Speisekarte von Alto

Speise

RINDERCONSOMMÉA LA, BORSCHTSCH"

Weisskohl, Rote Beete, Sauerrahm

11,00 €

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MARONENCREMESUPPE

Frischer Trütfel

11,00 €

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SALAT BOWL

Mix Salat, Tomaten-Koriandersalat im Tortillakörbchen, Avocado, rote Zwiebeln, Bulgur, rosa Preffer-Joghurtdressing

14,00 €

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GELBSCHWANZMAKRELE

Tamarilloconfit, Sojagel, Avocadocreme

18,00 €

vegetarisch

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RINDERCARPACCIO

Trüffelmayonnaise, Rucola, Pinienkerne, Parmesan

13,00 €

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KÄSEAUSWAHL

Feigensent, Trauben

10,00 €

vegetarisch

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APFELKOMPOTT

Weißer Schokoladenschaum, Eis vom tasmanischen Pfeffer

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HONIG-MANDELPARFAIT

im Baumkuchenmante, Zimtptlaumen, karamellisierte Mandeln

8,00 €

vegan

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BREMER ROTE GRÜTZE

Vanille Sauce

7,00 €

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KALBSSCHNITZEL

Bratkartoffeln, Speck, Joghurt-Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone

16,00 €

27,00 €

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PERLHUHNBRUST

Kroketten, zvweierlei Kichererbse, Miniaubergine, Sesamcrumble, Purple Curry Jus

26,00 €

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HIRSCHRUCKENMEDAILLON

Rosenkohlblätter, Macaire Kartoffeln, Apfe-Ingwer-Kompott, Jus

26,00 €

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LOUP DE MER

Hummertortellini, Erbsenpüree, Kaiserschoten, Krustentiernage

27,00 €

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SKREI

Kartoffe-Schnittlauchpürree, Brokkoli, Krabben, Dijon-Senfsauce

25,00 €

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TAGLIOLINI

gebratene Kräutersetlinge, Baby Spinat, Trutfelrahmsauce

21,00 €

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