Schokoladensauce Schokoladenraspel und Sahne

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Nussbecher

Walnuss- und Vanilleeis Nusskrokant |Karamellsauce und Sahne

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Kindereisbecher

Eine Kugel Eis nach Wahl mit bunten Schokolinsen

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Toppings + Eissorten „Carte Dor“

je Kugel

Portion Sahne

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Schokoladen Linsen

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Eierlikör

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