Schröters Leib & Seele

Schnoor 13
28195 Bremen

Speisekarte von Schröters Leib & Seele

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SALAT Knackige Blattsalate in Balsamicodressing mit gebratener Ananas und Parmaschinken
10,90 €
SUPPE Süßkartoffel-Maissuppe mit Rauchlachs
6,90 €
Verschiedene Fischfilets, gedämpft, in Paprikarahmsauce mit Zuckerschoten und Risoléekartoffeln
11,90 €
Gebackene Scholle auf Kartoffelsalat mit Sc. Remoulade
10,90 €
American Catfish auf sautierter Paprika mit Süßkartoffel-Currypüree
10,90 €
Nürnberger Rostbratwürstchen auf Fass-Sauerkraut und Kartoffelpüree
10,90 €
"Wriedens" Leberkäse auf Rahmerbsen mit Spiegelei und Schnittlauch-Kartoffelstampf
11,90 €
Piccata von der Hähnchenbrust auf Pesto Penne und gebratener Zucchini
11,90 €
Käse-Gnocchi in Spargelsauce mit Kirschtomaten, Rucola und frischem Parmesan
9,90 €
Spargel-Quiche mit Schnittlauchcreme und kleinem Salat
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

Ofengemüse mit Orangen-Zimtvinaigrette und Kartoffelspalten
10,90 €

vegan vegan

MENÜ
2- Gang
13,90 €
3-Gang
16,90 €
1. Gang Kleiner Blattsalat mit gebratener Ananas und Parmaschinken
2. Gang Gebackene Scholle auf Kartoffelsalat mit Sc. Remoulade
3. Gang "Schröter`s" Schokoladenpudding mit Vanillesauce

vegan vegan

Ein Espresso und ein Schokokuss
2,10 €
SCHRÖTER'S MENÜ mit geschmortem Cranberry-Kraut, Armer Ritter und PX-Essigjus
39,90 €
1. Gang Zweierlei vom Nienburger Stangenspargel
2. Gang Tournedo vom Hasenrücken
3. Gang Topfenknödel mit marinierten Erdbeeren und Rhabarber-Rahmeis
Ein Auswahl aus unserem Antipasti-Büffet
12,90 €
Burrata mit dreierlei von der roten Beete und Kalamata Olivenöl
15,90 €
Sandwich vom Rindertatar und Rösti mit weißem Zwiebelschaum, Limonen Crème Fraîche und Felchen-Kaviar
16,90 €
Tataki vom Yellow Fin Tuna auf Kartoffelblini, mit spicy Mayonnaise, Urtomate und Onsen-Ei
17,90 €
Feldsalat mit gebratener Entenleber und Pflaumenconfit
13,90 €
Hausgemachte Rigatoni groß
klein
13,90 €
Erbsen-Minzrisotto mit Radicchio und Büffelmozzarella groß
klein
13,90 €
Grünes Kichererbsencurry groß
klein
14,90 €
Gebratene Blutwurst auf Kartoffelmousseline, mit Apfelkompott und frisch gehobeltem Meerrettich groß
klein
12,90 €
Gelbes Thai-Curry von Edelfischen mit Eggplants, Garnele und Koriander-Rosinenreis
22,90 €
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffelsalat
22,90 €
Steinpilz-Trüffelsüppchen mit Semmelknödelmüsli und Bresaola
10,90 €
Franz. Fischsuppe mit Rouille und Crouton
10,90 €
Küstenkabeljau auf Bärlauchrisotto mit Tomberry-Tomatensud und weißem Spargel
29,90 €
Weser-Zander auf Gnocchi in Steinpilzrahm, mit gebratenem grünen Spargel und frisch gehobeltem Parmesan
24,90 €
Schottischer Wildlachs mit Orangen-Fenchelsalat, Pernod-Schaum und Radicchio Stampf
23,90 €
Atlantik Pollack auf getrüffeltem Rahmspinat und Kartoffelpüree
19,90 €
Suprême vom Kikok-Huhn "Tandoori Style" mit Mango, Avocado-Kokosrisotto und Pak Choi
24,90 €
Gepökelte Schweinebacke und kanadischer Hummer mit allerlei von der Erbse und Karotten-Passionsfruchtschaum
28,90 €
Zweierlei vom australischem Rind mit Bacardi-Cola Jus, geschmortem Römersalat und knusprigem Kartoffelsalat
25,90 €
Geschmortes Schaufelstück vom Weideochsen, auf Kartoffelmousseline, mit karamellisierter Steckrübe und frittierter Petersilie
19,90 €
New York Strip Steak (300 g)
27,90 €
Tender Strip (250g)
26,90 €
US Entrecôte (300g)
29,90 €
Irisches Rinderfilet (300g)
36,90 €
Surf 'n Turf, egal welches Steak: Halber Langustenschwanze
13,90 €
US-Entrecôte Double (600g) für 2 Pers. am Tisch tranchiert
29,90 €
Gebratener Grüner Spargel
6,90 €
Gebratene Waldpilze
6,90 €
Speck-Bohnen
6,90 €
6,90 €
Daniels Ofenkartoffel
6,90 €
Süßkartoffel-Pommes
6,90 €
6,90 €
Bratkartoffelsalat
6,90 €
Mac 'n cheese
6,90 €
Taleggio mit Pflaumenconfit und hausgemachtem Knäckebrot
12,90 €
Topfenknödel mit marinierten Erdbeeren und Rhabarber-Rahmeis
9,90 €
Mousse au chocolat, mit Vanillesauce, Amarettini-Crumble und Mangokompott
9,90 €
Dreierlei hausgemachte Sorbets
8,90 €
Hausgemachtes Tahiti-Vanilleeis mit Schröter`s schwarzer Schokosauce
8,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schröters Leib & Seele ist der 30.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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