Bestial

Schwachhauser Heerstr. 280
28211 Bremen

Speisekarte von Bestial

ciabatta • büffel • tomaten drei scheiben rustikales weizen-ciabatta mit strauchtomaten, roten zwiebeln und knoblauch, mit mozzarella überbacken
5,90 €
bruschetta • humus • beef drei knusprige sauerteigbruschetta, rote bete humus, paprika, petersilie, kaltem kalbsbeef
6,90 €
datteln • olive • pancetta datteln, pancetta, tomaten portwein konfit, oliven-harissa-creme
6,90 €
pommes • im glas ein glas pommes frites mit unserer spezialsauce zum dippen
3,00 €
carpaccio • classico hauchdünnes rindercarpaccio, capriamsauce, meersalz, gestoßenem pfeffer, rucola, gehobeltem parmesan
11,90 €
kleine leckereien eine auswahl vieler kleiner überraschungen zum naschen und genießen, bestehend aus fisch, fleisch, süppchen und weiteren köstlichkeiten
13,90 €
gin • lachs • feige in gin gebeiztr lachs, süßkartoffelrösti, eingelegte feigen
9,80 €
vitello · tonnato · rucola hauchdünn geschnittenes kalbs-thunfisch-carpaccio, rucola, brotchips, thunfischcreme, kapern, parmesanchips
12,50 €
kartoffel • curry • shrimps cremiges kartoffel-curry-süppchen mit gebratener hähnchenbrust und shrimps
6,90 €
blattsalat • möhre • parmesan gemischte blattsalate, senf-honig-dressing, gurke, kirschtomate, karotte, parmesan
7,90 €
spinat · mangold · nuss spinat-mangold-salat, gurke, kirschtomate, karotte, orangen-salbeivinaigrette, getrocknete cranberrys, nuss-crumble
8,90 €
rucola · apfel · Speck rucola-feldsalat, kirschtomaten, gurke, rote zwiebeln, speckcroutons, apfelchips, kartoffel-vinaigrette
8,90 €
verfeinern sie ihren salat mit:
· glasierter geflügelleber mit cassis
3,80 €
· gebratenen hähnchenbruststreifen mit kräutern
3,90 €
· gratinierten ziegenfrischkäsetalern, kürbis-ingwer-chutney
4,80 €
· gebratenen lachswürfeln mit limette
4,90 €
· gebratenen rinderfiletstreifen mit pilzen
hähnchen • mal anders gewellte bandnudeln, hähnchenbruststreifen, ziegenfrischkäse, serranoschinken, zuckerschoten, pikante ingwer-maracuja-sauce, rote zwiebeln, kirschtomaten
15,60 €
leber • brandy • birne gewellte bandnudeln, gebratene geflügelleber, pilze, speckstreifen, apfel, lauchzwiebeln, brandy-pfeffer-sauce
12,90 €
butternusskürbis · aprikose · lauch spaghetti, gebackener butternusskürbis, aprikose, frühlingslauch, haselnüsse, zitronenbuttersauce
11,90 €
lachs • spinat • walnuss gewellte bandnudeln, gebratenes lachssteak, rauchlachsrahm, spinat, rote zwiebeln, tomaten, walnuss-honig-creme, lauch
14,90 €
ente • asia • teriyaki spaghetti in teriyaki-sauce mit rosa gebratener entenbrust, spitzkohl, tomaten und asiagemüse
17,90 €
gambas · schwarzwurzel · safran spaghetti, safran-orangen-sauce, vier gebratene gambas, knoblauch, chili, forellenkaviar, sautierte schwarzwurzeln
18,90 €
kalb · thunfisch · kapern spaghetti, kalbs- und thunfischstreifen, thunfischsauce, kirschtomaten, kapern, sardellen, kräuter, rucola, parmesan
16,40 €
mozzarella · tomate · basilikum tomatensugo, büffelmozzarella, strauchtomaten, basilikum
9,80 €
serrano • rucola • parmesan tomatensugo, serranoschinken, strauchtomaten, rucola, birne, akazienhonig, walnüsse, parmesan
13,90 €
vitello tonnato · mozzarella tomatensugo, büffelmozzarella, tomate, carpaccio vom kalbsfilet, thunfischcreme, parmesan
15,90 €
filet • trüffel • rucola tomatensugo, trüffelrahm, rindercarpaccio, rucola und parmesan
15,80 €
lachs · spargel · orange orangen-crème-fraiche, gebratene lachswürfel, grüner spargel, kirschtomaten, rote zwiebeln
14,90 €
flammkuchen • klassisch klassisch mit sauerrahm, Speck, roten zwiebeln und lauch
7,90 €
flammkuchen • ziege • honig ziegenkäse, honig, apfel und rucola
8,90 €
bestial • burger handgemachtes 200 g paddy aus rind- und kalbshackfleisch, rauchige baconjam, zwiebelringe, balsamico-kartoffel-chips, salat
13,90 €
burger · pork · rucola pulled pork, rote zwiebeln, barbecue sauce, gebackener rucola
14,50 €
wiener schnitzel zwei gebackenes kalbsschnitzel, kräuterpanade, preiselbeeren, radieschen-gurken-salat
16,90 €
zander · quitte · pekannuss gebratenes zanderfilet, schmo
20,80 €
perlhuhn · rüben · knödel „verbrannte“ perlhuhnbrust, steckrüben-ragout, preiselbeer-pesto, broccoli, serviettenknödel
24,90 €
landuro · wirsing · biskuit sous vide gegart und glacierter landuroschweinebauch, wirsing, rosa pfefferbeeren, orangenkonfit, kartoffelbiskuit, calvadosjus
22,90 €
schoko · orange · feige schokoladen und orangenmousse, feigenmarmelade, gewürzbiskuit, karamell-salz-butter-eis
8,90 €
quitte · schmand · holunder quitten-schmand-tarte, holunderblütengel, vanilleeis
6,40 €
crème brûlée hausgemachte crème brûlée mit orangensorbet
6,20 €
200 g entrecôte mit kräuterbutter
23,90 €
lammkarree
26,80 €
rinderfilet (180 g) mit pfeffer-kräuter-kruste
23,90 €
rinderfilet (250 g) mit pfeffer-kräuter-kruste
27,80 €
thunfischsteak mit honig-sesam-kruste
17,90 €
lachssteak mit oliven-butter-kruste
14,80 €
Beilagen
steak frites kartoffel-oliven-stampf backblechkartoffeln
3,00 €
frischer spinat knackiges gemüse kleiner gemischter salat
3,50 €
suppe süßkartoffel-creme-suppe, hähnchenspieß
4,90 €
salat • rohkost • tomate kleiner bunter blattsalat mit tomaten, gurken, rohkost und parmesan in preiselbeervinaigrette
4,90 €
salat • rohkost • hähnchen kleiner bunter blattsalat, hähnchenbruststreifen, tomaten, gurken, rohkost. parmesan, hausdressing
7,90 €
salat • rohkost • rind kleiner bunter blattsalat, rinderfiletstreifen, tomaten, gurken, rohkost. parmesan, hausdressing
9,90 €
salat • rohkost • lachs kleiner bunter blattsalat, lachswürfeln, tomaten, gurken, rohkost. parmesan, hausdressing
8,90 €
salat • rohkost • pilz kleiner bunter blattsalat, champingnons, tomaten, gurken, rohkost. parmesan, hausdressing
7,40 €
campanelle • hähnchen • paprika hausgemachte pasta, gebratene hähnchenfiletstreifen, zwiebel, tomate, rucola, holunderblütensauce paprika, rote zwiebeln, erdnuss-sauce
10,90 €
spaghetti • spargel • zwiebel hausgemachte pasta, zweierlei spargel, tomate, frühlingszwiebeln, weißweinsauce
8,90 €
bestial burger hausgemachter burger aus kalbsfleisch, salat, tomate, käse, bacon mit steak frites + 2, 50
7,90 €
steak –gemüse–kartoffel rumpsteak, spargel, kräuterkartoffeln, orangen hollandaise
14,90 €
seelachs • gemüse • reis gebratenes seelachsfilet, fenschel-wirsing-gemüse, zitronenreis, camaprischaum
11,90 €
rollo pulled pork, tomate, zwiebeln, bbq sauce, salatherzen
11,50 €
hähnchen • spinat • püree hähnchenbrust gefüllt mit ricotta und spinat, steckrüben- püree, rosmarinkartoffeln
11,90 €
rinderbraten mit käsespätzle, brokkoli
10,90 €
vegetarisch Tofu in sesam, wokgemüse, teriyaki-joghurt, tomatenreis
11,20 €

vegetarisch vegetarisch

dessert himbeer-rosmarin-panna cotta
4,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bestial ist der 11.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.