Paulaner

Schlachte 30
28195 Bremen

Speisekarte von Paulaner

KÜRBISKARTOFFELSUPPE KÜRBISKARTOFFELSUPPE Marinierte Tiroler Speck-Pflaumen -oder- VEGAN: Pflaume mit Lauchmantel
Als Vorspeise
4,50 €
Als Hauptgang mit Wirtshaus Brota & Butter
9,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

BAYRISCHE LEBERKNÖDELSUPPE Rinderkraftbrühea, f | Leberknödel | Petersilie
Als Vorspeise
4,50 €
Als Hauptgang mit Wirtshaus Brota & Butter Dazu reichen wir Wirtshaus Brot & Butter
9,00 €
Bayrischer Zickensalat Ziegenfrischkäse | Blattsalat | Rucola | Kirschtomaten | Gurken | Kürbiskerne | Croûtonsa1 | helles Balsamico Dressing
12,50 €
WIRTSHAUS SALAT Blattsalate der Saison | Karotten | Tomaten | Gurken | Radieserl | Kürbiskerne | helles Balsamico Dressing
10,50 €
CAESAR SALAT Römersalat | Kirschtomaten | Parmesang | Cashewkerne | Crôutons | Parmesan-Kräuter-Dressing
11,50 €
GEMÜSEGARTEN SALAT Blattspinat | Karotten | Tomaten | Petersilienwurzel | Bohnen | Gurken | Radieserl | heiße Drillingeg | Kräuterquarkg | Kürbiskerne | helles Balsamico Dressing
11,00 €
Alle Salate Wahlweise mit
Gebratener Hähnchenbrust
3,50 €
Gebratenem Lachsfilet
4,50 €
Gebratene Champignons
3,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE Hausgemachte Spätzle | Bergkäse | glacierte Zwiebeln | Röstzwiebeln
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

RAHMSCHWAMMERL Rahmsauce | Champignons | Austernpilze | Kräuterseitlinge | Lauchzwiebeln | gebratene Serviettenknödel
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

WIRTSHAUS SPARGEL-QUICHE Herzhafte Quichea| grüner Spargel | Karotten | getrocknete Tomaten | Bauernkäseg | Rote Bete Crèmek | Wirtshaus Salat
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

AUS ROLAND’S GUTER STUB Herzhafte Bratkartoffeln | 2 Spiegeleier | Gewürzgurke | Dillgurke
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

PAULEBAZI "vormals Obatzda" Klassischera und leichter weißer Paulebazig | rote Zwiebeln | Wirtshaus Brot
8,00 €
SCHWEIZER WURSTSALAT Lyoner Wurst | Emmentaler Käseg | Zwiebeln | Gewürzgurken | Wirtshaus Dressingj | Butterg | Wirtshaus Brot
10,00 €
WIESN BRETTL AB 2 PERSONEN Klassischer Paulebazia | weißer Paulebazig | Bergkäse | Bayrischer Bauernkäse | Leberkäse | Tiroler Schinkenspeck| grobe Leberwurst | Karminwurzen | Schweizer Wurstsalat | Haxenfleisch| Gewürzgurke | Dillgurke | Radi | Radieserl | Kräuterquarkg | Senf | Griebenschmalza | Wirtshaus Brot| Brezn
13,50 €
Käse Brettl Bayrischer Bauernkäse| Bergkäse | Camembert | klassischer Paulebazi | Weintrauben | Preiselbeeren | Wirtshaus Brot | Butter
12,50 €
Brezn Mit Butter
3,00 €
DAZU VIELLEICHT? 1 Münchner Weißwurst
3,00 €
PAULE BURGER 100% Rindfleisch | KartotYelrösti Briochebrötchen | Paulanersauce | Bayerntalerg | Tomaten | Zwiebeln | Salat| Pommes frites |
13,90 €
ROSTBRATWÜRSTE 8 Bremer Rostbratwürste, | Sauerkraut) | KartotTelstampf | Schwarzbiersauce| Röstzwiebeln |
11,50 €
WEISSWÜRSTE 3 Münchner Weißwürste| Butter, | Brezn|
11,00 €
PAULANER S HACKBRATEN Schwarzbiersauce | Spiegelei | Bratkartoffeln | Krautsalat |
11,50 €
ORIGINAL MÜNCHNER LEBERKÄS Lauwarmer Kartoffelsalat Spiegelei |
11,50 €
WIESN TELLER Deftiger Schweinsbraten, | Schwarzbiersauce | Kartoffelknödel | Krautsalat |
13,00 €
BREMER KNIPP Kross gebraten | Bratkartoffeln | Gewürzgurke | Apfelkompott |
11,50 €
SCHLOSSTELLER Gegrillte Kalbsrückentranchen | Madeira Jus | glacierte Karotten, | grüner Spargel | Kartoffelkroketten, |
19,50 €
PRINZREGENTENTELLER Rinderhüftsteak 140g | 2 Schweinefiletmedaillons | Sauce Hollandaise | Champignons | Gemüse der Saison| Kartoffelkroketten
19,50 €
FRANZIS DEFTIGES BRATENPFANDERL 1/2 Rinderroulade, | Schweinsbraten, | Haxenfleisch von der Schinkenhaxe |chwarzbiersauce | Apfelrotkohl| Kartoffelknödel |
18,50 €
RINDERROULADE Rinderroulade “Hausfrauen Art | Rouladensauce, , u | Apfelrotkohl | Kartoffelstampf |
17,00 €
HERRENSTEAK 300 g gegrilltes Rinderhüftsteak | Kräuterbutter, | Bratkartoffeln | Wirtshaus Salat |
22,00 €
GROSSE FERKELEI Spanferkelbraten | Apfel Bier Jus| ApfelrotkohlaIg | Kartoffelknödel
16,50 €
STÖRTEBEKER LACHS Lachsfilet gebraten | Riesling Sauce, | Gemüsestreifen | Drillinge |
17,50 €
GROSSES MÜNCHNER SCHNITZEL Paniertes Schnitzel vom Schwein, | Pommes frites | Wirtshaus Salat |
14,90 €
BERGSTEIGER SCHNITZEL Schnitzel vom Schwein in Bergkäsehülle| Sauce Hollandaise | Champignons | Kartoffelkroketten, Wirtshaus Salat |
16,50 €
SCHNITZEL HOLSTEINER ART Paniertes Schnitzel vom Schwein | Spiegelei | Bratkartoffeln | Gurkenbeilage |
15,50 €
Original Wiener Schnitzel 2 panierte Schnitzel vom Kalbsrücken | Preiselbeeren | Kartoffel-Gurkensalat |
19,90 €
OFENFRISCHE SCHWEINSHAXE Krosse gepökelte Schweine-Schinkenhaxe | Schwarzbiersauce| Sauerkraut oder Apfelrotkohl| Kartoffelknödel
halbe Haxe
14,50 €
ganze Haxe
18,50 €
ORIGINAL MÜNCHNER SCHINKENHAXE Krosse Schweine-Schinkenhaxe | Schwarzbiersauce |Sauerkraut, oder Apfelrotkohl | Kartoffelknödel
halbe Haxe
14,50 €
ganze Haxe
18,50 €
KAISERSCHMARRN Hausgemacht | Mandelsplitter| Rosinen | Apfelkompott | Zwetschgenkompott |
7,00 €
OMAS APFELSTRUDEL Wanner Apfelstrudel| Schlagsahne |
6,50 €
SCHOKOLADEN TOPFENKUCHEN Wanner Schokoladenkuchen | Topfenhaube, | Kirschkompott, |
6,50 €
ALLE DESSERTS WAHLWEISE MIT
Vanillesauce
1,00 €
Vanilleeis
2,00 €
KLEINER WIENER 2 Wiener Würste | Pommes frites |
5,00 €
KLEINER MÜNCHNER Kleines Münchner Schnitzel | Pommes frites |
5,00 €
KLEINER FARMER Chicken Nuggets | Pommes frites |
5,00 €
KLEINER BREMER 4 Bremer Rostbratwürste | Kartolfelstampf |
5,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulaner ist der 17.10.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.