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Pajatén Fusion Food

Graf-Moltke-Straße 26
28211 Bremen

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Speisekarte von Pajatén Fusion Food

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Zuletzt aktualisiert am 04.11.2021
Papa la huancaina
Gekochte Kartoffeln mit traditioneller Andensauce - gelbe Chili (nicht scharf), Ei und Oliven
6,50 €
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Anticuchos Peruanos
Kalbsherzspieße mit Andengewürzen mariniert, Kartoffeln und Salsa Criolla
8,50 €
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Nuestras causas de pollo/ vegana/ acevichada
Kartoffelschichten mit - gelbe Chili, Hähnchen und Avocado/ -grüne Bohnen, Möhren und Avocado/ -Hähnchen, Avocado und Ceviche
7,50 €
7,00 €
10,00 €

vegan vegan

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Nuestros Tamales de pollo/cerdo/vegetariano mit salsa criolla
Maisteig gefüllt mit Hähnchen/-Schweinefleisch/-Pilzen eingewickelt in Bananenblättern mit Salsa Criolla
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Choro a la chalaca
Muscheln a la chalaca, roten Zwiebeln, Tomaten, Mais und Koriander
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pulpo al grill
Gegrillter Pulpo mit Kräutersalat, Radieschen und Kirschtomaten
14,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ensalada Pajaten
Quinoasalat mit Avocado, Radieschen, Gurken und Kirschtomaten
8,00 €
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Leche de Jaguar
Fisch, Meeresfrüchte, Limettensaft und Aji Limo (Chili - angenehme Schärfe) im Glas serviert
8,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sudado de Pescado y Mariscos
Gedünsteter Doradefisch, Garnelen, Miesmuscheln, Marinerasauce und Koriander.
20,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seco Limeño
geschmortes Rindfleisch peruanischer Art, mit Reis und Bohnen
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tallarin con gambas en salsa marinera
dünne Teignudeln mit Marinerasauce, Garnelen, Kirschtomaten und Parmesan
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lomo Saltado
peruanische und asiatische Fusion - Steakstreifen im Wok flambiert, mit roten Zwiebeln, Tomaten, gelbe Chili, Koriander, Soja-Sauce, Kartoffelstäbchen und Reis
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aji de Gallina
feingezupfte Maishähnchenbrust in einer Sauce aus frischen gelben Chili, Walnüssen, Parmesan und Anden-Kartoffeln und Reis
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gambas Caribeña
Gambas im Wok flambiert, mit Knoblauch-Limetten-Saft, frittierte Kochbanane und Salat
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pica Pollo Caribe
knusprige Hähnchenstücke mariniert mit karibischen Gewürzen, frittierte Kochbananen und Salsa Criolla
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cabrito a la Norteña
geschmorte Lammhinterhaxe, zubereitet mit Koriander, Loche-Kürbis (peruanischer Kürbis) Bohnen und Reis
20,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chicharron Pajaten
gebratene Schweinefleischstücke in eigenem Saft dazu gekochte Manioka und salsa criolla
15,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jalea Marina
Frittierte Meeresfrüchte mit Maniok Pommes und Alioli
20,00 €
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Saltado Vegano
asiatische Fusion – Pilze der Saison im Wok flambiert, mit roten Zwiebeln, Tomaten, gelbe Chili, Koriander, Soja- Sauce mit Reis und Kartoffelstäbchen und Reis
12,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Arroz caufa de pollo / carne / mixto
Bratreis mit Hähnchen oder Fleisch, Gemüse, Ei und Sojasoße
13,00 €
14,00 €
15,00 €
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Tallarin Saltado
Steakstreifen im Wok flambiert, mit roten Zwiebeln, Tomaten, gelbe Chili, Koriander, Soja-Sauce und Spaghetti.
14,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ceviche de Pescado
Kaltes Victoria- Rotbarschfilet in Limettensaft, rote Zwiebeln, peruanische Aji-Limo (Chili - angenehme Schärfe) gekochte Süßkartoffel und Inka Mai
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceviche Mixto
Ceviche aus filitiertem Fisch, Garnelen und Pulpo in Limettensaft, rote Zwiebeln, peruanische Aji- Limo (Chili - angenehme Schärfe), gekochte Süßkartoffel und Inka-Mais
20,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ceviche amazonico
Vegetarisches/ veganes exotisches Gericht mit perfekter Mischung aus Mango-Ceviche, Stangensellerie, gekochte Süßkartoffel und Inka-Mai
13,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Arroz con Marisco
Peruanisches Reisgericht mit Meeresfrüchten, Paprika, Koriander und Parmesan
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Alitas en salsa andina
Frittiertes Hühnchen mit Salsa Andina
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicharron de calamar con alioli
Frittierter Kalamar, mit Aioli
10,90 €
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Croquetas del chef
Gefüllte Korketten a la Pajaten
6,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Trio de empanadas
Drei verschiedene Empanadas mit Rinderhackfleisch, Hähnchen und Gemüse mit Sojaflocken
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tequeños rellenos de queso o ají de pollo
Gefüllte, frittierte Teigtasche mit Käse oder aji de pollo
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Papa rellena con salsa criolla
Gefüllte Kartoffel mit Rinderhackfleisch und Salsa criolla
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tortilla de Garbanso
Kichererbsen-Tortilla mit Kräutersalat
6,50 €
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Patatas Frita
Pommes frites
3,50 €

vegan vegan

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Camote frito
Süßkartoffel-Pommes
4,20 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Yuca fritas o sancochado -
Maniok-Pommes
6,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frejol Canario -
Canario Bohnen
4,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Patacones
Fritierte Kochbananen
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Arroz
Reis
3,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cancha
Inka Mais
2,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1,70 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salsa Pajaten
1,70 €
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Salsa Huancaina
1,70 €
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Salsa Criolla
1,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salsa Chimichurri
1,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salsa Alioli
1,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salsa Huacay
1,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salsa Misti
1,70 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Torta de tres leches
Südamerikanischer Milchkuchen mit Minzpesto und Kokosnusseis
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crema Volteada
Gebackene Karamellspeise nach südamerikanischer Art mit Kondensmilch und Amarittinibrösel
4,50 €
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Pie de Limón
Zitronenküchlein mit Kondensmilch
4,50 €
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Helado de Lucuma
Lucuma Eis
4,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pajatén Fusion Food ist der 04.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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