CAMPUS (im ATLANTIC Hotel Universum Bremen)
Wiener Straße 4
28359
Bremen
Speisekarte von CAMPUS (im ATLANTIC Hotel Universum Bremen)
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AUS DEM GARTEN & VOM FELD
HAUSGEBEIZTER GEWÜRZLACHS
mit Kumquat - Chili - chutney, marinierten Gin-Gurken und Wildkräutersalat
12,90 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
RATATOUILLE SALAT
mit Basilikum - Creme, gebratenen Wachtel brüstchen, Wachtel-Ei und Grana Padano
12,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
ROTE BEETE CARPACCIO
mit Macadamia - Nußöl, Birnenbalsam, Walnüssen, Kuhmilchkäse und gebratenem Romana-Salat
9,90 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
AUS DEM SUPPENTOPF
SAFRAN-FENCHEL-CREME-SUPPE
mit Rasel Hanout und Zitronengras - Garnelen - Spieß
7,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
VEGANE ERDNUSS-KOKOS SUPPE
mit Gemüse, Süßkartoffelwürfel n und Sprossen
7,90 €
vegan
vegetarisch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
AUS DER PFANNE & VOM GRILL
STEAK VOM DEUTSCHEN FÄRSEN RUMPSTEAK ( 220g )
mit Chimmichuri, feurigem Bohnengemüse und Kartoffel-Avocado-Stampf
27,90 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
THOMAH AWKSTEAK VOM SCHWEIN
mit Salbeibutter, cremigen Schni ppei Bohnen, geschmolzenen Tomaten und Schupfnudeln
21,90 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
RAGOUT VON DER GESCHMORTEN RINDERBRUST
mit Balsamico - Jus, Rübengemüse und Kartoffel-Sellerie Stampf
16,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
AUF DER HAUT GEBRATENES KABELJAUFILET
mit Kardamon - Weißwein- Sauce, cremigen Balsamico - Linsen Gewürztomaten und Anis-Reis
18,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
GEBRATENES NORWEGISCHES LACHSFILET
mit Mango-Chut ney, gegrilltem Pak Choy und schwarzem Risotto
21,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
HEILBUTTFILET AUS DEM SAFRANSUD
mit Vermuth - Schaum, Kohlrabi - Birnen- Gemüse und orientalischem Dattel-Risotto
22,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
VEGETARISCH & VEGAN
BÜNTES GEMÜSECURRY
mit grünem Curry, Kichererbsen, Süßkartoffeln, Babyspinat und Naan Brot
12,90 €
vegetarisch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
GEGRILLTER ROMANASALAT
mit cremiger Kräuter-Polenta, getrockneten Tomaten, Rucola und Zitrusöl
11,90 €
vegetarisch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
CAMPUS KLASSIKER
ASIATISCHES Linsencurry
mit Zitronengras, Kokosmilch, Wok-Gemüse und Reis
12,90 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
ATLANTIC CAESAR SALAT
mit Brotchips, Kirschtomaten und Bacon
9,00 €
mit gebratener Geflügelbrust
13,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
ATLANTIC KALBSSCHNITZEL
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
21,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
ATLANTIC RINDERFILET
mit Jus, Blattspinat und Pommes Frites
28,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
SÜSSES FINALE
SCHOKOLADEN-CHIU-MOUSSE
mit Kumquat- Gewürz-Kompott, gesalzener Schokolade und Honig-Kresse
7,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
SORBETVARIATION AUS DEM BREMER BLOCKLAND
regionale Sorbet-Sorten von Snuten Lekker BioEis bey Kaemena
6,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
„ CAMPUS “ CHEESECAKE
mit Mango - Sauce und Himbeer-Sorbet
7,90 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von CAMPUS (im ATLANTIC Hotel Universum Bremen) ist der 28.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.
