Speisekarte von Madame Ho

Zuletzt aktualisiert am 13.03.2014

Vorspeisen

In grüner Gewürzpaste gebratene Jakobsmuschel auf scharfem Tropenfrüchte-Bleichsellerie-Salat mit Kokos-Dressing, Erdnüssen und Minze

12,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Madame`s Sommerröllchen

Lammhack und Thai-Kräuter gefüllt, mit Tomaten-Papaya-Chutney und saurem Rettich

10,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Scharfes Laksa

mit Hühnchen, Tofu, Rau ram, Balinudeln und Ananas-Chili-Sambal

8,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch und Fleisch

Gebratene Lachsforelle

mit Rüben-Aprikosen-Ravioli,Kräuterseitlingen, Minze und Mango-Koriandersamen-Jus

22,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Im Bananenblatt gedämpftes Doradenfilet

mit jungem grünem Pistazien-Gemüse, Kokos-Kartoffel-Püree und Avocado-grüne Chili-Salsa

22,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinerücken, Kurkuma-Pappadam-umhüllt

mit Bohnen-Spinat-Dill-Salat aus dem Wok und Kokos-Dipp

20,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust auf Süßkartoffel-Paprika-Curry

Gewürzgeschmort, und Nigella-Joghurt

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Wok

ROTER BULLE

Rotes Rindfleisch-Curry mit Chipotle, Sharonfrucht, Rüben und süßem Basilikum

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRÜNE FLÜSSE

Grünes Curry mit Flusskrebsen, Wels, grünem Spargel, Zuckerschoten, Sesam und ganz vielen Kräutern

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GELBE ANDEN

Vegetarisches Thai-Curry mit Quinoa, Shii Take Pilzen, Estragon und getrockneten Aprikosen

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Kalte Kirsch-Consommé mit Ziegenkäse-Mandel-Samosas , Lychee-Sorbet und Ingo Hollands` Schokoladensalz

8,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Madame Ho ist der 13.03.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.