Speisekarte von Hopfen & Schmalz

Fertige Brote

Schmalz & Schmalz

Grieben- und Apfel-Griebenschmalz

5,30 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Butter & Salz

Bio-Landbutter und grobes Meersalz, dazu eine handvoll Schnittlauch

3,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

H & S Pastrami-Sandwich

elbst gemachter Pastrami, geschmolzene Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse und Senfsauce

12,90 €

15,90 € + Pommes Frites

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hacke & Peter

Hackepeter vom Susiänder Schwein mit roten Zwiebeln und Tomatenrelish

8,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Antipasti & Rauke

Lauwarmes Antipastigemüse, Rauke

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Antipasti & Rauke

Lauwarmes Antipastlgemüse, Rauke und Aioli auf geröstetem Landbrot

9,30 €

1. Gang azu Hobel vom Grana Padano

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Falafel & Aubergine

Gebackene Falafel, Rotkraut roten Zwiebeln & orientalischer Auberginencreme auf geröstetem Landbrot dazu Roslnen-Mandelcrunch

10,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brot Variationen

Wurst & Schmalz

Eine Auswahl unserer Wurst und Fleischspezialitäten, dazu Griebenschmalz und Estragonsen

17,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käse & Relish

Eine Auswahl unserer Käsespezialtäten, dazu Zwiebel Orangenchutney und gewecktes Gemüse

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegan & Vegetarisch

Bne Auswahl all unserer veganen und vegetarischen Aufstriche,

15,50 €

1. Gang azu Biomargarine

vegan

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brot mit...

Butter und kleiner Salatgarnitur, auf dem Brettchen serviert, zum selber Belegen mit

Wurst

Katenschinken vom Susiänder Schwein

6,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bauernmettwurst

vom Susiänder Schwein

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grobe Leberwurst

vom Susiänder Schwein

6,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Roastbeef

mit Remoulade

7,20 €

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Käse

Bockshornklee Käse

von Kaemen

7,70 €

vegetarisch

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Natur Rohmilchkäse

von Kaemena

7,50 €

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gereifter Ziegenkäse

8,20 €

vegetarisch

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Französischer Brie

7,20 €

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vegetarischem Aufstrich

& Aufstrich-selbst gemacht

Thunfischaufstrich mit Kapern und Oliven

6,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

& Süßem-selbst gemacht

salzige Karamellcreme

4,20 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Marmelade Sorte nach Saison

c4,7

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ZUSÄTZLICHE Beilagen-selbst gemacht

Dill-Ingwer Gurke

1,80 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warme Brote

Frika & Delle

Gegrillte Frikadelle, Estragonsenf, Gewürzgurkentapenade und geschmolzene Zwiebeln

8,70 €

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Stramm & Max

Räucher-Schinken vom Susiänder Schwein auf geröstetem Landbrot mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurkentapenade

10,70 €

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Ziege & Honig

Gereifter Ziegenkäse mit Biohonig und Thymian gratiniert dazu süfe-pikante Apfel-Zwiebelmarmelade

10,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchen & Hummus

Hähnchenbrust vom Kokländer, gegrillte Paprika, rote Zwiebeln, Frühlingslauch auf pikantem Hummus

10,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leber & Käse

Gegrillter Leberkäse, Schmorzwiebeln, Spiegelei, süßer Senf und Gewürzgurke

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Bremer Brote

Knipp & Kompott

knusprig gebratenes Knipp auf Oldenburger Landbrot dazu selbst gemachtes Apfelkompott und Gewürzgurke

8,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrillt & Gekocht

Gegrillte Bremer Gekochte mit Senfcreme, Tomatenscheiben, Gewürzgurke, Schmorzwiebeln & Weißkrautsalat

9,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kneipenspezialitäten

Bremer Gekochte vom Grill

mit Röstbrot & Estragonsenf

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Currywurst

mit Pommes und Kellerbier-Currysauce

8,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BBQ-Rippchen

mit Pommes Frites & Weißkrautsalat

17,90 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht