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Fischereihafen-Restaurant Natusch

Am Fischbahnhof 1
27572 Bremerhaven

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Speisekarte von Fischereihafen-Restaurant Natusch

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Zuletzt aktualisiert am 17.08.2023
Carpaccio vom Angus Rind
mit frischer Sommertrüffel am Tisch gehobelt
23,50 €
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6 Oosterschelder Premier Austern auf Eis,
mit Rotweinschalotten und Cheddarbrot
25,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Natusch´ Antipasti
Räucherlachs, Zitronen-Pfeffer-Lachs, Oosterschelder Premier Auster, geräucherter Spitzkopfaal, Black Tiger Garnele, Kammmuschel (Jakobsmuschel) und Nordsee-Krabben
26,50 €
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Burratina
zarter Kuhmilch Mozzarella mit grünen Mandeln auf Ochsenherz-Tomaten, Pflaumen-Balsamico und Pesto Genovese
19,50 €
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Pfifferlingscrèmesuppe
mit Zitronenthymian-Croutons
11,50 €
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Geestländer Rauch-Aalsuppe
mit Häppchen
12,50 €
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"Nordsee-Bouillabaisse"
mit Sauce Rouille
13,50 €
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Aufgeschäumtes Süppchen von der Nordsee-Krabbe
mit Kurstentier-Sand
12,50 €
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Scharfe Gambas
in Olivenöl "Pil Pil" mit Ofenbaguette
21,50 €
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Kammmuscheln (Jacobsmuscheln) vom Grill
an Safranschaum, Belugalinsen, Baby-Spinat und Serrano-Chips
25,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Felsen Oktopus „Galizische Art“ -„Sous Vide“ gegart und auf dem Grill geröstet-
mit geräuchertem Paprika, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Grillkartoffeln
23,50 €
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Kutterscholle in Butter gebraten,
dazu Bacon, Küstenkartoffeln und Marktsalaten mit Sauce Vinaigrette
29,50 €
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Filets von der echten Limande, gebraten, mit Wald-Pfifferlingen
dazu Sauce Bearnaise und neue Küstenkartoffeln
32,50 €
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oder
mit Sauce Bearnaise, neue Küstenkartoffeln und Marktsalate mit Sauce Vinaigrette
29,90 €
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Leicht gegrilltes Steak vom „Yellowfin‟ Thunfisch (Sashimi-Qualität)
auf Mango-Papaya-Relish, Wakame Algen und schwarzen Venere Reis
32,50 €
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Filet vom Angelschellfisch mit der Haut aus dem Gemüse-Rieslingdampf,
auf Senfsaatsauce, neue Küstenkartoffeln und Gurken-Dill-Salat
28,50 €
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"FISCHEREIHAFEN-TELLER"
Edelfischfilets und Meeresfrüchte vom Grill, dazu Zitronengrassauce, Rosmarinkartoffeln und Herzblattsalat in Joghurt Knoblauch-Dressing
32,50 €
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Nordsee-Seezunge gebraten
mit geschmolzener Landbutter, neue Küstenkartoffeln und Salate vom Wochenmarkt in Sauce Vinaigrette nach Größ Tipp: Filet vom Kutter-Steinbutt, an Safransauce, Wald-Pfifferlingen, getrüffeltem Selleriepüree und Tagliolini in Butter geschwenkt
44,50 €
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Jetzt ist Matjeszeit! Der 2023er Hollandse Nieuwe ist da!
Königs-Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen und neuen Kartoffeln
26,00 €
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oder
mit Sylter Sauce
26,00 €
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Kapitänsmenü
49,50 €
62,50 €
1. Gang Amuse Gueule
2. Gang Kokos-Garnele an Thai-Mango-Salat & ausgebackene Matjes-Praline auf Apfel-Zwiebel-Creme
3. Gang Surf and Turf vom Grill: Medaillon vom Angus-Rind mit grünen Bohnen & Felsen-Oktopus “Sous Vide“ galizische Art
4. Gang Filet vom Kutter-Dorsch an aufgeschäumter Safransauce, Forellenkaviar, Belugalinsen und getrüffeltem Selleriepüree
5. Gang Himbeer-Trüffel-Becher
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KAPITÄNSMENÜ (VIER GÄNGE)
nur für unsere lütten Feinschmecker „Capt’n Sharky“:
15,50 € Zwei Gänge (ohne Suppe)
18,50 € Drei Gänge
1. Gang Filet vom Kutter-Dorsch, gebraten in Kräuterbutter, mit Möhrchen Pommes aus der Tüte, Ketchup & Mayo
Alternative zum 1. Gang „Piratenbraut“: Schnitzel vom Jungschwein mit Möhrchen, Pommes aus der Tüte mit Ketchup & Mayo
2. Gang Regenbogeneis auf Bourbon-Vanillesauce und Marktfrüchten der Saison
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Irisches Ochsenfilet
mit frischen Pfifferlingen in Rahm, dazu Baby-Spinat und hausgemachte Tagliolini
42,50 €
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Original Labskaus nach altem Seefahrerrezept:
aus selbst gepökelter Rinderbrust, mit Rollmops, Rote Bete, Senfgurke und Spiegelei
24,50 €
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"Richtiges“
Schnitzel vom Cuxlandschwein mit Ochsenjus, Kartoffelpüree und Gurkensalat in Rahm
24,50 €
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Bowl
mit Burratina, Grillgemüse, frischen Pfifferlingen und Tagliolini in Tomatenjus (Burrata ist ein ganz besonderer Mozzarella)
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegane Ravioli in Tomatenjus
mit Pfifferlingen, Babyspinat und grünen Mandeln
24,50 €

vegan vegan

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Kirsch - Clafoutis
Kirschen vom Wernerhof in einer Royalmasse gratiniert mit Vanilleeis
11,50 €
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MANCHEGO, GORGONZOLA & ZIEGENKÄSE
mit Senfsauce Rote Feige dazu ein Gläschen Rotwein „Merlot Natusch Edition”
13,00 €
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BREMERHAVENER ROTE GRÜTZE
mit echter Bourbon-Vanillesauce
9,50 €
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SORBET-TRILOGIE -hausgemacht-
Wählen Sie drei Kugeln aus Mango, Heidelbeer, Zitrone, Aprikose, Waldfrucht
10,50 €
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Crème brûlée am Tisch karamelisiert
mit Sauerkirsch-Ragout und Walnusseis
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MOUSSE
von weisser und brauner Schokolade, an Espresso- und Beerensauce
12,50 €
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Schokokuchen vom Blech mit Schlasahne
4,50 €
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Leckere Kleinigkeiten im Glas oder Schälchen serviert
einfach nur so oder zum Kaffee...... Bremerhavener Rote Grütze -klassisch
5,00 €
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Weisse oder braune Mousse au Chocolat
5,50 €
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Kugel Eis -nach Wahl
Boubon-Vanille-, Walnuss-, Schokolade und Straciatella
2,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischereihafen-Restaurant Natusch ist der 17.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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